柚子就好像是大号的橙子，但是味道又和橙子不一样，有一种西柚更像是橙子，很多人都喜欢吃大柚子，因为柚子是清火的，吃水果本来就是降火嘛，加上本身就有清火的作用，所以更受人们喜欢;我们知道柚子可以做蜂蜜柚子茶，却不知道还可以做成柚子参，这种和八仙果很像，有的人分不清这两种东西，下面我们来看看柚子参和八仙果区别有哪些?
白柚参以特选台湾麻豆大白柚，将果肉掏出，与麦芽、蜂蜜、香橼、陈皮、甘草等食材一起熬煮，再填回大白柚中，经过复杂的工序精制而成，都是纯手工做法，颜色越深，越为高级。
来自台湾的大白柚，素有“柚子王中王”之称，果实甘多汁，滋味酸中有甜，果皮黄绿而清香，具有止咳的超好效果。还具有退烧、降血压、解酒的功能。
柚子蔘是麻豆县农会生产的产品，以麻豆的大白柚制作的[52石斛网www.52shihu.com]，先将白柚的果肉挖出，加上金枣、金桔、香橼、紫蘇、柠檬、甘草、佛手、川贝後，混合搅拌打成泥後，再放入白柚皮中，去蒸烤，最後白柚的皮会变成薄薄的一层，整个柚子里面的料就融合成柚子蔘了。最後再切丁装瓶。
传说中的八仙果的制法是将陈皮、半夏、茯苓、甘草、二陈汤、冰片等中药塞进佛手柑的果肉内，风乾之後切粒而成，近年已改用葡萄柚或是柚子代替佛手柑，成份也依照现代人的需求加以改良，现在我们的柚子蔘，更加适合常用来保养声音，不仅如此改良过後的柚子蔘其风味更加美味。
八仙果主要效用是止咳化痰，尤其对喉痛很有帮助。包括单纯性的感冒所引起的喉咙痛、咳嗽，及抽烟导致喉干、喉痛症状，八仙果缓解效果都不错。但如果是典型气喘，也就是导因于气管痉挛、浸润或发炎的症状，这类下呼吸道造成的气喘或咳嗽，八仙果就没有显著效果。
就中医术语来说，八仙果对「热咳」有效，对「冷咳」比较无效。热咳是指一般感冒咳嗽，或是喉痛咳嗽时，气会往上冲的一种咳嗽。冷咳则是指气喘导致的过敏性咳嗽、老人性气喘(活动就咳，坐下就不咳)。