霍山石斛怎么吃：霍山石斛银耳羹

　　铁皮石斛有生津益胃，清热养阴的功效。在《纲目拾遗》对于铁皮石斛有这样的记载：“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。”

　　今天为霍山石斛爱好者们带来一款美食——霍山石斛银耳羹。

　　霍山润生堂铁皮石斛

　　霍山石斛银耳羹食材：霍山石斛纯粉，银耳15克，冰糖150克，鸡蛋一个，猪油少许。

　　霍山石斛银耳羹做法：

　　银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟，待其发透后去蒂头洗净，撕成瓣状，放入锅中加适量水;霍山石斛纯粉先以温水化开后加入，先武火烧沸文火上熬3 个小时，冰糖放入另外一个锅中加水，置于武火上熬成汁;兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫，将糖汁缓缓冲入银耳锅中，起锅前加少许猪油，使之更加滋润可口。

　　霍山石斛银耳羹功效：

　　高血压、血管硬化、肺虚久咳，久病体弱，神经衰弱，失眠等症患者坚持经常服用，将会有明显疗效。

　　禁忌：脾胃虚寒者少食。

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