石斛的药膳食谱介绍

    石斛是很补的中药，作为药膳是大家都比较常用的食用方法，但是你知道的药膳是普也是有限，在这介绍几款，看是不是符合你的胃口，石斛的药膳食谱介绍：

    1.石斛粥

 

    [原料]：每碗米粥用鲜石斛5克左右，梗米50克，冰糖适量。

 

    [功效]：养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳。

 

    2.花生米石斛粥

 

    [原料]：鲜石斛20克左右，花生米适量。

 

    [功效]：养阴润燥、清热生津、补虚扶赢，适用于脾胃阴虚、咽干津少，舌无苔、咳嗽痰少、养肠润燥、便秘，乳汁清稀。

 

    3.石斛炖老鸡（水鸭）

 

    [原料]：老鸡1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。

 

    [功效]：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。石斛（鲜）30克，枫斗10克。

 

    4.枫斗虫草汤

 

    [原料]：枫斗5克，生蛤蚧一对，冬虫夏草5条，瘦猪肉200克，陈皮一角。

 

    [功效]：养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。

 

    5.石斛鳝鱼汤

 

    [原料]：黄鳝500克，当归党参12克，枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

 

    [制法]：黄鳝切丝备用；枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。

 

    [吃法]：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。 [功效]：气血两亏之胃癌。

 

    6.石斛炖猪蹄

 

    [原料]：枫斗15克，黄花菜30克，猪蹄一只，料酒、盐、鸡精、姜片、葱段适量。

 

    [制法]：枫斗洗净，黄花菜放入清水中泡发，去老梗；猪蹄去毛洗净剁四块，下沸水锅去血水；锅中放清水、猪蹄、枫斗、料酒、姜片、葱段，武火烧沸再改文火炖至肉熟，加入黄花菜炖至肉烂入味，加盐鸡精调味即可。

 

    [功效]：适用于女性减少色斑、平缓皱纹。

 

    铁皮石斛被古人列为“中华九大仙草” 之首。自唐宋以来，它便被视为珍品进贡到皇宫里。其成分主要有石斛多糖、石斛碱、石斛胺等，具有补五脏虚劳、抗衰老、降“三高”、抑制肿瘤等功效，药用价值非常高。

 

    可根据自己的口味喜好添加不同的食材，不过要在添加食材时先要了解清楚次食材是不是与石斛无不良反应，确保搭配健康饮食。

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