小米有什么营养？

小米的营养价值非常丰富，含有蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素a，维生素d，维生素e等维生素类，还包括钙，磷，铁等多种微量元素。小米有保护胃黏膜，健脾护胃的功效，滋阴养血，适合坐月子时食用，此外还有补肾益气，镇静安眠的功效。

小米是一种常见的谷物，营养丰富，镁的含量较高，钠含量低[52石斛网www.52shihu.com]，且含有维生素a和胡萝卜素，具有健脾和胃、清热解毒、补益虚损的作用。小米中维生素b1、b12的含量较多，能防止消化不良及口角生疮。小米能够保护胃粘膜，补益脾胃，具有防止反胃、呕吐、促进消化的作用。小米中色氨酸的含量为谷类之首，能够调节睡眠。小米还能淡化皮肤上的黑色素，防斑淡斑，延缓皮肤衰老，美容养颜。

小米中含有丰富的维生素和矿物质，而小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米含有醣类、维生素B群、维生素E、钙、磷、铁、钾等营养素。同等重量的小米中含有的铁量比白米高一倍，维生素更比白米高出2至7倍，因此小米的营养价值较高。建议：小米的蛋白质成分不完整，赖胺酸含量偏低，因此小米不适合当成主食来食用，需搭配蛋白质成分佳的鱼类、肉类，才不会造成营养不足的情况。

喝苦荞小米汤有坏处吗？

看个人体质而定。

苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范，但也有禁忌。

苦荞的饮用禁忌：

苦荞有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

苦荞的副作用：

1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

苦荞茶的3种营养喝法：

1、苦荞茶加大米（小米）

取苦荞麦与大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。

2、苦荞茶加茶叶

苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。

3、苦荞茶加酸奶

苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。

苦荞茶能和中药同时喝，最好是不要与中药同喝，因为苦荞有润肠通便的作用，这样会影响身体对中药的吸收。但不是说喝苦荞茶就不能喝中药了，这绝对是可以的，在医生的指导下服用。

苦荞适宜人群：

1、老年人

生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病；每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。

2、年轻人

自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。

国家谷物研究所研究表明，荞麦特别是苦荞麦，其营养价值居所有粮食作物之首，并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分（生物类黄酮、硒、铬、锰），对现代“文明病”（心脑血管疾病、癌症、糖尿病）及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。

3、儿童

苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为“天然黄金搭档”，有“五谷之王”的美称。长期食用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。

4、妊娠期的女士

补充微量元素，特别是2，4-二羟基顺式肉桂酸，排毒美白、预防雀斑以及老年斑。

参考资料来源：

人民网-苦荞茶功效多食用禁忌须谨记

百度百科-苦荞

吃小米和莲子对人有什么好处？

小米的好处，具有防治消化不良的功效。莲子的好处，具有通利十二经脉气血，使气血畅而不腐的功效。

小米的营养分析：

1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及抗神经炎和预防脚气病的功效；

2、小米具有防止反胃、呕吐的功效；

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

5、小米中所含的类雌激素物质，能滋阴；

6、小米中所含的维生素B2，妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形，保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常；

7、小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全；

8、小米中所含的硒，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。

古书记载：

《别录》：“主养肾气，去胃脾中热，益气。”

《滇南本草》：“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。”

《日用本草》：“和中益气。”

《纲目》：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”

《健康与养生》：“小米中含有类雌激素物质，有保护皮肤、延缓衰老的作用。”

小米山药粥的功效是什么？

小米山药粥会有减肥燃脂和暖胃养胃的功效。做法：山药去皮，然后切成小块。小米淘洗干净，放入锅内加入清水烧开，接着把山药块也放进去，转成小火熬煮，出锅之前可以添加少许的白糖或者是蜂蜜调味。

小米和百合可以搭配的吃吗？

可以吃，健康美味，滋阴润燥。

宝宝吃小米好吗？

好，小米富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，以及维生素B1、胡萝卜素、维生素E和磷、铁、钾、镁等多种维生素和矿物质。对于小月龄的宝宝，小米粥是比较常见的做法，6个月以上的宝宝都可以食用。孩子经常喝小米粥对孩子的成长发育比较好。