石斛的采收与加工贮藏

www.52shihu.com   来源:未知   2014-09-24

  石斛质轻而脆,断面较疏松。气微,味苦。常用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。下面为大家介绍石斛的采收与加工贮藏。

石斛的采收与加工贮藏

  石斛的采收

  石斛是合轴生长,以茎入药。

  一般于开花前或休眠期进行采收。

  为了方便,通常宜在冬末、春初(每年11月至次年3月)采收。

  采收以石斛栽培后的第二年冬季,枝条上的叶片开始衰老变黄,部分茎株开始落叶为标准。

  石斛的采收方法是“存二去三”即采收三年以上的茎株,留下二年内生的茎株,让其继续生长,加强水肥管理,待来年再采,采时还必须留根部2个以上的节。

  石斛的加工、包装和贮藏

  石斛的加工较为复杂,且用途和厂家不同对石斛的加工要求也有所不同。

  1)以石斛鲜品直接入药的,采收后将须根、叶除净,再用编织袋包装,堆放于干燥通风处以待运输或入药。

  2)以石斛干品入药的石斛采收后将须根、枝叶除净,先用湿沙贮存,也可平装在筐内,盖以薄席贮存,但应注意空气流通,忌粘水而造成腐烂变质。加工时将石斛放入水中加少量石灰浸泡数天,使叶鞘膜腐烂,用棕刷刷去茎秆上的膜质或壳;晾干水汽,用干稻草捆绑好,放到炕上,再用竹席盖好,使不透气;烘烤火力不宜过大,而且要均匀,烘至七八成于时,再用手搓揉一次再烘干,取出喷少许开水;然后按顺序堆放,使颜色变成金黄色,挂上品名、标签、规格、产地及重量。

  石斛产品的贮藏必须做到:

  1)切忌阳光下暴晒;

  2)阴凉干燥;

  3)保持通风透气;

  4)堆放高度<1 .5米。

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