铁皮石斛花有什么功效和作用：石斛(枫斗)食用方法大全

www.52shihu.com 来源：www.52shihu.com 2022-09-23

石斛(枫斗)食用方法大全

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(一)鲜榨汁

榨汁方法A：

步骤一：将50G洗净新鲜石斛，剥去老皮，切成2-3CM的小段。

步骤二：将剪好的石斛放入普通榨汁机内，加入1000ML纯净水。(此份量适合4-6人饮用)

第三步:启动榨汁机时间设定为3-5分钟，可充分挤出营养成分。

第四步:倒出饮用，根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更好。

如需热饮，可延续以下步骤：

第五步:倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃，避免溢出和煮糊。煮到泡沫消失。

第六步:倒出饮用，根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更好。

榨汁方法B:

步骤一：将50G洗净新鲜石斛，剥去老皮，切成2-3CM的小段。

第二步:将切好的石斛放入豆浆机中，加入1万ML纯净水。(此份量适合4-6人饮用)

第三步:启动豆浆机五谷豆浆程序，豆浆机停止工作后倒出并过滤掉渣滓。

第四步:倒出饮用，根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更好。

(二)石斛饮料

1.石斛露

新鲜石斛50克。

【制法】:将石斛洗净切碎，浸泡，放入玻璃蒸馏器中，注入蒸馏水，加热蒸馏，收集1000-1500毫升蒸馏液。

[吃法]：每日两次，每次服用30毫升。

【功效】:清热生津，滋阴养胃，用于热病伤津、胃阴虚、眼干口渴、食欲不振、底热不退、唇舌干燥；也可用于老年热补养；

二、石斛甘蔗饮料

新鲜石斛20克，甘蔗250克。

[制法]：将石斛加水煎煮50分钟，滤取药汁，兑入甘蔗汁，稍沸。

【吃法】:经常喝茶也可以作为夏季饮料。

【功效】:清热养阴，养胃生津。用于热伤津液、口渴、大便干燥；

三、石斛西洋参茶

[原料]：西洋参5克，石斛30克。

[制作方法]：先将石斛挑杂，晾干后切片；将西洋参挑杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大的容器中备用。放入沙锅中，加入足够的水。大火煮沸后，用小火煨30分钟，用干净的纱布过滤去渣，收集滤汁，放入西洋参饮片容器中，盖上闷15分钟即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开代茶饮用，每次3-5克，每天1-2次。）

【吃法】:上下两次喝茶，经常喝。代茶冲服，当天吃完。

【功效】:滋阴养胃，生津止咳。适用于胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者。

四、石斛北沙参茶

[原料]：北沙参15克，生地、麦冬、石斛各10克，冰糖适量，水煎，

[功效]：适用于高烧后津液缺乏、咽干口干、食欲不振、大便秘结、排尿不良等症状。

5.石斛冰糖茶

【原料】:鲜石斛15克左右，适量冰糖。

【功效】:滋阴清热，生津益胃，适用于后期低热、口渴、虚劳烦热的妇女。

(三)石斛药膳食谱

1.石斛粥

【原料】:每碗米粥用鲜石斛5克左右，梗米50克，适量冰糖。

【功效】:养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或干咳。

2.花生石斛粥

【原料】:鲜石斛20克左右，适量花生。

【功效】:养阴润燥、清热生津、补虚扶赢，适用于脾胃阴虚、咽干津少、舌无苔、咳痰少、肠润燥、便秘、乳汁清稀。

3.石斛炖老鸡(水鸭)

【原料】:1只老鸡，10克石斛，25条冬虫夏草，50克瘦肉。

[功效]：生津止咳，益气解暑，夏季或上火时最好服用。石斛(鲜)30克，枫斗10克。

四、枫斗虫草汤

【原料】:枫斗5克，生蛤蜊一对，冬虫夏草5条，瘦猪肉200克，陈皮一角。

【功效】:养阴生津养肝肾老幼皆宜。

5.石斛洋参乌鸡汤

【原料】：乌鸡一只，枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒、盐鸡精适量；

【制作方法】:将黑鸡宰杀洗净，切成块；清洗药材；锅里烧开水，放入黑鸡，煮5分钟，取出洗净，放入瓦锅中。加入药材、姜片、葱段、料酒、适量清水，武火煮沸，改文火锅2小时，加盐、鸡精调味。

【功效】:中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

6.石斛鳗鱼汤

【原料】:当归500克鳗鱼\\党参12克，枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱、味精、胡椒各适量。

