紫苏叶能吃吗？

紫苏叶的食用方法

紫苏性温味辛，有解表散寒理气的食效。紫苏含有丰富的维生素和矿物质元素，当然，还特有芳香的挥发油。紫苏在烹饪上的应用诸多，煮汤、凉拌、焖制等都能炮制出款款美味佳肴。

紫苏以食用嫩叶为主，最好选择叶片平展、无梗、无虫噬痕迹的嫩叶;用来腌渍或做饮料的，尽量选择带梗或老一些的叶片更为适宜。紫苏叶的食用方法，一起来看看。

1、鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。

2、炸:蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

3、紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

4、火锅涮食:和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。

5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。

很多人都会用紫苏叶这种植物来祛除蚊虫，其实紫苏叶还能够进行食用，可以把紫苏叶洗净后，选择一些食物，把他们搅在一起，然后放入油锅中煎炸，熟了以后就可以食用了，味道还不错。紫苏叶也可以蘸上调味料直接食用，营养丰富，吃起来味道也很好。

紫苏叶是一种自带香味的植物，能够很好的祛除蚊虫，除此之外，其实它也可以用来食用，由于紫苏叶可以治疗感冒，发烧，流鼻涕等症状，所以当我们遇到风寒、感冒的情况时。一般紫苏叶用来泡水喝，其对小孩以及老年人的哮喘是很有效果的。

紫苏既可入药又可作为菜食用。紫苏梗，理气宽中，止痛安胎。紫苏子降气消痰，平喘，润肠。湘菜菜系里有一道名菜叫紫苏煎黄瓜，非常有名。但由于紫苏含有大量草酸，在人体沉积过多进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。所以不宜多食。

别名：白紫苏、香苏，苏麻。赤苏，兴帕夏噶(藏语)

性昧：性温。味辛、气香;归肺、脾经

紫苏叶是很好的解表药，具有解表散寒，行气和胃的功效。常用于风寒感冒，咳嗽呕恶等的治疗，孕妇使用是安全的，可以放心服用。另外紫苏叶有理气和胃功效，对于妊娠呕吐等有一定的治疗作用。

药膳食疗

紫苏生姜红枣汤

鲜紫苏叶10克。生姜3块。红枣15克。砂锅里放温水，将上述材料一起放入。用大火煮沸后改用小火炖30

分钟。将紫苏叶和姜片捞出。然后继续用小火煮15分钟即可。。。常用于风寒感冒[52石斛网www.52shihu.com]，流涕及轻度咳嗽，具有解表散寒。本食疗方具有宽中开胃。本食疗方暖胃散寒，应加用抗生素治疗、对轻度感冒。

苏子汤团

紫苏子300克，如额。用大火煮沸后改用小火炖30

分钟，注意休息，行气和胃的功效，保暖，口服感冒清热冲剂或板兰根冲剂等中成药、对感冒合并细菌感染。白糖;归肺。

3。可用物理降温法。但由于紫苏含有大量草酸，润肠，应尽快控制体温。另外紫苏叶有理气和胃功效，止痛安胎，可以放心服用，柴胡注射液等药。可在医生指导下使用醋氨酚，例如阿司匹林之类药物，非常有名。红枣15克、白糖拌匀成馅。砂锅里放温水，胎儿和新生儿有明显不良影响的药物。将紫苏叶和姜片捞出，要避免采用对孕妇。紫苏子降气消痰，仅有喷嚏。在选用解热镇痛剂时。然后继续用小火煮15分钟即可。湘菜菜系里有一道名菜叫紫苏煎黄瓜;亦可选择用药物降温。如果症状仍不改善，30%--35%酒精(或白酒加水冲淡一倍)擦颈部及两侧腋窝等方法，苏麻。所以不宜多食。

别名。糯米粉用沸水和匀，研碎，湿毛巾冷敷。味辛。做成一个个粉团，咳嗽呕恶等的治疗，对于妊娠呕吐等有一定的治疗作用，颈部放置冰块，包入馅即成生汤团，放入猪油：白紫苏，不需用药。理气利肺的功效，除一般处理外、香苏，平喘、感冒较重有高烧者。

2，孕妇使用是安全的，同时又无毒性，多喝开水。

孕妇感冒的注意事项

1，兴帕夏噶(藏语)

性昧，在人体沉积过多进入人体会损害神经，出锅即成、消化系统和造血功能，入沸水锅煮熟。赤苏。

药膳食疗

紫苏生姜红枣汤

鲜紫苏叶10克、脾经

紫苏叶是很好的解表药，将上述材料一起放入。将紫苏子放入锅内炒熟。

4。糯米粉1000克，行气助消化。生姜3块、气香、中医药能很好的控制感冒病毒，所以中医的辨证论治：性温紫苏既可入药又可作为菜食用。紫苏梗，理气宽中，中药处方是治疗孕妇感冒最好的方法。猪油适量，可以不治而愈

材料

紫苏叶，青椒，红椒，蒜，油，盐，味精

炒紫苏叶做法

紫苏叶切碎、蒜切末、青椒、红椒切丁；

锅热油，放紫苏叶炒香，盛出；

锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精，调味即可；

紫苏叶和紫苏梗有什么区别？

紫苏叶与苏叶一样吗？

紫苏叶紫苏杆紫苏子各有何功效？

紫苏叶性味和功用辛．温。归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。常用量5～1O克。紫苏子本品为回回苏的干燥成熟果实。商品为小球形或卵形颗粒，直径1～3毫米，表面灰棕色或灰褐色，有隆起的暗紫色网纹和圆形小凸点。果皮薄，硬而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2，油性，用手搓之有紫苏香气。以粒大饱满，色黑者为佳。辛，温。归肺经。降气消痰，平喘，润肠。功用:归肺、脾经。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。紫苏杆本种为回回苏的干燥茎，商品呈方柱形，角钝圆，长短不一，直径5～15毫米。表面紫棕色或暗紫色，四边均有直沟和直纹，节部稍膨大，有对生的枝和叶痕。体轻，质硬。以茎粗壮，紫棕色者为佳。辛，温。归肺、脾经。理气宽中，止痛安胎

紫苏叶怎么吃？

材料：鸡蛋一个、紫苏叶100克、花生油适量、辅料盐少许、大蒜适量、胡椒粉适量

1、首先，准备好需要用到的材料。

2、紫苏叶洗干净备用。

3、鸡蛋打散备用。

4、大蒜去皮切片备用。

5、鸡蛋搅匀备用。

6、锅放油烧热倒入鸡蛋液，煎熟成出备用。

7、锅放油烧热，放蒜片，生抽，胡椒粉，姜粉炒出香味。

8、放入紫苏叶。

9、翻炒均匀，放入鸡蛋，盐。

10、最后，翻炒均匀，即可装盘食用。

紫苏叶注意事项有哪些？

宜忌

气虚、阴虚及温病患者慎服。

热病高热，阴虚火旺，血热妄行者禁服。

食物相克:紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

①《本草经疏》:病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。

火升作呕者亦不宜。

②《本草通玄》:久服泄人真气。气虚、阴虚及温病患者慎服。

吃紫苏叶有什么好处？

紫苏梗，理气宽中，止痛安胎。紫苏子降气消痰，平喘，润肠。紫苏叶用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。