铁皮石斛可以强壮人体的中气,使阴阳平衡达到一定的程度,外邪就不容易入侵。铁皮石斛每天应该限制量食用。铁皮石斛怎么吃你会吗?
1、鲜条榨汁
现在很多高档酒店或餐饮会所都会提供铁皮石斛汁,但是那种汁是加了水分或其他饮料的。把鲜条洗净切成小丁,放入榨汁机即可,榨好可根据自己口味加入冰糖蜂蜜,口感更佳,滋阴润肺,效果绝佳。
2、直接干嚼吃
这种吃法鲜条和枫斗都适合,鲜条更容易嚼烂,也是最好的一种食用方法,枫斗由于经过烘烤失水看起来会比较硬,其实只要有牙齿,都可以干嚼吃,因为通过慢慢咀嚼,铁皮石斛的营养成分会充分释放。而铁皮石斛一直有“看似一根草,嚼时一颗糖”的说法,当把枫斗含入口中慢慢咀嚼时,会发现胶质越来越多,好的铁皮石斛胶质很多,渣很少。因此干嚼也能看出枫斗的优劣。
3、浸酒
将酒坛消毒,控干待用,铁皮石斛、枸杞、麦冬洗净一起放入酒坛内,浸入40度以上的白酒或高梁酒中,一般石斛的和酒的比例是1:10,密封浸泡10-15天即可饮用,具有补肾养阴、生精祛风的作用。但是不可多食,每日服10-15毫升即可,有滋肺益肾,止咳化痰之的作用,也可用于治疗肺结核、年老衰弱之慢性咳喘。
4、泡茶
泡茶时最省事最方便的一种吃法,一次取5粒枫斗左右用开水泡,可多次反复冲泡,即使刚加入铁皮石斛,还没展开在水里,但是你依然会明显的感觉到水顿时清香了很多,喝着很舒服,随着泡的时间越久,铁皮石斛慢慢从卷曲变直,当完全舒展后拿出来吃掉即可。切记一定不要把铁皮石斛丢了,大部分胶质和营养物质还在铁皮石斛里面。同时泡茶也可根据自己的体质加入不同的食材,比如胃热火大的人可以和西洋参搭配,搭配枸杞补肾补肝。
5、磨粉
很多人为了省事,买枫斗时就打成粉用于冲水喝,在这里不建议这种吃法,一是打粉对铁皮石斛的营养成分一定程度上是有破坏的,二是冲水喝,石斛没有足够的时间让在体内被慢慢消化分解,不能保证营养物质被人体完全吸收消化。最好的做法是长时间浸泡后在慢慢咀嚼,这样才能最大化的发挥铁皮石斛的功效。
6、入膳
平时煮粥、煲汤也是铁皮石斛出厂的好机会,可与乌鸡、水鸭、排骨等一起炖煮。这样做出来的药膳,不仅可以改善一下以往的口味搭配,还可以补中益气、生津、恢复体力、抗疲劳。只要放上几粒即可,但是长期坚持这种食疗,健康自然会留在您身边,但是如果是铁皮枫斗的话最好提前泡开,这样更容易把营养物质炖出来。
铁皮石斛可以清除人体毒素,清除肺部垃圾,滋阴润肺,降火祛燥!特别对熬夜上火、咳嗽痰多、咽喉疼痛、口腔溃疡、抽烟过多、血糖偏高者,疗效显著!对慢性咽炎、咳嗽痰多效果特别好!
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