什么人吃海参好？

海参是常见的一种海产品，含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养元素。建议经常容易疲劳、免疫力低下、年老体弱者、爱美女性、肾虚、手术后等患者，可以适当的食用海参，有较好的食疗作用。

海参基本上是适合绝大多数的人吃的[52石斛网www.52shihu.com]，一般人吃海参都可以起到增强记忆力、延缓衰老、抗癌等作用，一些老年人、术后的患者和一些亚健康的人群都可以适量的吃一些海参。

海参里面有激素吗？

海参具有多重的营养价值，不含有激素，适宜大部分人群食用。

以下人群不宜食用海参：

1、幼儿不能吃海参

海参中的蛋白质以胶质蛋白为主，这种蛋白很难被婴幼儿完美的利用吸收。因此，对于小孩来说，海参的价值很低。不过，身体虚弱的儿童可以适当的吃一些，可以起到很好的滋补作用。

2、肝肾功能不好的人

海参中富含有非常高含量的蛋白质，这会加重我们的肾脏负担。此外，肝脏疾病患者也应该适当的食用海参，否则的话会给肝脏增加很多的压力。

3、尿酸高的人

海参在我们人体中的代谢，很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让人的关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。因此，高尿酸的人，或是已经患有关节炎和痛风的人，一定不能吃海参。

扩展资料：

海参与以下食用禁忌：

1、做海参的时候不能放醋

海参具有非常高的营养价值，可是如果做海参的时候放了醋，在营养上就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝聚，变得非常的紧缩，这样我们的身体就很难吸收它们了。

2、海参不能和葡萄一起吃

葡萄的营养价值很高，其中含有的大量果酸可以帮助我们消化，适当的吃些葡萄，会起到非常优秀的健脾和胃作用。海参具有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤。可是海参和葡萄不能一起食用，否则会起到相反的效果，不但不能起到修复肠胃的作用，还会加重伤害。

3、海参不能和柿子一起吃

海鲜与水果一起食用，很有可能出现相克的情况，柿子和海参就是其中的一种。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，不但可能会引起结石，还可能会刺激到我们的肠胃，使我们出现恶心，便秘等症状。

参考资料来源：

人民网-海参有哪些食用禁忌？哪些人不能随便吃海参

海参作用有哪些？

海参，属海参纲，海参，同燕窝，鱼翅，人参齐名，是世界八大珍品之一，它既是珍贵的食品，又是名贵的药材，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗萎，其性温补，足敌人参，故名海参，海参具有提高记忆力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤的作用。

海参的功效有哪些？

富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质和有效成分的海参。吃海参，可以提高人体的免疫力，还可以增强骨骼的功能。吃海参，对气血不足、营养不良的人群，有一定的调理作用。吃海参还可以增强记忆力，延缓性腺衰老，预防动脉硬化和抗癌等功效。具有明显生血、养血、补血作用的海参是手术病人的最佳补品。吃海参还可以补肾壮阳，功效极其显著。

海参有几种吃法最有营养？

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5。海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。

海参有什么好处？

海参的好处：第一、常年吃海参能够提高机体的免疫力，能起到抗病防病的作用。第二、有美容养颜的功效。常年吃海参的女人，皮肤红润有光泽、皮肤弹性好、没有皱纹、没有雀斑。第四、中老年人坚持吃海参，首先的表现是：腿脚有力，腰板直，其次的表现是：眼睛发亮，皮肤好，再次的表现是：头发变黑，说话洪亮，大脑反应敏捷。