石斛的食用方法大集合

    铁皮石斛因极高的保健养生价值，深受广大消费者称赞和喜爱，又因铁皮石斛的产量有限，导致铁皮石斛的价格昂贵，全世界有很多种石斛，我国约有76种石斛。石斛的食用方法大集合：

    石斛的食用处理方法

    石斛用清水洗净即可使用。

   

    石斛的吃法（做法）大全

    山竹石斛生鱼汤的做法

 

    材料:瘦猪肉160克、黑鱼400克、玉竹40克、山药(干)20克、石斛12克、盐4克。

 

    做法

 

    1、生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。

 

    2、用姜下油锅煎至微黄。

 

    3、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。

 

    4、淮山,玉竹切片。

 

    5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。

 

    6、加水于瓦煲内,煲至水滚。

 

    7、放入全部材料,候水滚起。

 

    8、用中火煲3小时。

 

    9、入细盐调味,即可饮用。

 

    石斛麦冬瘦肉汤的做法

 

    材料:猪瘦肉60克、石斛10克、麦冬15克、红枣4个。

 

    做法:

 

    1、猪瘦肉洗净,切件;石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。

 

    2、把全部用料故人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。

 

    石斛山药酒的做法

 

    材料:石斛80克、山药40克、熟地40克、山茱萸40克、白术20克、牛膝20克、白酒2000毫升。

 

    做法:

 

    1、将诸药加工成粗末,置于干净的瓷坛中,加白酒,搅拌漫透,加盖密封,浸泡7-10日。

 

    2、启封后,滤去药渣,澄清装瓶备用。

 

    石斛花旗参炖鸡汤的做法

 

    材料:乌骨鸡750克、花旗参15克。

 

    做法:

 

    1、乌鸡砍成两大件,洗净血水,去掉内脏。

 

    2、将洗净的乌鸡,一小片姜,花旗参片适量,半颗蜜枣一起放进炖盅里,加入纯净水或凉开水。以没过鸡块,快到盅口为准。

 

    3、把炖盅放到注了水的锅里,盖上锅盖,水烧开后,转中小火炖2.5-3个小时。

 

    4、炖好了之后加进盐调味。成品做成。

 

    西洋参石斛茶的做法

 

    材料:西洋参10克、石斛10克。

 

    做法:

 

    1、先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。

 

    2、将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟。

 

    3、用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3-5克,每日1-2次。)

 

    哪些人不能吃石斛、石斛的注意事项

 

    1、哪些人不能吃石斛

    热病早期阴未伤者,温湿病未化燥者,脾胃嘘寒者不能服用。

 

    2、石斛的适用人群

    一般人群皆可食用。

 

    3、石斛的食用禁忌

    石斛与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。

 

    鲜石斛是石斛的鲜品，性味甘、淡，微寒。入肺、胃经。具有益胃生津，养阴清热的功效。常喝石斛汤可以促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，有助于消化，并有轻微的解热、镇痛作用。

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