羊肉丸子汤用羊哪个部位？

选择羊腿肉。正式名称叫“前腱子”。

下面羊肉不同部位适合的烹饪方法：

一：头尾部位：

头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。

尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮，一般不用。

二：前腿部位：

前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒;其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。

颈肉：肉质较老，夹有细筋。可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及制馅等。

前腱子：肉质老而脆，纤维很短，肉中夹筋，适于酱、烧、炖、卤等。

三：腹背部位：

脊背：包括里肌和内外脊肉，俗称扁担肉。外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，外面有一层皮带筋[52石斛网www.52shihu.com]，纤维呈斜形，肉质细嫩，专用于较嫩菜肴的主料，用途较广，用于涮、烤、爆、炒、煎等;里肌位于脊骨两边，肉形似竹笋，纤维细长，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，外有少许的筋膜包住，去膜后用途与外脊相同。

肋条：俗称方肉，位于肋骨里面，肥瘦互夹而无筋，越肥越嫩，质地松软，适于涮、焖、扒、烧、制馅等。还望~

宝宝可以吃羊肉吗？

小孩子是可以吃羊肉的，只是一次性不可以添加太多，不知道宝宝是否对羊肉过敏，所以宝妈在给孩子添加辅食时，要一样一样的添加，不能一起进行食用，因为孩子的肠胃目前阶段都是比较脆弱的，羊肉虽然营养价值高，但是肉类食物相对于其他的蔬菜和杂粮来说，不是很好消化。

宫颈癌术后能吃羊肉吗？

宫颈癌术后可以吃羊肉，所有高营养的清淡食物都可以食用。宫颈癌病人上消耗较多的营养，必须提供足够数量的热量、蛋白质和维生素食品，以维持病人的营养。饮食多样，易消化，多食含优质蛋白质的奶、蛋、鱼、肉、禽、豆制品。多食含维生素丰富的水果。

男性经常吃羊肉或羊汤有什么好处？

羊肉滋阴养胃，冬天吃最好，，

羊肉汤还是少喝，，喝多容易出现痛风，例如，关节疼痛，手脚麻木

羊肉和白萝卜能一起吃么？

可以，以下是羊肉和白萝卜一起吃的具体做法。

主料：羊肉500g、白萝卜300g

调料：食盐适量、葱20g、姜50g、蒜20g、调和油适量

步骤：

1、准备主料：羊肉500g，白萝卜一根约300g

2、羊肉洗净。

3、萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味

4、乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净

5、小葱切碎

6、生羊肉过水，断生，去血沫

7、过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。

8、加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。

9、出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。

吃完羊肉能吃橘子吗？

吃完羊肉可以橘子，不会产生健康问题。

羊肉忌与下面的食物同食：

1.忌与茶同食

茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

2.不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3.忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4.部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5.不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

食用羊肉注意事项：

1，内热体质者忌食：内热体质者往往因为体内热气过多容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状，进食性质温热能助火的羊肉，势必会恶化内热的体质而加重上火的症状。

2，腹泻患者忌食：无论是急性腹泻还是慢性腹泻，都伴有肠壁炎性水肿的症状。羊肉性质温热，人体进食后会加重体内的湿热而恶化肠壁炎性水肿的症状，不利于腹泻的控制和治疗。

3，体质强壮者少吃：羊肉是温补的上品肉类，体质强壮者本身血脉旺盛，过多食用性质温热的羊肉会进一步加强血液循环，不仅不会起到温补的作用，还可能引起心慌、失眠或怕热等症状。

4，小孩少吃：小孩处在生长蓬勃和发育迅速的阶段，犹如旭日初升蒸蒸日上，中医学认为是纯阳体质。纯阳体质的小孩子平时要少吃羊肉，以免破坏自带的纯阳体质而不利于生长和发育。

5，肝病患者少吃：羊肉富含蛋白质和脂肪，人体进食后会加重肝脏的负担来氧化、分解和吸收羊肉中的蛋白质和脂肪。肝病患者平时要少吃羊肉，以免加重肝脏的负担而不利于肝病的治疗和康复。

人民网—吃羊肉要注意什么？羊肉有哪些食用禁忌？