吃榛子仁有什么好处？

榛子仁营养丰富，每100克榛子仁含蛋白质15.9克，脂肪49.6克，碳水化合物19.9克，粗纤维0.9克，硫胺素0.20毫克[52石斛网www.52shihu.com]，核黄素0.20毫克，尼克酸2.6毫克。常吃可调中，开胃，明目。用于饮食减少、体倦乏力、易疲劳、眼花、肌体消瘦等症。

榛子能多吃吗？？

吃榛子对人体健康有很多的好处，这是因为榛子中的矿物质和不饱和脂肪酸含量特别高，适当的吃一些能够帮助降血脂、降胆固醇，所以对于三高疾病会有一定的预防效果，但是榛子的脂肪含量比较高，所以不要过量的食用，否则会导致肥胖的出现。

榛子怎么吃？

1. 生食：榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。2. 糕点：榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效;榛子油能够有效的改善贫血的症状，还有助于视力保健。3. 烤制：将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

榛子怎么存放？

一、贮藏条件

榛子含水量极低，只有3.5%～7%，较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用；湿度过大（空气相对湿度达75%以上）坚果即会发霉。因此，贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下，空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗，坚果可以贮藏2年不变质。

二、贮藏的方法

1.普通仓库贮藏。纯干的榛子以麻袋、金属丝篮子、网兜等容器包装均可。用牛皮纸小包装，每袋10kg，袋口封严，可延长贮藏期。仓库要清洁、干燥、通风、阴凉无鼠害。严禁与煤油、汽油或有其它异味物品、毒品、腐蚀性物品一同存放。仓库内可以用麻袋码垛存放，这样既减少占地面积，又便于清点搬运，但注意千万不能将麻袋紧贴地面，不要靠墙，要留出通风空间。贮藏期间要经常检查，以防漏雨、水浸及虫害、鼠害。此外，还要经常通风、保持清洁。

2.二氧化碳密闭贮藏。这是夏季防止榛仁变质的有效措施。即在前方法堆码垛的基础上，先在地面铺层塑料布，码垛之后再在其上面罩—塑料罩。将上下塑料布的边缘重叠在一起，用沙土压紧以防漏气。然后由底部充入二氧化碳。当罩内二氧化碳浓度变稀后，要随时补充，并注意防止漏气。同时尽量避免外界高温影响库内温度。

糖尿病人可以吃榛子吗？

是的。由于糖尿病是一种代谢性疾病，胰岛素分泌不足导致血糖升高等症状，适量食用是可以的，但是不要过量，过量食用会导致病情加重，治疗方法有口服降糖化学药物(格列吡嗪，格列齐特等)，胰岛素(基因工程胰岛素等)。

怎样鉴别榛子过没过期？

1、看：已经出现明显的发黑，变味等异常情况那么就不能吃，这是已经变质的表现。

如果榛子包装上标明的保质期已过，但实际上果仁并未出现异味、霉变等异常情况，那么这样的过期榛子也是可以吃的，因为果实本身并未变质。

2、闻：过期的榛子味道较刺鼻，新鲜的榛子则没有。

3、尝味道：吃过期的榛子嘴里会发苦，新鲜的榛子则不会。

生长习性

1、特征：榛子的叶互生，阔卵形至宽倒卵形，边缘长有不规则的重锯齿，上面无毛，下面脉上有短而柔的毛，长，宽4-7cm；叶柄长1-2cm，细毛密布；托叶小，易早落。

花为单性，雌雄同株；雄花为柔荑花序，鲜紫褐色，雄蕊为药黄色；雌花2-6簇于枝头，在开花时，被包在鳞芽内，只能看到两个红色的花柱 。

2、气候：榛子耐寒，可度过-30℃的严冬。喜湿润的气候，年降水量的地区适宜栽种。

3、光照：喜光，充足的阳光利于榛子的生长发育和结果。

4、土壤：对土

壤的适应性强，在壤土、砂土、粘土及轻轻盐碱地上均能生长；对地势要求不高，但若海拔较低，则更利于榛子的生长。