陈皮是中药里做什么用的？

陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

中药是以中医理论为指导，按中医治疗原则使用的货真质优的药材，包括中药材、中药饮片和中成药。中药在清朝以前称为本草、生药等。现代所称的生药与中药所指的范围虽有部分重叠但并不相同，不可混淆。

中药主要起源于中国，是以中医理论为基础，用于防治疾病的植物，动物、矿物及其加工品，不论产于中国，外国均称中药。中药有着独特的理论体系和应用形式，充分反映了中国自然资源及历史，文化等方面的特点。

中药释义

中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。平和的药物。三国魏嵇康《养生论》：“故神农曰：‘上药养命，中药养性’者，诚知性命之理，因辅养以通也。” 

晋张华《博物志》卷七：“中药养性，谓合欢蠲忿，萱草忘忧。”宋徐铉《题庙》诗：“常嗟多病嫌中药，拟问真经乞小还。”

陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。陈皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊风味的菜肴，如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。

营养功效：

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

食而有道：烹饪时适量添加，每次10克左右，不宜多放。适合食欲不振，脘腹胀满，痰多咳嗽者食用。内热气虚、燥咳吐血者忌用。陈皮在食用时可加糖调口味。泡茶饮完后最好连渣一起吃掉。因为其中还有很多的营养成分。

精选妙藏：以冬柑的皮晒制而成的陈皮质量较好。它外皮呈深褐色。皮瓤薄，放在手上觉得很轻而又容易折断，同时还发出清香。陈皮必须保持干燥，应晒干后再放入密封玻璃瓶内收藏[52石斛网www.52shihu.com]，贮藏期内如发觉潮湿，就要再度晒干或焙干，如此可长期收藏。

◎陈皮

禁忌：多服久服，损人元气。

性味：辛苦温。

功能：(1)辛能散，苦能燥能泻，温能补能和。

(2)同补药则补，泻药则泻，升药则升，降药则降。

(3)为脾肺气分之药，调中快膈，导滞消痰，利水破症。

(4)宣通五脏，统治百病，皆取其理气燥湿之功。

性状：广中陈久者良，故名陈皮。

炮制：(1)陈皮：入补药则留白，入下气消痰药则去白。

(2)橘红：治痰欬童便浸晒。治痰积姜炒，治下焦盐水炒，核去皮炒用。

备注：(1)「为脾肺气分之药」：脾为气母，肺为气钥，凡补药濇药必佐陈皮以利

气。

(2)「消痰」：大法治痰以健脾顺气为主，洁古曰：陈皮枳壳利其气而痰自

下。

(3)「统治百病取其理气燥湿之功」：人身以气为主，气顺除则百病散，金

匮云能解鱼毒食毒。

(4)「入下气消痰药，则去白」：圣济云：不去白反生痰。

(5)十剂曰：宣可去壅生姜橘皮之属是也。

(6)用橘红一斤，甘草盐各四两，煮干点服名二贤散，蒸饼丸，名润下丸，

治痰特有验。

(7)丹溪曰：治痰利药过多，则脾虚痰易生而反多，又曰胃气亦赖痰以养，

不可攻尽，攻尽则虚而愈剧。

(8)「陈者良」：陈则烈气消，无燥散之患，半夏亦然，故同名二陈汤。

(9)橘络入络，化痰理气止咳，为咳血虚劳要药。

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陈皮有什么好处呢？

陈皮的功效与作用是什么？

陈皮中含有陈皮生物碱，可以有效预防心血管疾病的发生，还可以降低血管脆性，预防高血压、冠心病的发生。其次陈皮也具有健脾开胃的功效，可以有效促进肠道的蠕动，改善消化不良、食欲不振的现象。同时也具有止咳化痰的功效，可以用于治疗肺炎、支气管炎造引起的咳嗽症状。

为啥橘皮越久越好陈皮，别的中药有保质期？

中药不能一概而论。陈皮，看您主要要用来干啥，多年的，对祛痰很有效果，但鲜的，对理气有比较好的。其他的中药，有些也是陈旧的好，保质期，主要看保存情况，还有，加入是薄荷这种，易挥发的就不是，旧的好。

吃陈皮酒有什么好处？

对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

陈皮和山楂泡水当茶饮可以吗，有禁忌和副作用吗？

陈皮和山楂都是中药，它们之间没有配伍禁忌，陈皮属于理气药，味辛，苦，性温，归脾肺经，具有理气，调中，燥湿，化痰的作用;山楂是消食类药，味酸，甘，性微温，归脾。胃，肝经。具有消食化积，活血散瘀的功效。不管从它们的药性还是作用看，都不应该会伤害胃，伤害胃的是大苦大寒之药，酸不会伤胃，两味药的性都是温的，从来没有听说这两味药会伤害胃，反而是在治疗胃疾时常能见到它们。倒是理气药在理气时会稍微损耗一点气，但几乎是微乎其微，其理气消滞的作用远大于消耗，如果您真的怕伤害胃，可以再加少许玫瑰花，茶饮的用药量是很小的，方剂里都不会出现的概略在茶饮里是不必担心的。