多吃洋葱有坏处吗？

洋葱不宜多吃，吃多有坏处、容易引起目糊和发热。有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。洋葱辛温，热病患者应慎食;洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用[52石斛网www.52shihu.com]，患有眼疾、眼部cx时，不宜切洋葱

吃紫洋葱有什么好处？

紫色洋葱比红色洋葱的功效更多，营养价值也更高。紫皮洋葱所含的挥发油中有降胆固醇的物质，这些物质都有着较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成，既减脂又护心。

白洋葱跟红洋葱有什么区别？

白洋葱和紫洋葱的区别：

一、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。

二、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些

三、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，

四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教您一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点孜然，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。

洋葱是生吃好还是熟吃好？

洋葱生吃好，还是熟吃好这个问题目前还没有明确的科学依据，好多人会因为洋葱有软化血管的作用而选择经常性的生吃洋葱，但是这种所谓软化习惯的作用是非常微弱的，而且生吃的话可能对消化道的刺激也比较明显，所以建议还是尽量煮熟吃更好一些，平时改善不良生活习惯，加强运动，增加生命质量。

洋葱的品种有哪些？

“黄高早丰1号”、“金罐1号”、“红太阳”是陕西省华县辛辣蔬菜研究所科研人员利用雄性不育系成功培育出的杂交一代洋葱品种。该所“洋葱雄性不育系选育与利用”的研究课题于2005年3月在陕西杨凌通过了专家组的鉴定和验收，而且“黄高早丰1号”、“金罐1号”的后续品种“孟夏1号”和“金罐2号”正在试种过程中。洋葱杂交种比一般常规品种产量高，且球形整齐，商品性好，商品率高。“金罐1号”、“红太阳”、“黄高早丰1号”等品种经1997—2002年在陕西及河南、河北、山东、

洋葱有红皮、黄皮、白皮等类型。各地主要喜食红皮和黄皮类型的品种，出口洋葱多是黄皮洋葱。目前主要推广的洋葱品种如下：(1)淄博红皮洋葱：淄博市地方品种。植株生长势强，株高50厘米左右。管状叶深绿色，蜡粉少。葱头近圆形，表皮紫红色，高5厘米左右，横径约7厘米。肉白色，味甜辣，香气浓，宜炒食。单株葱头重150～200克。冬性较强，春季抽薹率低，较耐肥水。一般亩产5000公斤左右。较抗病毒病。较耐贮藏。(2)济宁红皮洋葱：济宁市地方品种。植株生长势强，株高50～60厘米。叶细管状，深绿色，蜡粉少。葱头扁圆形，表面呈红紫色；肉白色。单株葱头重150～250克。香味浓、甜辣，宜炒食。较耐肥水。一般亩产4000～4500公斤。(3)青选红皮洋葱：青岛市郊区农家品种。植株生长整齐，株高60～70厘米。管状叶绿色。葱头近圆形，表皮紫红色。单株葱头重150～200克。品质优良，较耐贮藏。冬性较强，先期抽薹率低，一般在0.5％以下。春播生长期180天左右，秋播生长期270～280天。一般亩产3500～4000公斤。(4)熊岳洋葱：辽宁省熊岳农校选育而成。植株生长势较强。株高60厘米以上；叶鞘较细，形状整齐。葱头扁圆形，表皮淡黄色，有光泽；肉白色，甜辣，味浓，水分中等，品质佳。单株葱头重150～200克，商品性好。该品种极耐贮藏，葱头收获后在一般条件下可存放270～300天不发芽，失重仅20％左右，风味品质不变，是目前洋葱品种中最耐贮藏的品种。其适应性强，喜肥水，耐寒。一般亩产4000公斤以上。

洋葱，

多年生草本。鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米，

【异名】玉葱(《植物学大辞典》)。

俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。

新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。

洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。

洋葱营养价值极高，

其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。

经中西医临床证明：洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。

近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。

洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好，还能减肥

生吃洋葱能降血压吗生吃洋葱真的能降血压吗？

有一定的效果的，最好选择控释片如硝苯地平控释片口服，用药血压更平稳。这个药物也可以改善心脏的血液供应的啊。这个只能控制，不能根治的，必须长期坚持吃药啊。多吃芹菜，尤其是其根，可以有辅助的降压作用。注意劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的工作、体力劳动和体育锻炼。注意饮食调节，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。同时配合服用砖牌养生茶。肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重，不吸烟。