常吃芡实对人体有哪些好处？

又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点[52石斛网www.52shihu.com]，是秋冬进补的首选食物。

芡实哪里的最好如何选购芡实？

余干芡实也是很不错的选择，余干以鄱阳湖优质水系种植芡实，环境优美，候鸟基地。芡实品质上乘，产地余干县被农业部评为中国芡实之乡，为地理标志性产品

中国哪里芡实最好？

芡实是一种多年生浮叶型水生草本植物，植株较大，具刺。有白色须根，根状茎不明显。叶有沉水叶和浮水叶两种，初生叶较小，沉水，箭形或下部开裂的椭圆形，无刺。芡实哪里的最好?

一、芡实的产地在哪？

1、南芡：南芡产于江苏太湖地区，成龄植株除叶背面有刺外，叶柄、果梗和果实外面都无刺。芡米圆整，不光滑，玉白色，糯性，品质佳，适应性不及北芡。

2、北芡：北芡产于我国洪泽湖地区，为野生或半野生状态。全株密被刚刺，果实小，芡米圆，不整齐，色白，光滑，品质差，适应性强。

二、芡实哪里的最好？

江西省上饶市余干县是名副其实的“中国芡实之乡”，为国内芡实种植面积最大、加工科技含量最高的县，全县芡实种植面积稳定在10万亩左右，种植历史从文字记载来看已有1200多年，实际开始芡实种植的历史当可上溯到更早的年代，惜乎已无文字可考。余干芡实以色白、粒大、味美、清香、营养丰富而驰名中外，远销海外，药用价值更是众所周知，成为健脾益肾绿色保健的特色产品。

所以，选择芡实首先要注意它的来源产地，芡实药用价值很高，适合滋补养生，其次要注意它的外观色泽，优质的芡实色泽白亮，大小均匀，无油粒、破粒、杂质、虫蛀、霉变干度好等现象。我买过很多家的芡实，其中只有意康德的芡实综合品质最好，性价比较高，吃的东西，品质和效果要放在第一位。

三、芡实营养价值有哪些？

1、芡实有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药。

2、芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分。

3、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。

四、芡实的选购方法

1、色泽：芡实色泽白亮一般质地比较糯，外观色白但光泽不足的质地梗性，色带黄则可能是陈货。

2、形状：芡实的形状要颗粒圆整、大小均匀。

3、口咬：芡实要选干燥的，否则易霉变，以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的潮。

4、鼻闻：芡实要闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。

苕实与芡实有什么区别啊？

苕实是错误的，是芡实的误写。

芡实

读音：[qiànshí]

释义：芡的种子。也叫鸡头米。

解析：睡莲科芡属一年生水生草本植物。

芡实，萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。

该种种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。

外形特征：

沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。

花长约5厘米；萼片披针形，长1-1。5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，长1。5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。

生长习性：

芡实喜温暖、阳光充足，不耐寒也不耐旱。生长适宜温度为20-30℃，水深30-90厘米。适宜在水面不宽，水流动性小，水源充足，能调节水位高低，便于排灌的池塘、水库、湖泊和大湖湖边。要求土壤肥沃，含有机质多的土壤。以种子繁殖。

芡实还用炒熟吗？

芡实分生用和炒用两种。

生的芡实主要以补肾为主，而一些药店中出售的炒芡实则以健脾开胃为主。另外，也有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。

芡实含有丰富的淀粉，在生吃时慢慢咀嚼还能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖，能给人一种清甜的口感。不过芡实中含有大量的淀粉，人体胃肠对未经过加热熟制的淀粉消化并不是很强。因此，生芡实不能大量的食用。

扩展资料

一、芡实的适用人群

1。白带多、肾亏腰脊背酸、脾胃虚弱的产妇及贫血、体虚的妇女。

2。脾肾虚弱、便溏腹泻、小便频数的老年人。

3。脾虚腹泻，消化不良，久泻不止的患者。

4。因肾气不足引起的消瘦、心烦失眠、头昏耳鸣、腰酸遗精的患者，此外还有体虚尿多的儿童、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者等等。

二、芡实的食用禁忌 

1。芡实不适宜当主食。芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。

2。芡实不适宜吃太多。芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。

3。对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人不适宜吃芡实。

4。大小便不利者不适宜吃芡实。 

5。便秘、尿赤及产后妇女不适宜吃芡实。因为芡实有较强的收涩作用。 

6。婴儿不宜食用不适宜吃芡实。芡实虽有营养，但婴儿不宜食用不适宜吃芡实。 

7。食滞不化者慎服不适宜吃芡实。

三、芡实养颜食谱

①南瓜芡实粥

南瓜一小块，小米一杯，芡实一把。南瓜切小块，小米和芡实洗净，加足水，按下电饭锅按钮，第二天起床后，就有一煲香喷喷的养生南瓜粥可以喝了。

②猪肚芡实汤

平常煮汤时可以加点芡实，可以将芡实、莲子、红枣以及猪肚煲汤，做成这煲莲子芡实红枣煲猪肚汤，可以健脾除湿，固肾益精。

③桂花芡实糖水好润燥

在苏州、南京一带，每到秋风起的时候，家家户户都会用芡实、桂花干以及冰糖煲一大锅甜汤。这款桂花芡实糖水里，有新鲜的桂花香气，甜汤勾一点薄芡，口感更加纯美香甜。

④用芡实进补，最简单的是制作芡实粥。将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

参考资料：百度百科-芡实

芡实是什么芡实与莲子的区别？

芡实属于一年生水生草本植物。分布中国南北各省，生于池塘、湖沼中。芡实种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。

芡实与莲子的区别：

1、颜色区分：芡实是是趋进于黑色，莲子则是深棕色。

2、从中药材的记载里，它们则是两味不一样的药材；

3、如果作用上来分析的话，它们相对来说是比较相近的，芡实对于益肾固精，袪湿方面都有着很好的功效，莲子对于清心醒脾、养心安神以及益肾方面也有着显著的效果。

扩展资料：

另外，芡实与莲子两者皆具食用价值：

1、芡实的食用价值：芡产是公认的进补食物之，特别是在秋季进补时节，芡实富含有钙、磷、钾等丰富的矿物质，如果于遗精者、小便不禁者等食用都有着很好的改善作用。

2、莲子的食用价值：莲子的营养素也是非常之高的，不仅富含有丰富的碳水化合物，还含有很高的矿物质，而且莲子的有一个很好的食用功效，就是不仅可以起到补的作用，还能起到一固的作用。莲子味苦，还可以很好的去心火，安中固精，润肺止咳都是很莲子不可多得好价值。

参考资料来源：百度百科-芡实（睡莲科植物）

参考资料来源：百度百科-莲子