云南石仙桃冒充金钗石斛的鉴别方法

　　金钗石斛为兰科植物金钗石斛的茎，为常用中药，既可鲜食，又可晒成干品使用。其性平，味甘，入胃、肺、肾经，具有生津益胃、清热养阴的功效，用于治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等症。市场上有以同科植物云南石仙桃干燥的根茎冒充石斛，使用时注意鉴别。

　　真品金钗石斛

　　干燥茎长约20～45厘米，直径约1～1.5厘米，基部为圆柱形，中部及上部为扁圆柱形，茎节微向左右弯曲，表面金黄色而微带绿色，有光泽，具纵沟纹，节明显，棕色，有时节部稍膨大，节间长约2.5～3厘米，向上渐短;体轻而质致密，易折断，断面类白色，散布有深色小点;闻之无气味，口尝味苦，嚼之带黏性。

　　伪品云南石仙桃

　　根茎亦呈圆柱形，但有分枝，常弯曲呈弧形，长约10～20厘米，直径约0.2～0.3厘米，均比真品短且细，节间长仅为0.4厘米，表面棕黄色或棕褐色，节上残有鳞叶，顶端有棕色鳞叶包住根茎尖。有的用假鳞茎冒充，其呈圆锥形，黄色或黄绿色，皱缩;质重，断面较平整，黄色，有维管束，都集中于中部;闻之亦气微，味微苦，但嚼之无黏性。

　　近代名医张寿颐曾曰：“石斛，古人惟以色黄如金，茎状如钗者为贵。金钗斛则躯干较伟，色泽鲜明，能清虚热，而养育肺胃阴液者，以此为佳。”

　　现代药理研究表明，金钗石斛所含的石斛碱具有一定的止痛退热作用，对血压和呼吸也有抑制作用;其煎剂对孤儿病毒所致的细胞病变有延缓作用，而伪品云南石仙桃虽与金钗石斛为同科植物，但不具备金钗石斛的各项功效，故不可代替金钗石斛使用。

　　张寿颐还说石斛宜先煎：“每用其原枝不炒者，劈开先煎，庶得真味。且此物最耐久煮，一味浓煎，始有效力。”故在群药煎煮前，宜先煎石斛，以取得更好的疗效。

　　相关推荐：

　　金钗石斛与铁皮石斛的区别
　　金钗石斛怎么吃和食用方法
　　金钗石斛的栽培管理技术要点解析
　　金钗石斛炖野生水鸭汤的做法
　　金钗石斛的功效与作用

上一篇：鉴别铁皮石斛真伪的三个常用方法 下一篇：铁皮枫斗是如何加工制成的？