香榧肉外黑色的包裹层、能吃吗？

包裹层不能吃的。

香榧（学名：，又常称为中国榧）属三尖杉科榧属，为常绿乔木。主要生长在中国南方较为湿润的地区，目前香榧较多见的地方为安徽黟县、浙江绍兴、诸暨、嵊州、富阳等地。

香榧生长成熟期为三年：第一年出絮，第二年开花结果，第三年成熟。香榧的果实为坚果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。

香榧的黑衣能食用的[52石斛网www.52shihu.com]，香榧果衣不但有营养，而且可止咳化痰清肺、预防感冒的功效，还可以驱蛔虫、抗癌的效果哦，所以它的营养价值也是很高的。

黑衣粗糙且有点硬，吃起来口感有些差。如果吃纯粹的香榧子的味道的话，在剥掉外壳之后，可以用外壳把黑色的果衣刮去，再吃干净的果仁。

可以，嚼的动就行，嚼烂了就有营养没坏处。

香榧子的吃法有哪些？

香榧子一天吃几个？

香榧子怎样吃？

香榧是什么、有什么功用呢？

香榧是一种由红豆杉、红豆杉科和香格里亚组成的常绿乔木。原产中国，是世界上罕见的经济树种。

主要生长在中国南方湿润地区，海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄棕壤等地区，主要分布在安徽省义县、浙江诸暨、富阳等地。

功用：

1、香榧中的果酸、树油含油量超过50%，含有丰富的易被人体吸收的优质蛋白质、脂肪等，矿质元素、维生素丰富;种仁中的磷、钙等含量是一般干果、水果的20倍以上，有很好的保健效果;香榧籽油为高级食用油。

2、香榧能够提高人的食欲，有助于消化。能够杀虫消积、清肺化痰。

扩展资料：

香榧的营养成分：

籽粒脂肪含量49。3%~58。0%，其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78。4%，蛋白质含量7。7%~12。5%，糖含量1。0%~2。4%，多种维生素。

每100克含有6。4克水、10克蛋白质、44。1克脂肪、29。8克碳水化合物、6。8克粗纤维、2。9克灰、71毫克钙、275毫克磷和3。6毫克铁。香樟油脂中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸甘油酯和甾醇。此外，香榧还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。

参考资料来源：百度百科-香榧

参考资料来源：百度百科-香榧子

香榧怎么加工？

作为干果食用的榧籽，先除涩，后炒制：

l、去种皮：香榧采摘下来后，堆放在空旷的地面上，厚度在10—25公分之间，（不用盖上东西，也不用浇水）因为处理不好会腐烂，导致香榧变味。7－15天后，外种皮已腐，即剥除种皮，取到榧子。

2、除涩：将榧子堆放10天左右，厚度在5—15公分之间，盖点稻草（也可以加层黑模）当种衣由紫红色变深褐色时，用清水将榧子洗干净，然后放于强光下晒，晒到8分干，就放在微光下晒慢慢除去水份。最后可以放于通风处，让它自然失去水分，这样的香榧形状、色泽都好看。（不要暴晒，香榧壳容易开裂，影响美观）

3、炒制：（1）椒盐香榧：第―次炒制时，先将米粒大小的砂倒入锅中炒烫，再加入与砂同量的香榧共炒、几分钟后外壳已很烫，剥开壳见种仁两头微黄时，即出锅装袋，浸入盐水中5－8分钟，时间越长越盐，取出滤干再炒至种仁呈米黄色，酥香可口，便可取出，炒时火不可太猛，以免外壳炒焦。每50公斤榧子用盐2。5公斤。

参考资料：百度“斯民生”浙江省诸暨市民生香榧苗专业合作社常年供应香榧香榧苗