五谷杂粮怎么打汁喝？

在日常中有一些粗粮即使打成汁食用也不利于消化，那么就需要在侵泡后使用豆浆机打成迷糊食用。

首先将需要打成迷糊的杂粮清洗干净，并且在清水中侵泡半小时，沥干水之后放入豆浆机中，水加至是到水位就好。

之后按下迷糊的程序，结束后在使用果汁程序，这样可以保证食用时口感更加顺滑，食用前还可以添加牛奶和糖，改善口感。

一、西米荞麦糙米薏米属于粗粮一类，直接打汁不利于消化，需要浸泡过后用豆浆机打汁打成糊糊。具体操作如下：

用料：西米cup，糙米cup，薏仁cup，荞麦cup  水适量。

1、将原料淘洗干净后用干净水浸泡半个小时，也可晚上睡觉前提前浸泡好。

2、沥干水后倒入豆浆机中，水加至豆浆机水位最高线。

3、然后按“米糊”程序，结束后再可经过“果汁”程序，口感会更加顺滑。

4、程序结束后倒出调味加糖或者直接喝。

二、新鲜玉米汁玉米可煮熟也可不煮熟，根据使用的工具不同来决定。

做法一：玉米2根，水、牛奶、糖适量。

1、准备两个新鲜玉米

2、洗净后用刀把玉米粒切下来，有专用工具更好。

3、豆浆机中放入玉米粒，加入适量牛奶提味。喜欢味浓的可以多加牛奶，喜欢清淡的不用加。再加适量水。

4、选择营养米糊键。

5、十几分钟后叮响就做好了。倒出过滤掉玉米渣。喜欢甜的可以加适量白糖。

6、过滤后的玉米渣也可以吃，多吃粗纤维的食物有益健康。

做法二：玉米2根，水适量。

1、玉米煮熟。

2、玉米煮熟后，把玉米粒剥下来。

3、放入小型榨汁机加入适量开水[52石斛网www.52shihu.com]，喜欢喝稀一点就多加点水。

4、加热水、冰水都可以，冬天喝热的，夏天喝冰的，喜甜也可以加糖。

玉米汁是一种很不错的饮料，甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。

五谷杂粮不能打汁，但可以用豆浆机打糊糊，前一天晚上把选好的五谷用量杯量好泡水，注意不要超量，否则易糊锅，而且太稠也不好喝，早晨起来放进豆浆机，插上电，比煮粥省事多了，打好后放些糖，很香，很好喝，也好消化。

您把该泡的泡涨玉米不用煮也可以的先等其他的泡涨后加玉米加进去再打，打完好要先隔渣后在煮要不然煮的时候会粘锅的！

得看您家的豆浆机的功能了，是插电即熟的还是需要事先加工后才能用的。

什么是五谷杂粮它有哪五种？

粟、豆、麻、麦、稻

五谷史话

万国鼎

一、五谷是什么

“谷”是“谷”的简体字，原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。

“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“您看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”

亲爱的读者，您分得清五谷吗？

五谷的意思是指五种谷。比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。

五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。

把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。这六种作物和上面所说的六种完全相同。《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物，也是这六种。

很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了。

糖尿病能吃哪些杂粮粥？

糖尿病人可以吃一些黑豆，红豆黑米燕麦等熬的杂粮粥，它当中含有的膳食纤维是比较多的能够控制血糖，另外要煮的烂一些，以免消化不良，糖尿病人饮食上要注意清淡，不要吃含糖量高，含热量高的食物会导致血糖升高，另外也不要吃辛辣油腻刺激的食物，会导致病情加重，另外糖尿病人要按照医生的嘱咐，按时按量的服用降糖药来控制血糖。

每天吃五谷杂粮的好处和坏处？

每天吃五谷杂粮的好处：

1、预防疾病发生

五谷杂粮中的维生素B1可预防脚气病；维生素B2可改善视力、预防口角炎；维生素C能缓解疲劳症状、下肢酸痛，预防感冒；钙可防止骨质疏松；钾可稳定血压，改善情绪，避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力；

铁能预防缺铁性贫血、胃溃疡与食欲不振；而铜、锌等微量元素则具有改善神经衰弱、失眠等症状，增强食欲、改善体重的功效。

2、促进人体健康

五谷杂粮是人体营养和能量的主要来源，具有保持健康的功效。所含的不饱和脂肪酸可软化血管内的胆固醇，减少患心血管疾病的风险；大豆蛋白可调节钙质代谢，增强骨质密度，防止肾结石的形成；

膳食纤维能有效减缓糖类和脂肪的吸收，降低饭后血糖的上升速度及血中胆固醇含量，对糖尿病人和肥胖者有很大的帮助。

3、预防肿瘤发生

豆类食物中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，提高免疫抵抗力；

丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，减少致癌物质与肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。

4、帮助排便清肠

五谷杂粮中所含镁和铁可增强身体能量活力，加速体内废物的代谢；丰富的膳食纤维具有持水作用，在肠道内吸附水分子，使粪便体积增大，促使食物残渣或毒素在肠道内运行，并迅速排出体外。

5、增进大脑技能

五谷杂粮中的蛋白质，有增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，可提高脑部代谢活动，增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的儿童有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制，治疗癫痫、痴呆症等；所含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

每天吃五谷杂粮的坏处：

1、影响消化

粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

2、造成反酸

粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。

过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。

3、干扰药物吸收

过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

4、导致营养不良

长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。

5、引发肥胖

有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。

五谷杂粮说的是什么五谷是哪几种东西？

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”。现代通常所说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，因而五谷杂粮就泛指粮食作物。

《中国居民膳食指南（2016）》中推荐，每人每天需摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。谷类、米和面食占了食物比例的50%～60%。

五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素和矿物质是普通白米的数倍，所含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和钙、钾、铁、锌等微量元素，更为丰富。

五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，且大都含有较多的不饱和脂肪酸，能够提供人体必需的大多数营养素。因而，可以说五谷杂粮是最具营养价值的食物群，是饮食中的基石，对人体健康有很多好处

五谷杂粮中所含镁和铁可增强身体能量活力，加速体内废物的代谢；丰富的膳食纤维具有持水作用，在肠道内吸附水分子，使粪便体积增大，促使食物残渣或毒素在肠道内运行，并迅速排出体外。

五谷杂粮中的蛋白质，有增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，可提高脑部代谢活动，增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的儿童有所帮助；

糖尿病吃什么杂粮好？

根据您的这种问题的情况，糖尿病患者的饮食建议低盐、低脂、清淡饮食，严格限制每天摄入的总热卡，尽量避免摄入升糖指数较高的食物，总热卡可以根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量计算出来，根据总热卡来进行食物种类以及量的分配，建议百分之50到60的能量，由碳水化合物来提供，杂粮属于碳水化合物，而且含有较多的粗纤维。所以对于血糖而言，引起的波动会比较小，对糖尿病患者可以吃杂粮，如燕麦、小米均是合适的，但是也要控制总量，糖尿病患者每天还应该摄入适量的蛋白质，少量的油脂质、新鲜蔬菜。希望我的建议能帮助到您，祝您早日康复！