1)准备好材料:乌鸡、金钗石斛、花旗参、蜜枣和姜片;
2)将乌鸡内脏去除,切块。(这个不步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成),洗净后放入炖盅里;
3)金钗石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好;
4)再放入金钗石斛、花旗参、蜜枣和姜片,一次性加入1200ml清水;
5)盖上盖子;高压锅放入适量的水,隔水放入炖盅;加上盖子隔水炖30分钟,排气打开盖子后调入适量的盐,放凉后装出即可食用。
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