猪蹄怎么做好吃-猪蹄怎么做好吃,猪蹄,怎么,做,好吃【图文】

www.52shihu.com   来源:未知   2021-07-24

猪蹄怎么做好吃又有营养?

猪蹄怎么做好吃又有营养?

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。以下是猪蹄的做法步骤: 工具/材料:猪蹄,黄豆,八角,桂皮,干橘皮,香叶,十三香,辣椒,花椒,水,老抽,生抽,盐,料酒。 1)将黄豆洗净泡发。 2)猪蹄用冷水浸泡,去除血水。 3)将浸泡后的猪蹄冷水下锅,加入姜片焯水。 4)沥干水分后放入砂锅中。 5)加入浸泡好的黄豆。 6)加入所有大料,生抽,老抽,料酒和盐。 7)加水没过猪蹄。开大火,煮两小时后即可食用。

猪蹄怎么做好吃呢?

猪的每个部位基本都能吃,并且也很好吃。但是有些过于肥腻的,可能就会少吃点。今天要教大家的这道菜看起来很像大厨级别,但其实做起来无敌简单。这道菜就是花生炖猪蹄,按照我这样做出的猪蹄软糯不腻,尤其是高压锅压的,炒鸡糯,不要太好吃! 【准备食材】 猪蹄一只(边上带肉的那种)、花生、料酒、姜片、葱段、蒜泥、腐乳、生抽、老抽、香叶、八角、冰糖(家里没有冰糖的话,直接用白砂糖那也是可以的) 【制作步骤】 1、把猪蹄切成小块,这个最好是然店家帮你们剁好,不然的话自己在家剁小块会很麻烦。然后烧上一锅水,猪蹄直接冷水就放下锅,而后加上姜片和料酒,把猪蹄放进去焯3分钟左右,起白沫就可以捞岀来了,而后用凉水冲洗干净,备用。 2、将蒜切碎,加入2块腐乳,一点腐乳汁和蒜泥拌匀备用。然后锅内倒油,小火把冰糖或白砂糖炒成焦糖的颜色,而后加入猪蹄,让每一块猪蹄都上色成功以后,往里面加入适量的腐乳汁、两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒炒至完全的均匀。 3、葱结,花生和猪蹄都倒进高压锅,倒进热水,水量跟猪蹄差不多一样水平就好了,压20分钟(或者直接在炒锅里炖,大火烧开,小火焖煮,也是加入热水,没过猪蹄,猪蹄不爱熟,用筷子很容易撮烂就可以收汁啦) 4、高压锅的出锅后倒进炒锅大火收汁,岀锅的汤汁很粘稠,满满的胶原蛋白,真的是超级棒。 到这里所以的制作步骤就都已经是完成了,可以看到一共也就四步而已,而且每一步也都并不复杂,喜欢的朋友抓紧尝试喔。

猪蹄怎么做才好吃?

炖猪蹄怎么做才能色香味俱全?猪蹄儿放料酒撸水洗净,放入葱段姜料,加入奥尔良调料,加入老抽用手搅拌均匀,倒入一瓶啤酒,小火炖50分钟。

猪蹄怎么做比较好吃?

电饭锅也能带得动猪蹄,凭的就是对美食又想吃又懒得做的态度

猪蹄怎么做好吃?

猪蹄美食

猪蹄怎样做才好吃

猪蹄美食

猪蹄怎么炖才好吃

炖猪蹄怎么做才能色香味俱全?猪蹄儿放料酒撸水洗净,放入葱段姜料,加入奥尔良调料,加入老抽用手搅拌均匀,倒入一瓶啤酒,小火炖50分钟。

猪蹄汤怎么炖好吃营养

猪蹄富含胶原蛋白,吃起来胶质感很浓。猪蹄的做法也有很多,不论是红烧还是炖汤或者是烤猪蹄都很好吃。要说猪蹄炖汤搭配黄豆还是山药更有营养,那显然是山药啊,毕竟山药比黄豆有营养。黄豆直接煮熟了吃的营养远不如加工成豆制品有营养。 论营养,猪蹄炖山药比炖黄豆有营养,但是论美味程度,那还得选择黄豆炖猪蹄。 黄豆炖猪蹄的做法 食材:猪蹄、黄豆、生姜、大葱、八角、干辣椒 调味品:色拉油、食盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、陈醋、胡椒粉 步骤一:提前五个小时把黄豆洗净用清水浸泡。锅中加入适量的冷水,放入猪蹄、姜片、葱段和料酒,大火煮出浮沫,捞出猪蹄用温水清洗干净。 步骤二:锅中加入少许的色拉油,放入冰糖不停的翻炒成枣红色糖色,倒入猪脚快速翻炒上色,然后放入葱段、生姜、八角和干辣椒炒出香味后倒入适量的开水。 步骤三:倒入泡发的黄豆,加入食盐、料酒、生抽、老抽、冰糖,少许的陈醋,搅拌均匀后,将所有的食材连同汤汁一起倒入高压锅中。 步骤四:大火上汽后继续压十五分钟左右,等高压锅自然消气后,把所有食材再倒入炒锅中,撒上少许的胡椒粉,大火将汤汁收浓稠即可。 黄豆需要提前浸泡,不然黄豆很难煮烂。给猪脚焯水时要冷水下锅,开水下锅,肉质会立即收缩,骨头里面的血水不容易被煮出来。 黄豆提前用清水浸泡,最好是提前一个晚上浸泡好,要将黄豆充分泡发,要是浸泡的时间不足黄豆是很难被炖软炖熟,而且还很难入味。 猪蹄收拾干劲后,要先进行焯水处理,一定要将猪蹄内的血水炒掉,不会影响成菜的外观和口感。

猪蹄怎么做好吃?

