菠萝蜜核对孕妇产后吃有好处吗？

中所周知菠萝蜜核是非常有营养的，含有人体所需的微量元素很多，菠萝蜜核还含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。所以对产妇吃也很好

能够起到补充营养作用，既补充所需的蛋白质和脂肪，能够补充不饱和脂肪酸和淀粉[52石斛网www.52shihu.com]，摄入以后可以增强自身抵抗力，对于细菌或者真菌感染能够起到预防作用。是属于一种水果，避免一次性服用过多，服用过多会增加消化道负担，容易引起腹泻。

菠萝蜜有哪些种类？

1、油苞菠萝蜜

果实特征：果实呈不规则的球形，类似于球形的畸形，重量在5-10斤范围内，树体粗大养分充足的情况下果实还会有更加大的。

肉质特点：肉质黄色呈柔软的稀烂状态，故大部分地方的人还叫做“烂苞菠萝蜜”，香味浓烈，甜度很高。

2、黄肉干苞菠萝蜜

果实特征：果实正常的形状是球形的，个头比较大，从10斤到30斤不等，甚至有超过40斤的。

肉质特点：肉质在完全成熟的时候呈淡黄色，干爽又没有水分流出来，甜度在土壤含水量低以及有机肥多的条件下会很高，香味也更加浓烈。当然，不同的地方还会出现品种的一些差异。

3、白肉干苞菠萝蜜

果实特征：果实球形，重量在10-25斤。

肉质特点：果肉呈半透明的乳白色，类似于白玉的颜色，这也是别人叫做“白玉菠萝蜜"的来由。肉质清甜，柔软爽口，甜而不腻。

4、马来西亚一号菠萝蜜

果实特征：果实巨大，长椭圆形，是目前最大的菠萝蜜品种，最大的超过115斤，当然，在大多数情况下都是30-40斤。

肉质特点：肉质爽脆，甜度也很低，跟本地的任何一种菠萝蜜相比，它除了市场上的销售以外，大部分地方人还用来做菜。

5、泰国8号红肉菠萝蜜

果实特征：果实椭圆形，重量在10-20斤。

肉质特点：果肉厚实，爽脆，微微发红，类似于橙色，有一股橙子的特别香味，只是市场上的都是8成熟，所以很难吃到真正的味道。

菠萝蜜怎么吃？

将成熟的菠萝蜜用刀子从中间切开

并将中间的带着粘液的白色去掉再将上面的粘液去掉

然后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来

并将菠萝蜜的核也弄下来，这时可直接吃黄色的果肉，

菠萝蜜的粘液容易让人过敏，动手吃的时，最好能戴一副一次性手套，

贴士：菠萝蜜的核不要丢，果实有补中益气的功效，可以用盐水煮，用盐爆炒或者盐水煮有板栗的味道

菠萝为什么要用盐水泡的才能吃？

菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用，有些人对这种纤维蛋白酶有过敏的反应，食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡后可以预防过敏，还可以减少酸涩感，菠萝中含有很高的维生素，但是过量的吃对人体是有害的，容易引起胃肠疾病，所以要适量的食用。

菠萝煮熟了吃会不会流失其营养呢？

菠萝煮熟了营养流失很少。而且煮熟后的菠萝有三大好处：

1、菠萝中怕热的维生素含量很少，煮熟后，再损失也就那么一点。而且煮熟入菜以后，菠萝中的芳香物质和有机酸会赋予食物独特的香气。

2、菠萝中的菠萝蛋白酶是一种常见的过敏原，会引起人体的过敏反应。将菠萝放置于开水中煮两至三分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性，这样就不会发生过敏现象。

3、菠萝中的不溶性膳食纤维含量较多，会带来粗糙的口感，吃进肚子也会增加肠胃的负担，尤其是对胃肠功能不太好的人。煮熟之后，膳食纤维得到软化，会减轻对肠胃的刺激和机械损伤，尤其对胃肠功能欠佳或患有胃肠疾病者更加适合一些。

菠萝的营养价值

菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。

1、助消化：菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。

3、美容：丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

4、防止高血压：菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

5、止咳：新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。