铁皮石斛是兰科草本植物。铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒。
铁皮石斛的产区主要在浙江和云南。至于说哪里的石斛质量好,我确信浙江的铁皮石斛“质量”是最好的,因为浙江是石斛的原产地,当地的气温水文等各项条件非常适宜铁皮石斛的生长,其功效成分的含量也非其它产地的石斛可比。并且浙江地区四季分明,特别是冬季,才是铁皮石斛积聚营养物质最好的时节,植物种植专家说过,只有在低温的环境下,植物的营养物质才能得到充分的积累。
云南由于气候适宜,铁皮石斛的产量会特别高,但是高产量的背后牺牲的却是高品质,很多消费者都错误地以为云南的铁皮石斛才是最好的,其实恰恰是相反的,因为云南的铁皮石斛长得快又相对来说长得壮,因此卖相比浙江的普遍要好,但是多糖含量其实远远不及浙江的高,水分含量倒是十分高,所以看上去会相对来说水嫩很多。
铁皮石斛鲜品榨汁,广泛被老艺术家们用来护嗓养颜,甚至CoCo李还是范范也曾经说过,她妈妈每天都会给她用铁皮石斛护嗓养颜。武则天用铁皮石斛和藏红花两味名贵食材组成补血养颜方,她在唐代是著名的老美人儿。宋美龄、何香凝两位如此高寿,也是铁皮石斛的拥趸。
在古代,铁皮石斛为了方便储存,都会烘干并搓成卷,叫做“
铁皮枫斗”。今天物流方便,还有冰箱,就可以食用新鲜的铁皮石斛。还有一个重要的理由,就是烘干成枫斗后,就看不出来是不是铁皮石斛了,即使专家也难以分辨,普通人更不可能。如果买的是水草石斛烘干的,价格差10倍不止,功效更是云泥之别。
主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药,属补益药中的补阴药:益胃生津,滋阴清热。江浙地区购买铁皮石斛是有先天的优势了。
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