鲍鱼汁捞饭怎么做好吃？

主料

鲍鱼汁鲍鱼

辅料

西兰花米饭

鲍汁捞饭的做法步骤

1.将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净

2.入开水锅中蒸3分钟左右备用西兰花入开水中焯熟过凉开水待用

3.锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水）

4.蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将直接浇上即可

材料

米饭：1碗;

鲍鱼：5只; 西兰花：适量;

鲍鱼汁：适量; 老抽：适量; 番茄酱：适量; 高汤：适量; 植物油：少许; 水淀粉：适量;

鲍鱼汁捞饭的做法

1

将鲍鱼内脏去除，清洗干净[52石斛网www.52shihu.com]，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用

2

西兰花入开水中焯熟过凉开水待用

3

锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡

4

取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，将（4）直接浇上即可

鲍鱼有什么作用与功效？

鲍鱼中含有非常丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁、碘等人体所需要的营养物质。具有滋阴养肝，补肾健脾的功效。能够缓解女性月经不调，经期疼痛，经期腹胀，经期色淡，经期延后等症状。对大便干燥、小便发黄、四肢无力、腰膝酸软也有很好的缓解作用。能改善体质，调节人体的免疫力，增加抗病毒的能力。能防止衰老，增加皮肤弹性，有美容养颜的作用。

鲍鱼炖石斛有什么功效？

鲍鱼味甘、咸、性平，有补肝肾、滋阴清热、养血调经、补虚益胃、明目的功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，是我国“海八珍”之一。早在《黄帝内经》就有记载使用鲍鱼治疗女性血虚停经、闭经。石斛味甘性微寒，有养阴清热、益胃生津、补肝肾明目、强筋骨的功效。所以鲍鱼炖石斛，有滋阴补肾、益胃生津、清虚热、强健筋骨、增强体质和提高免疫力的功效。适合阴血虚症、体倦易疲劳、胃口不佳、眼睛干涩、口干口渴、手足心烦热、月经量少、筋骨酸软乏力的人。

新鲜的鲍鱼怎么吃？

蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：

1、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）

2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；

3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。蒜蓉粉丝扇贝做过N次了，简单好吃，

缸漏手术后可以吃鲍鱼海参吗？

可以的，海参对于术后恢复非常好的。

活鲍鱼怎么吃？

菜品：清蒸鲍鱼

工艺：清蒸

口味：本位咸鲜

主料：鲍鱼200克

调料：盐5克料酒10克小葱10克味精2克姜30克醋20克花椒5克酱油15克香油5克各适量

制作工艺

1.将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；

2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

3.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

工艺提示

加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

菜品口感

此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