核桃怎么吃最香？

核桃的做法：

材料：鲜核桃300克，精盐2克，鸡精粉3克，白糖4克，麻油5克，白芝麻少许，芫茜（切粒/葱花）少许。

制作过程：

1）起锅，把水烧开，把鲜核桃放到沸水里烫15秒后捞起。

2）把所有的调味料、白芝麻和芫茜粒一起捞匀即可进食。

食用功效：

味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。[参考]含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B1。B2，糖类、烟酸等成分。

用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等。

生嚼食，或熟食，煎汤，作丸等。

呵呵一般从营养方面考虑的话建议您还是生吃比较好，不管您炒了或者煮了都可能造成核桃仁不同程度营养的流逝。。但是为了从美食方面考虑有下面几个。还有一些关于核桃的菜：1、核桃鸡汤主料：鸡膀尖250克，鲜核桃250克，胡萝L2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个。精盐、胡椒粉各适量。特色：味道鲜美，肉菜嫩软，口味清香。制作方法：1．鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。2．砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。3．鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。4．捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。2、核桃鸡丁主料：用料：核桃仁100克，鸡肉300克，鸡蛋清1个，冬笋75克，湿冬菇25克。<BR>调料：湿淀粉1汤匙，味精1。5茶匙，生抽、料酒各3茶匙，姜1块，葱1棵，精盐2茶匙，植物油500克。特色：此菜甘香鲜嫩。制作方法：(1)将鸡肉片成厚片，剞十字花刀，改切成丁，放蛋清，一半湿淀粉拌匀。(2)核桃仁用水泡软去衣。冬笋、冬菇切丁焯水。葱切花，姜切末。(3)取一碗放汤，加精盐、味精、一半湿淀粉、生抽调成汁。(4)将核桃仁下入热油锅中，炸呈微黄时速捞出（避免过火发苦），再将鸡丁、冬笋丁下锅滑透捞出。(5)锅留底油，下姜末、葱花、冬菇丁、鸡丁、笋丁、核佻仁、熟料酒翻炒，倒入调好的汁，炒匀出锅装盘。3、核桃酪原料：核桃仁200克红枣50克粳米50克白糖200克制作方法：1、将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮，再用凉水洗净。红枣放在开水锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核。粳米淘净，用温开水泡2小时。2、马核桃仁和红枣一起剁成碎末，加入泡好的粳米和清水200克，搅成粥状，再用磨磨成极细的核桃浆。3、将核桃浆放入铜锅里，加入白糖和清水500搅匀，放在火口上，用小铀勺不断推搅，待浆烧开即成。4、蜜枣核桃色香味：色黄、又香又松脆主料：蜜枣(325克)、核桃肉(125克)辅料：鸡蛋白(5只)、糯米粉(125克)制作：1)将蜜枣上笼蒸熟，使之回软[52石斛网www.52shihu.com]，再取去核；2)将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却(可使更加松脆)，然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形；3)将蛋白打散，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚；4)开猪油锅，烧至两成热时，将蜜枣核桃一只只地放下去，炸至色黄而发脆，炸好一只拿出一只，待全部炸好后，再一起放入油锅内回一回，取出装盘即好。5、核桃泥（主料辅料）核桃仁…………75克鸡蛋黄…………6个面粉…………100克鸡蛋清…………2个蜜樱桃…………25克白糖…………250克蜜瓜圆…………25克熟猪油………150克水淀粉…………25克（烹制方法）1。核桃仁洗净，人沸水中略煮，再泡人清水中，撕去蒙皮，放油锅中炸酥，捞出，用刀剁成碎未。蜜瓜圆、蜜樱桃也分别剁碎。面粉、鸡蛋黄、水淀粉调匀，再加入冷水约400克，搅成浆子。鸡蛋清打成蛋泡。2。锅炙后置中火上，下熟猪油75克，烧至六成热时倒入浆子，并快速地翻炒，边炒边加油，使其不粘锅，不成蛇。炒干水分后下白糖续炒，待呈“鱼子蛋”状时，下桃仁、蜜瓜圆、樱桃等碎未炒匀，起锅盛盘中，一边铺上蛋泡即成。（工艺关键）1。核桃是一道筵席甜菜，具有香甜不腻、“翻沙”爽口的特点。先将面粉用烘箱烤至色黄酥香，再加鸡蛋、水淀粉、水调成浆子后入锅烹炒；或先用二三成火，用猪油将面粉炒酥香后，再倒人以鸡蛋、水淀粉、水调成的浆子一道烹炒，两种方法都较易达到“翻沙”的目的。2。面粉与水淀粉的比例。100克面粉只宜用25克坨坨水淀粉，比例4：1为宜。3。面粉炒香发黄后，将调好的浆子人锅时要迅速翻炒，边炒边加少量油，使其油润并不巴锅，炒至底面翻白，水分快干时加白糖。加糖后不宜久炒，当炒瓢在锅内搅动感不到砂糖颗粒的摩擦，即表示糖已溶化，要及时起锅；否则糖会因久炒焦化味苦。4。油酥核桃仁铡的未与樱桃未一定在出锅前才放，入锅后几下炒转后及时起锅装盘，不然核桃仁将回软，不酥香。（风味特点）核桃泥是四川传统甜菜，嫩黄油亮，细腻酥香。6、核桃鸭方原料：填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉、菊花桂鱼调料：盐、味精、番茄酱、米醋、黄酒、麻油、生油、白糖、萎粉制作：1。将桂鱼洗净，出骨，剞成菊花形，加入调料，再沾上干萎粉2。将菊花鱼块放入油锅内炸至金黄捞起，装入盘内。把番茄酱放锅内炒至金红色时加入调料，勾芡打油，浇在上面即成点评：酥脆，味酸甜7、核桃鱼卷原料：净草鱼背脊肉、椒盐核桃仁、鸡蛋做法：1、将草鱼肉片成连刀蝴蝶片，拍干粉备用。2、椒盐核桃仁切粒。葱切成末置于碗内，加入味精、盐拌匀成馅后，挤成20个丸子，然后逐个放在鱼片上，紧卷成蚕茧形鱼卷，放在盘中待用。3、鸡蛋打散加干淀粉调成薄糊，放入鱼卷挂匀，再逐个滚上面包渣，入热油中逐个炸，呈深黄色时捞出装盘，洒花椒、盐即成。8、核桃蛋糕菜谱制作：核桃蛋糕（小的纸杯可以烤约7-8个）奶油（）60g砂糖50g蛋1个即溶咖啡1小匙热水2小匙核桃20g面粉四分之一小匙另准备装饰用核桃7-8个，各切成两半（每个纸杯放两个切半的核桃）预先准备：先把奶油和蛋从冰箱取出，使恢复为室温。用手指戳一下奶油，变软即可开始操作。即溶咖啡溶於热水中备用。烤箱预热至350F。做法：1。料理盆内放入奶油，用手提mixer打成乳霜状。然后将砂糖分两次加入，继续搅打至感觉富含空气且发白为止。2。蛋打散，将蛋汁分成多次（6-7次）加入做法1。的蛋白里继续用mixer搅拌，每次都要确实打匀了才加新的蛋汁，因为一次加太多蛋汁会使油水分离。都打好之后，再加入溶好的咖啡与切碎的核桃（20g），充分搅拌均匀。（这时出现一点分离现象是正常的）3。面粉和混合后过筛，倒入并以切菜的方式将面糊搅拌至产生光泽。(只要拌匀就可以了）4。纸杯排放在烤盘上，每个纸杯底部分别放好切对半的核桃一对，并将面糊舀入纸杯中，约八分满。放入烤箱烤15分钟。以手指轻压蛋糕中央，如果有弹性就表示烤熟了。取出放凉即可。希望能帮到您。。。。写这么多不容易啊。。

