牛脑有什么功效?

黄牛或水牛的脑才可以食用,主治:头风眩晕;脑漏;消渴;痞气。需要指出的是有微毒,牛脑属热性,不可以和天麻同煮,会使肠胃长痈,得不偿失。而且不可以吃多,牛脑的胆固醇含量很高,吃多了对身体不利,尤其是老年人,还会造成消化不良。最近几年,盛行的狂牛病的病源异常普利昂蛋白(PrPsc),存在发病的牛脑中,是一种非常特别的蛋白质[52石斛网www.52shihu.com],它不是细菌,不是病毒,也不是寄生虫,它让牛脑变成像海绵一样空洞化,「这种异常蛋白被埋在土壤中三年还有活性,要用摄氏一千度高温,连续烧三十分钟才能杀死。」这种异常蛋白的惊人活力,可能祸及好几代子孙,因此,个人认为,这些偏方使用时一定要慎重。

牛脑花怎么吃?

依据您的叙述,建议不必服用,依据您的叙述,这一年龄层的小孩的消化吸收作用是较为弱的,饮食搭配层面尽可能以口味淡少刺激性易于消化含有营养成分主导,牛脑花尽管营养成分高,可是针对小孩来讲是较为难消化吸收的,故不建议服用,期待我们建议能给您出示协助

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牛脑包虫病是由什么引起的?

牛脑包虫病是寄生在牛脑部的疾病,容易引发脑炎、脑膜炎等一系列疾病,严重时将导致牛死亡,对养殖户造成了巨大影响。成虫筒仓寄生在狼、犬等动物小肠中,常发于动物活动密集区域。

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熟牛脑怎么做好吃?

主料

牛脑400克

辅料

香菇

25克

白菜

适量

调料

色拉油

75克

食盐

1.5克

酱油

1.5克

10克

味精

1克

10克

15克

水淀粉

15克

清汤

100克

胡椒粉

0.5克

芝麻油

1.5克

烩牛脑髓的做法

1.牛脑髓放入冷水里洗去血斑,再入冷水浸泡,然后用手轻轻剥去脑髓表面的衣皮。香菇、菜心洗净

2.将牛脑髓直切成0.7厘米厚的片,放入沸水中氽一下,待脑髓呈白色时捞出,沥去水分。水发香菇去蒂,切成与脑髓片大小略同的薄片

3.炒锅置旺火,放入茶油60克,烧至八成热,放入姜片、香菇煸炒一下,再加酱油、精盐1克、黄醋、牛清汤,烧开后,放入葱花、味精,用湿淀粉勾薄芡,再下牛脑髓推匀,撒上胡椒粉,淋入芝麻油出锅装盘

4.炒锅置旺火,放入茶油15克,下入菜心,加精盐0.5克炒熟,拼放在盘子的周围即成

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回复日期:2020-11-29 热度:976