霍山石斛怎么吃：石斛山竹生鱼汤

　　铁皮石斛有生津益胃，清热养阴的功效。在《纲目拾遗》对于铁皮石斛有这样的记载：“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。”

　　今天为霍山石斛爱好者们带来一款美食——石斛山竹生鱼汤。

霍山润生堂铁皮石斛

　　石斛山竹生鱼汤食材：石斛12克,玉竹40克,山药(干)20克,瘦猪肉160克,黑鱼400克,盐4克,姜少许。

　　石斛山竹生鱼汤做法：

　　1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。用姜下油锅煎至微黄。

　　2、霍山石斛，山药和玉竹用水洗净。山药，玉竹切片。

　　3、瘦猪肉用水洗净，放在瓦煲内，加水，武火煮沸。

　　4、放入全部食材，煮沸。

　　5、用中火煲3小时。入细盐调味，即可饮用。

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