要说养生美食,粥一定是算得上,不论什么季节一碗养生粥都能让你感受到的舒畅,石斛同样可以做粥,今天就来教你怎么做石斛养生粥。
1.铁皮石斛粳米粥
【原料】鲜铁皮石斛12克,东北大米30克(3把)
【烹制】熬成粥状,可文火熬制2小时
【注意】每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右,梗米50克,冰糖适量。
2.铁皮石斛牛肉粥
原料:铁皮石斛鲜条12克,牛肉150克。
制法:把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。
3.铁皮石斛白粥
原料:鲜铁皮石斛,水,粳米,冰糖
制法:每次取铁皮石斛30克,加水200毫升,久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,选用北粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,再加水400毫升左右,煮至米开粥稠停火。每日2次,稍温顿服。
4.太子参石斛粥
太子参10g,石斛15g,大米100g。将太子参、石斛水煎取汁,纳入大米煮为稀粥服食,每日2次。
5.二冬石斛粥
用料是麦冬、天冬、石斛各3钱、粳米2两。将药材洗净,加水煮约20分钟,取汁煲粥便成。,可加些少糖,温凉后随量食用。此粥药味不重,小儿也可食用。
6.鲜铁皮石斛粥
原料:鲜铁皮石斛,水,粳米,冰糖,枸杞 制法:每次取铁皮石斛30克,加水200毫升,久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,选用北粳米50克,冰糖适量,枸杞若干,同入沙锅内,再加水400毫升左右,煮至米开粥稠停火。每日2次,稍温顿服。
7.芦根石斛粥
配方:芦根100克,石斛20克,粳米100克。 制法:将芦根洗净、切段,与石斛一起入锅,加适量水煎煮30分钟,滤渣取汁,将所得药汁与淘洗干净的粳米一起煮成粥。
8.生地石斛粥
生地15克,石斛30克,大米50克,冰糖适量。将二药水煎取汁,加大米煮成粥,待熟时冰糖调服,每日1剂。
9.薏米石斛红豆粥
薏米石斛红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;
开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;
再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;
将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。
10.枸杞石斛小米粥
做法:小米盛碗里,洗干净,泡10分钟;枸杞洗干净,泡5分钟;铁皮石斛洗干净,提前泡10分钟;砂锅中加入清水,水开后下米,点几滴玉米油,再次煮开;放入泡好的铁皮石斛,转小火煮粥20分钟至小米开花;再放入枸杞,煮5分钟;煮粥过程中要用勺子搅一搅,防止糊锅;盛碗里,热气腾腾的铁皮石斛枸杞小米粥。
粥虽养生,也要看是不是要忌口,比如薏米石斛红豆粥,孕妇就不适宜食用薏米,所以此粥就不适合孕妇服用。
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