熟杨桃应该是淡黄色的，而且有淡香味，绿色的肯定还不能吃，又酸又涩。要摆一摆，会转黄的。蛋奶炖杨桃：杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素，能解内脏积热，清燥润肠。用它来做甜品能护肤养颜，适合熬夜的人。材料包括：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随意。制作方法简单，先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉（杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味）。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。拔丝杨桃：杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称。现在介绍一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。材料：杨桃2只，自发粉（或面粉）1杯，糖5匙，糖胶（或麦芽糖）2匙。制作方法是：杨桃洗净去硬边拭干，切厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。美式杨桃包：材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙（可省），蛋白1小匙，糖粉25克。制作时，烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅。基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。杨桃瘦肉汤：把杨桃、瘦肉、红萝卜、眉豆、蜜枣加入适量水份熬1个半小时即可鱿鱼烩杨桃的做法材料花枝4两、碗豆荚10支、黄甜椒1/2颗、杨桃1杯、葱2支、蒜头1粒、姜3片、胡萝卜少许调味料香油1/3大匙、砂糖1/2大匙、淀粉1/2大匙、水1大匙、盐1小匙1、将材料分别洗净、切好备用2、淀粉加水搅拌均匀3、药材用清水冲洗净，加3杯水煮20分钟后取1杯汤汁4、锅预热加入少许油，放入葱、蒜、姜爆香5、接着放入鱿鱼、杨桃、胡萝卜略炒1—2分钟6、加入汤汁、调味料及碗豆荚、黄甜椒片一起翻炒7、再淋入淀粉水勾芡，拌炒一会即可。鱿鱼烩杨桃材料花枝4两、碗豆荚10支、黄甜椒1/2颗、杨桃1杯、葱2支、蒜头1粒、姜3片、胡萝卜少许调味料香油1/3大匙、砂糖1/2大匙、淀粉1/2大匙、水1大匙、盐1小匙1、将材料分别洗净、切好备用2、淀粉加水搅拌均匀3、药材用清水冲洗净，加3杯水煮20分钟后取1杯汤汁4、锅预热加入少许油，放入葱、蒜、姜爆香5、接着放入鱿鱼、杨桃、胡萝卜略炒1—2分钟6、加入汤汁、调味料及碗豆荚、黄甜椒片一起翻炒7、再淋入淀粉水勾芡，拌炒一会即可。1、流鼻血验方1．杨桃压汁（原汁不加开水），3粒左右，掺些甘草粉，在下午二点左右喝下约1碗，连续服用3天，可以根治。材料（四人分量）杨桃、苹果各三个，猪肉（飞水）一斤，南北杏二十克，水十八杯。苹果杨桃汤美味鲜香很适合冬天饮用做法：1、杨桃削去硬边，每个切开三件。苹果去果芯，每个切开四件。2、烧滚水，放入所有材料。3、待水再滚后五分钟，转调中慢火再煲两小时，最后下盐调味即可饮用。杨桃甜菜头猪汤”味道酸甜[52石斛网www.52shihu.com]，一新传统老火汤的口味。材料：甜菜头二个杨桃二个红萝卜一个猪八两姜二片盐适量做法：1甜菜头去皮，洗干净后切件。2杨桃洗干净后切件。3红萝卜去皮，洗干净后切件。4洗干净猪，飞水后再冲干净。5烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。酸甜杨桃牛柳用料：牛肉500克、杨桃2个、菲力350克、红辣椒1根、葱1根调味料：蚝油1/2茶匙，蛋1个，太白粉1茶匙，油1/2茶匙，蚝油1大匙，糖1/2茶匙，水1大匙，黑胡椒少许，麻油1/2匙。制作方法：1、菲力切成4厘米*1厘米的长条，与调味料⑴拌腌20分钟。2、红辣椒去籽切小条，葱切2厘米小段备用。3、杨桃洗净，切五长条，切去外盘及内心再斜切为0。3厘米的厚片。4、油锅入油3杯以大火烧至4分热，入菲力滑开至快变色时入杨桃片，略翻一下即可捞出沥油。5、锅中留油1茶匙先爆香葱段及红辣椒，再入酒、牛肉与杨桃拌匀，最后加入调味料⑵拌炒均匀即可蛋奶炖杨桃：杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素，能解内脏积热，清燥润肠。用它来做甜品能护肤养颜，适合熬夜的人。材料包括：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随意。制作方法简单，先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉（杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味）。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。拔丝杨桃：杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称。现在介绍一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。材料：杨桃2只，自发粉（或面粉）1杯，糖5匙，糖胶（或麦芽糖）2匙。制作方法是：杨桃洗净去硬边拭干，切厚块。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。美式杨桃包：材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙（可省），蛋白1小匙，糖粉25克。制作时，烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅。基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。