[制作方法]：鳗鱼切丝备用；枫斗洗净，姜洗净切丝，党参、当归放入纱布袋紧口备用；鳗鱼、枫斗、中药袋、调味料放入砂锅中，加入适量水。先用武火烧开，去掉浮沫，再用文火煎一小时，去掉药袋，加盐和调味品。

【吃法】:吃鱼喝汤，可以和餐一起吃，连续吃5-7天。【功效】:胃癌气血两亏。

七、石斛炖猪蹄

【原料】:枫斗15克，黄花菜30克，猪蹄一只，料酒、盐、鸡精、姜片、葱段适量。

【制作方法】:将枫斗洗净，将黄花菜放入清水中浸泡，去除老梗；将猪蹄洗净，切成四块，放入沸水锅中去除血液；将清水、猪蹄、枫斗、料酒、姜片、葱段放入锅中，用武火煮沸，然后用文火炖至肉熟，加入黄花菜炖至肉烂，加入盐鸡精调味。

[功效]：适合女性减少色斑，缓解皱纹。

8.石斛木瓜鲜奶

【原料】:石斛纯粉1克，熟木瓜500克，一杯新鲜牛奶，50克莲子肉，4颗红枣，适量冰糖。

【制法】:新鲜木瓜去皮去核，用清水洗净；莲子肉和红枣去核洗净。将石斛纯粉、鲜奶、木瓜、莲子肉、红枣、冰糖放入炖锅中，隔水炖。

【功效】:滋润肌肤，滋润肌肤，嫩滑肌肤，红润容光焕发，防止过早衰老，对皮肤干燥、面色发黄、气血不足有明显疗效。

9.石斛银耳汤

【原料】：石斛纯粉，15克银耳，150克冰糖，一个鸡蛋，一点猪油。

[制法]：30-35银耳°C将温水浸泡30分钟，浸泡后洗头，撕成花瓣，放入锅中加入适量水，加入石斛纯粉，用温水煮3小时，将冰糖放入另一个锅中加水，放入火中煮汁；加入蛋清搅拌均匀，去除浮沫，慢慢冲入银耳锅，加入少许猪油，使之更加滋润可口。

【功效】：高血压、血管硬化、肺虚久咳、久病体弱、神经衰弱、失眠等疾病患者坚持经常服用，疗效明显。

【用法及忌】:脾胃虚寒者少吃。

10.石斛小麦鹌鹑汤

【原料】:鹌鹑一只，母鸡250克，枫斗、浮小麦、淮山25克，枸杞、龙眼肉15克；姜8克，少许盐；

【制法】:鹌鹑宰杀洗净，切块，母鸡洗净，药材洗净，将浮小麦放入纱布袋中；将鹌鹑和母鸡放入锅中煮沸，煮5分钟，取出洗净，放入瓦锅中，然后加入药材和适量清水，用武火煮沸，改文火锅2小时，加盐调味。

【功效】:滋阴补虚，养气纳血，主要治疗肾阴虚引起的心烦口干、盗汗等症状。

[功效]：滋阴补虚，养气纳血，主治肾阴虚所致的心烦口燥，盗汗等症。

【用法及宜忌】:怕冷的人忌用这汤，咳嗽的人不宜喝。

清蒸石斛螺

【原料】:青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。调料：少许盐

[制法]：1.青螺吐泥，洗净，用沸水烫熟，捞起。过滤后留用汤汁。2.取出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，放入炖锅中。猪脊肉切成块，用沸水飞去血污。3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4.将药汁倒入炖锅中，然后将猪脊肉放在杯中的螺肉面上，炖1小时左右，加盐食用。【功效】:石斛与青螺、猪肉一起炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，消渴瘦弱，便秘，干咳，醉酒。

12.养阴解渴汤

【原料】:石斛6-9克，开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓12克，陈皮5克

【制法】:瘦肉或鸡肉可以随意加入适量，开水八碗煮三个小时。吃盐调味。

【功效】:对糖尿病解渴、烟酒过多引起的肝胃阴伤有效。

石斛炖海参汤

【原料】:枫斗30克，海参3个。

[功效]：具有滋阴养颜、补肾益精、养血润燥等功效。

14.延年枫斗酒

【原料】:枫斗25克，生地黄60克，怀牛膝30克，杜仲20克，丹参20克，白酒1升

[功效]：腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除疲。

15.淮山鲜鱼汤

【原料】：石斛15石斛花对胃功效与作用克，淮山30克，党参35克，鲜鱼500克，姜3片。