蓝莓的作用是什么？

它富含的果酸和花青素对于抗癌和美容都卓有成效。蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康，每天吃半杯即可达到抗癌功效。蓝莓是寒凉性的[52石斛网www.52shihu.com]，所以一般人多吃蓝莓是不会上火的。同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。老少皆宜，尤其适宜心脏病患者。有胃不好，尤其是有胃寒、体寒的朋友尽量少吃，另外胃酸过多的朋友也不适合吃太多蓝莓。

产妇能吃蓝莓吗？

可以吃的，蓝莓是一种浆果，全球很多地方都有野生蓝莓，营养非常丰富，性温和，并且甜味和酸味都不重，哺乳期食用对宝宝只有好处的，当然任何东西都不能过量食用。

吃蓝莓对眼睛好不好？

吃蓝莓对眼睛也很好。蓝莓中含有一种特殊色素，这是一种天然的抗氧化剂，有助于纾解眼睛问题，对于经常感觉眼睛疲劳、夜间视力不良，有着不错的保养功效。

蓝莓什么时候开花结果？

蓝莓4~5月开花，7~8月份结果；

花开的同时营养芽开始发育成营养枝，营养枝生长到一定程度（长度不等）便停止生长，顶端最后一个细尖幼叶变黑成黑尖，“黑尖”约2周脱落；

至2~4周后，位于黑尖下营养芽长出新枝，并具有顶端优势，即实现枝条转轴生长，这种转轴生长在南方一年有3~5次。

夏季最后一次新梢上紧挨“黑点”个芽原始体逐渐增大发育成花芽，占据了顶端位置。从枝顶花芽往下还能形成多个花芽，第二年春天开花并结果。其下营养芽又发育成营养枝，而结过果实短小枝秋后逐渐干枯、脱落。

采收

采收方法：有机械采收和人工采收，鲜食蓝莓宜用人工采收。采收人员在采果时应戴上手套（指套），以免损伤果实和抹去果粉，影响果实外观。

用于鲜食的要采摘无损伤果，采摘时要轻拿、轻放。采果篮要柔软光洁，每个采果篮盛果量不得超过1kg。病果、腐烂果要带出园外深埋或药剂消毒后销毁，严禁用于加工和上市销售。

采摘应在早晨露水干后至中午高温来到以前，或在傍晚气温下降以后进行；雨天、高温或果实表面有水时不宜采收。供鲜食的在九成以上成熟时采收；供加工的在充分成熟后采收。

山竹和蓝莓跟木鳖果沙棘哪个营养价值高？

蓝莓富含花青素

什么是花青素()

花青素()

是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素

()的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二十倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素

()能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。

二、花青素的功效

1、预防癌症

癌症也是因自由基毁坏遗传物质(DNA)而导致的。借着保护遗传物质，花青素()将能间接的保护我们对抗癌症。

2、第一号抗氧化剂

蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。

3、增进视力

医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制对眼部细胞的破坏，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。所以蓝莓特别适合学生、白领、司机等用眼较多的人群食用。

4、口服的皮肤化妆品

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”

可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95%

的成份是一种名为花青素的天然物质。花青素能由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。

5、清除体内有害的自由基

自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约80%-90%的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。

有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。

蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。而花色素对抗自由基的能力比维他命E强50倍，比维他命C强20倍。

6、改善睡眠

随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，

人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，使人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。正是人体免疫功能下降，使得自由基的活性增强，使其能够持续破坏包裹在神经上的髓磷脂并使之硬化，导致抗氧化物酶

--谷胱酞过氧化酶的活力水平降低，引起脑神经的变态反应。

花青素

()具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素

()后总说头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善的根本原因。

7、减少组织发炎

花色素能够通过抑制摄护腺素、细胞分裂素、组织铵、脂肪氧化酶、环氧化酶等，而减少组织发炎。

8、减少过敏和过敏反应

花青素能够减少组织胺的释放，同时促进体内已过剩的组织胺重新储备进细胞，还可抑制肥大细胞的去除肉芽（），从而缓解过敏、气喘、花粉热等之症状。在欧洲，如果遇到过敏等不适，大多数医生首先推荐的即为“花青素”。

9、加固血管，改善循环

花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”

月经期间能不能吃蓝莓？

月经期是可以少量吃蓝莓的，凡是不可以贪多，否则会引起胃寒。一定要看正规的医疗机构，患病期间注意要多休息，保持情绪稳定，心情愉快，要保持充足的睡眠，避免劳累，适当的做运动锻炼身体，提高自身免疫力，合理饮食多吃蔬菜水果，积极补充维生素，忌食可乐一类的碳酸饮品，忌食刺激性的食物。