白果的食用有什么禁忌呢？

食用白果的禁忌：1、切记不能将白果与鱼类同食；2、不能生吃。白果种仁的胚和子叶中含少量银杏酚、银杏酸和银杏醇等有毒物质，生吃容易导致中毒。3、不要贪吃。大量食用会出现恶心、呼吸困难、嗜睡等症状；严重者会导致食物中毒。儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗[52石斛网www.52shihu.com]，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。

吃白果的好处和坏处有哪些？

白果吃多了？

阅读您的提问描述，综合分析症状，体征，如果一次性吃了60多颗生的白果，体内的氢氰酸会增加很多，不利于健康。人体对于氢氰酸的耐受性有很大差异，各地白果所含的氢氰酸含量也不同。一般60粒白果，不会造成生命危险。

白果一天能吃多少克？

白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食白果后有可能会引起中毒。因为白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

白果该怎么吃？

白果是肺结核咳嗽、虚弱哮喘者的食疗佳品。每次数颗即可。体虚、白带多的女性以及遗精白浊、尿频的中老年人也适合食用。白果最好熟食，不宜生吃。白果含有氢氰酸，过量食用可能出现中毒症状，故不可多食。

白果芯能吃吗是否有毒？

吃白果芯能毒死人。

食用白果一定要去芯的，因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质，所以有毒，食之不当或过量，会引起中毒。

一个去白果芯的方法。把白果放在开水里煮，半熟后，剥壳，然后把里面衣子剥掉，取大头朝上，手挤即可，白果心就是一个点点大的白芽，挤出后就是一个圆形的小洞。白果芯就出来了。白果有微毒，不可多食，烹调前需用清水浸泡过夜，以清除其中的毒素。日食不宜超过7枚

白果具有多种有益人体的微量元素，多种维生素等。白果甜粥能止喝生津，消暑醒神；炖食白果可作强身健身的补品；白果炖老鸭，专治尿频与遗尿症；但白果不可多吃，尤其不可生食过多。