影响铁皮石斛品质的几个细节你肯定不知道

　　了解铁皮石斛的朋友越来越多了，像铁皮石斛可以改善肠胃功能、治疗糖尿病、增强免疫力等功效和吃法都可以说上一套来，但是有一些影响铁皮石斛品质的细节你就不一定知道了!今天，小编就跟大伙聊聊哪些细节会影响铁皮石斛的品质。

　　新鲜铁皮石斛什么时候采收?

　　吃过铁皮石斛鲜条的朋友会发现5月份后的鲜条吃起来会酸且胶质不浓郁(胶质浓郁程度与石斛多糖含量成正比)，为什么呢?这就是跟铁皮石斛的采收时间有关系了。

　　1. 铁皮石斛的花期一般在4-6月份，开花的铁皮石斛极大的消耗了其体内多糖等营养成分，所以品质变差。

　　2. 铁皮石斛生长最适宜的温度是25℃左右，所以暖春开始到深秋时节是铁皮石斛的最佳生长时期，这段时间都把营养成分用来长个了，所以品质变差。

　　同理用于加工成铁皮枫斗的鲜条也是要在花期前采摘才好，所以买铁皮石斛特别是铁皮枫斗一定要找信誉好的，信得过的人买。

　　为什么要加工成铁皮枫斗?

　　好多朋友以为铁皮枫斗和铁皮石斛是两个东西，首先说一下，铁皮枫斗是铁皮石斛的茎条经过边搓边烘手工制作而成的干品。

　　大家心里肯定有个疑虑，从营养上来说新鲜的肯定比干品要完整啊，为什么还要加工成枫斗(干品)呢?主要原因就是易于保存，防止营养流失!

　　有些朋友反馈说，自己买过来的铁皮石斛鲜条放在阳台几个月，结果还长出芽，甚至开花了，神奇吧!

　　像这种枯而不死、僵而不烂的现象很正常，因为铁皮石斛鲜条存储了大量的营养成分，足够它长时间的维持生命，也就是说鲜条剪下来之后，其实它还是活的，但是它会慢慢消耗里面的营养成分。

　　相关研究证明，铁皮石斛鲜条在存放一段石斛后，里面的石斛多糖含量会有一定比例的减少，这就是为什么要加工成铁皮枫斗的原因：不仅仅为了防止腐烂，更为了停止消耗，锁住营养成分。

　　最后，小编建议大家买鲜条坚持“少量、多次、趁新鲜”的原则。

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