焯水,捞起来洗干净并用牙签扎密集的小洞。锅里放葱姜蒜辣椒生抽老抽,下猪蹄,大火焖15分钟,收汁后捞起装盘


猪蹄怎么做好吃?

猪蹄怎么做最好吃?

猪蹄怎么做好吃家常

1、红烧猪蹄
猪蹄最为常见的一种做法就是红烧猪蹄把猪蹄做成红烧口味的来吃,相信应该是大部分人都比较喜欢的,而且做法方面也并不是十分的复杂,做红烧猪蹄就跟做红烧肉差不多,首先要准备一个新鲜的猪蹄将其清洗干净以后,备用把锅里面放入少量的油,烧热以后就把猪蹄放进去翻炒,加入食用盐,生抽酱油,料酒。入味以后就倒入少量的水,焖一刻钟后即可。
2、猪蹄煲汤
把猪蹄煲成汤来喝的话,也是不能错过的一道美味佳肴。首先要准备一个新鲜的猪蹄,将其完全清洗干净以后,备用在锅里面放入半锅水,把水烧开以后,就将清洗干净的猪蹄直接放进去,在倒入少量的食用盐和少量的生姜以及少量的蒜末,直到将其堵烂以后,即可享用,把猪蹄煲汤喝,不仅营养滋补,而且味道极其浓香。
3、烤猪蹄
猪蹄还可以用来做成烤猪蹄,烤猪蹄做好以后是非常美味清香的。烤猪蹄的做法其实跟烤其他的一些肉类是差不多的。首先要准备1~2个猪蹄,将其完全清洗干净以后,涂上一些油和一些调味料,喜欢吃辣的朋友可以撒入一些胡椒粉或者孜然粉,然后直接放到烤箱中翻烤即可,直到将其烤成脆皮状,吃起来外脆里嫩。


猪蹄怎么做好吃步骤

曾经也是火遍大街小巷的“网红”小吃——烤猪蹄,这次我从卤制到烤制都亲自上阵,就是希望能够最大程度吃到健康的烧烤。卤猪蹄的时候,我还加了些上次卤牛肉的“老卤汁”,香气更丰富,味道更浓厚!卤完猪蹄,还可以留着卤汁卤些别的,比如牛肉、牛肚、豆腐干什么的,然后取一些卤汁冻起来留着下次用。卤了之后再烤的猪蹄,真是越啃越有味,皮焦肉脆的,就着酒别提多爽,感觉是一道特别适合端上年夜宴席的硬菜。提前学起来,让热烈的烧烤氛围烘托出红火的年味! 用料 猪蹄 3只 生姜 1块 市售卤料包 1包 老抽 3大勺 生抽 4大勺 料酒 3 大勺 冰糖 15g 盐 适量 水 适量 孜然粉 适量 辣椒面 适量 花椒粉 少许 油 适量 烘烤白芝麻 适量 葱花 适量 孜然烤猪蹄——北鼎烤箱食谱的做法 准备材料,猪蹄横着劈开,然后在中间剁一刀,分成4块,洗净沥干备用;混合孜然粉、辣椒面、花椒面和少许盐; 请点击输入图片描述 锅内加水,冷水加入猪蹄和姜片,开始加热,焯烫出血水,捞出冲洗干净备用; 请点击输入图片描述 锅内加卤料包、老抽、生抽、料酒、冰糖和、姜片和盐,煮沸后加入猪蹄; 请点击输入图片描述 盖上锅盖,小火40分钟左右炖至软烂,也可以用电压力锅或高压锅来制作(因为我加了老卤汁,所以颜色深,可酌情多加些酱油,猪蹄上色深更让人有食欲);猪蹄炖好后沥起备用; 请点击输入图片描述 烤盘垫锡纸,锡纸上刷一层油,预热烤箱上下火200℃;(一次吃不完可将猪蹄冷冻,下次提前解冻或烤或红烧都非常方便); 请点击输入图片描述 猪蹄放入烤盘,表面刷一层油,撒上香料,送入烤箱烤约25分钟左右; 请点击输入图片描述 烤至最后1分钟时,撒上点烘烤白芝麻和葱花即可。 请点击输入图片描述

  相关推荐:

  巨紫荆种子怎么种植最合适?
  黄栌种子怎么种植最合适?
  狗牙根草种怎么播种呢?
  檀香树种子的发芽率怎么样?
  华石斛怎么养

上一篇:猪血怎么做好吃-猪血怎么做好吃,猪血,怎么,做,好吃【图文】 下一篇:没有了