几款石斛美味佳肴

www.52shihu.com   来源:未知   2021-02-23

    石斛功效惹人爱,但是如果只是干吃也没什么吸引力,所以石斛的吃法就成了一大热点,教你几款石斛美味佳肴,让你的石斛吃起来更营养。

 

    一、铁皮石斛冻

 

    特点:清淡可口,清凉解暑,生津滋阴

 

    原料:铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵

 

    做法:

 

    1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用;

 

    2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内,将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中;

 

    3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。

 

    4、将已冻结好的石斛冻取出,分成小块装盘,点缀后即可上桌。

 

    二、傣味石斛手撕鸡

 

    特点:酸辣开胃,健胃益脾

 

    原料:新鲜鸡胸肉一块、铁皮石斛鲜条1根(带叶子)、小米辣3个,柠檬汁少量

 

    做法:

 

    1、新鲜的鸡胸肉冷水下过,放入一小勺盐,开火煮熟后捞出晾凉。

 

    2、顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕成条;

 

    3、铁皮石斛鲜条切片,叶子完整留下备用;

 

    4、小米辣切成圈状备用;

 

    5、将鸡肉和石斛片和小米辣倒在一起,加入柠檬汁、香油、盐、生抽等调匀装盘;

 

    6、将完整的石斛叶装点在盘内即可。

    三、铁皮石斛烧猪蹄

 

    特点:猪蹄软糯,汁水鲜美,丰富的胶原蛋白和石斛多糖,美容效果好

 

    原料:猪蹄2个、铁皮石斛3至4根、铁皮石斛花数朵、白糖15g、姜1块

 

    做法:

 

    1、新鲜猪蹄洗净斩断,冷水浸泡几分钟去血水后,捞起备用;

 

    2、铁皮石斛鲜条和花洗净,鲜条切成约1厘米长的段,石斛花保持完整;

 

    3、锅内放油后即刻放入白糖,炒至冒泡变色,倒入猪蹄翻炒至上色;

 

    4、将猪蹄倒入高压锅,放入切好的铁皮石斛段和姜块,加入适量水,烹煮30分钟盛装;

 

    5、点缀上铁皮石斛花即刻。

 

    把石斛做的更美味,也会让孩子跟着一起食用,不挑食,石斛可以有效的增强孩子的抵抗力,长期服用疗效是很不错的。

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