食用芝麻油对心脏有好处吗？

食用芝麻油对心脏有好处，芝麻油中含有芝麻素、芝麻酚、芝麻酚林，米糠油中含有谷维素。此外[52石斛网www.52shihu.com]，这两种植物油都含有不饱和脂肪酸，有益心脏健康。

香油是芝麻油吗？

香油是从芝麻中提炼出来，是芝麻油的一种。香油富含维生素、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、角鲨烯等营养物质。可以增加食欲，促进胃肠蠕动。还可以促进血液循环，降低血脂，预防心脑血管疾病。

芝麻油的功效与作用有哪些？

它的功效可以补充，必须脂肪酸和必需氨基酸，然后对于您的身体调整，和您的各项功能都有很大的作用，而且可以促进排便，也可以促进肠道的吸收，促进脂类物质的代谢。

什么是麻油？

麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。

胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。是麻油在山西大致分为三种：一种是西北地区产的，称为"胡麻油";另一种是长治一带产的，因长治在古时称为"潞安府"而称为"潞油";还有一种是山西中部种植麻子作为原料榨的油，颜色呈黄色，而胡麻油颜色深很多。

麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品，其中皖南重镇大通镇产的"沙艺棠"小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长。

中国四分之三的芝麻产自河南省，驻马店市产的芝麻占河南产量的四分之三，平舆县芝麻产量的四分之三，河南驻马店市平舆县被誉为"芝麻之乡"。麻油流传几个世纪不曾衰退，至今小磨香油还是家喻户晓，餐桌上不可缺少的调味品。平舆县因地势、纬度、日照、土壤、下雨量、季节非常适合芝麻的生长，所以平舆县的芝麻是芝麻中的优品。

价值

食用

如与米做成饭食，民间则称为"仙家食品"。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%~90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂--芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

功效

1)延缓衰老：纯麻油含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。

2)保护血管：纯麻油含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

3)润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口纯麻油，能润肠通便。

4)减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点纯麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点纯麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

5)保护嗓子：常喝纯麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

6)治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，有很好的效果

麻油有什么作用？

麻油又叫香油，北方人又叫芝麻油，它是由芝麻当中提炼出来的，具有特别的香味，它的功效主要是。

第一、它有延缓衰老的作用，这种香油香气，对中老年人消化功能比较弱的人，有增强食欲的作用，有利于这种营养吸收。

第二、它有保护血管的作用，这种麻油对软化血管，和保持血管的弹性有很好的效果，里面含有丰富的维生素E，也有利于这个血管的这种软化，因此对于心脑血管疾病的，中老年人，有很好的保健作用。

第三、它能够润肠通便，香油它润肠通便非常好，对便秘有一定的预防作用，和治疗效果，习惯性便秘的人群，早、晚如果空腹喝一点香油，还是有利的。

第四、它能够减轻烟酒的损害，特别对牙齿、对口腔黏膜，对肺的这种损害有抵抗作用。

第五、它能够减轻酒精的损害，饮酒之前要喝点香油，对口腔黏膜、食道、胃，贲门、胃黏膜，都能起到一定的保护作用。

第六、它能够保护嗓子，对声音嘶哑、咽喉炎，有很好的这种恢复作用。

第七、它能够治疗鼻炎，特别慢性鼻炎，我们由于鼻腔鼻粘膜是干燥的，我们涂抹一下，用棉签涂抹一下这种香油，能缓解症状。

麻油是什么做的？

米线的麻油是花椒那是四川人叫花椒，我们东北人叫麻椒有紫红，和青色的，青色的比较好。用油一斤烧制6-7热时放入2两花椒，喜欢嘛的朋友可以放入4两。慢火熬制当麻椒变成深颜色时关火，可口的麻椒就制成了。芝麻榨的油

北方叫香油的.

其实麻油还分大麻油与小麻油.

小麻油就是小磨香油.

大麻油就是直接榨取的芝麻油，没有小磨香油那么香.米线的麻油是花椒那是四川人叫花椒，我们东北人叫麻椒有紫红，和青色的，青色的比较好。用油一斤烧制6-7热时放入2两花椒，喜欢嘛的朋友可以放入4两。慢火熬制当麻椒变成深颜色时关火，可口的麻椒就制成了。