核桃分心木和什么相克？

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核桃分心木相克食物

核桃分心木+白酒：核桃分心木含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃分心木性热，多食燥火，白酒甘辛火热；两者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血  

核桃分心木+白酒：会导致血热  

核桃分心木+野鸡肉：会导致血热  

核桃分心木+鳖肉：会导致中毒或身体不适  

核桃分心木+黄豆：会引起腹胀、消化不良  

核桃分心木+野鸡肉：肺炎、支气管炎患者忌食  

减肥可以吃琥珀核桃仁吗？

减肥时可以吃琥珀核桃仁的，只是不能够大量的摄入。琥珀核桃仁是一种营养丰富的食物，其中含有丰富的微量元素，适当的吃，不仅能够健脑益肾，同时还具有润肠通便的作用，在平时少量的吃一些，可以为人体补充各种营养，提高人体的免疫力。在减肥期间少量的吃琥珀核桃仁不会影响到减肥结果，但是如果摄入过量，会因为琥珀核桃仁之中的油脂含量过高，而导致体内蓄积过多的热量，因此对减肥会造成影响。

核桃为什么会那么贵呢？

第一，它的生长期较长，全国能够种植的地方并不是很多，资源不是很充足，但不会缺。

第二，核桃的医用价值，本草纲目，家喻户晓，许多不为人知的奥秘还在探索。

第三，近年来许多食品、饮料、保健品、化妆品、等等用途广泛是它的身价很有潜力。

因为营养价值高，产量低，栽种核桃树要好几年才结果见效慢，结果几年后产量一年比一年底而且核桃属于油脂类较高产品不能久放要吃当年产的。在中国市场干果类产品价格都高，例如榛子、松子、开心过、杏仁；等等价格都高。

黑芝麻和核桃一起吃有什么好处？

多吃黑芝麻对养发有好处咯。核桃是大家公认可以补脑的。核桃每天吃3颗左右就行了，黑芝麻很多人会打浆吃，当早餐吃也是个不醋的选择。

常吃核桃有什么好处？

朋友！核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有【健胃、补血、润肺、养神】等功效。

《神农本草经》将核桃列为【久服轻身益气、延年益寿】的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以【开胃，通润血脉，使骨肉细腻（就是美容美肤哈）】。

宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“【食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。】”

明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“【补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风】”等功效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，【对脑神经有良好保健作用】。

核桃油含有不饱和脂肪酸，有【防治动脉硬化】的功效。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的【微量元素】。

人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和【保护心血管】的功能。

核桃仁的【镇咳平喘】作用也十分明显，冬季，对【慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳】。

可见经常食用核桃，既能健身体，又能【抗衰老】。

有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。【有补血养气】、【补肾填精】、【止咳平喘】、【润燥通便】等良好功效。

核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治【肾虚腰痛】、【遗精】、【阳痿】、【健忘】、【耳鸣】、【尿】频等症。