自21世纪以来，随着物质生活水平的提高，现代人越来越注重健康饮食抑或营养饮食，而蓝莓作为一种综合营养价值很高的新生代的水果，便被开发出来。我国的蓝莓种植业相对起步较晚，始于20世纪80年代，随后便进入快速发展期，但由于我国一些现实条件的限制，目前我国的蓝莓种植业还不成熟，蓝莓种植行业在未来很长一段时间仍有很大的发展空间。
蓝莓()，意为蓝色的浆果之意，原名越橘，属于杜鹃花科越橘属植物。是一种多年生落叶灌木，矮脚野生，颗粒小；5月开花（白色小花），7月初成熟，深蓝色浆果圆形，成熟后的蓝莓被一层白色蜡质粉覆盖，单果重0。5～3g。蓝莓果肉细腻，口味微酸中带点甜，果实中花青素的含量很高，它是纯天然的抗衰老的营养补充剂。它是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种。
蓝莓的种类很多，全世界有400多种，我国有100多种。大类有野生蓝莓和人工培育的蓝莓，野生蓝莓含有的花青素较高，抗癌性更强；人工培育的蓝莓，能长成240cm高，果实较大，水分较多，花青素含量相对较低。我国的蓝莓栽培技术起步较晚，相对来说发展比较迅速，种类主要以北高丛、南高丛以及兔眼蓝莓为主，我国的蓝莓种植地主要分布于山东、辽宁、黑龙江、江苏、河南、浙江、贵州、重庆等地区，虽然分布的地区比较广泛，但是真正大规模种植的地区还是寥寥无几，因此我国的蓝莓产业还有较大的发展空间。
蓝莓微酸、软硬适中、薄皮无核、食用方便，被誉为“水果皇后”。果实中含丰富花青素、果酸和食用纤维及K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，具有增强心脏功能、延缓心脏衰老、抗癌等特殊功效。蓝莓被联合国粮农组织列为“人类五大健康食品之一”。由于其丰富的营养价值，蓝莓越来越受消费者的欢迎。蓝莓中富含的花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。蓝莓中的花青素能够营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状，此外，花青素还可以帮助人们间接地对抗癌症，降低癌症的发生率：同时，花青素可以增进视力，它可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者或长时间注视屏幕的人都有帮助。
1蓝莓种植业相关成本及效益分析
1。1投入产出理论
在经济学中，生产要素一般可以分为劳动、土地、资本和企业家才能这四种类型。劳动通常指能够对外输出劳动量或劳动价值的人类劳动，是人维持自我生存和自我发展的唯一手段。土地不仅指土地本身，还包括地球表层的陆地部分及其以上以下一定幅度空间的全部可利用的自然资源。资本是指用于生产的基本要素，即资金、厂房、设备、材料等物质资源。企业家才能指企业家经营企业的组织能力、管理能力与创新能力。
生产函数是指在一定时期内，在技术水平不变的情况下，生产中所使用的各种生产要素的数量与能所生产的最大产量之间的关系。
1。2蓝莓种植企业的成本分析
大型的、规模化的蓝莓种植企业的成本包括组建成本、科研成本、培育成本、运营成本、管理成本、加工成本、销售成本等。而一般的、小型的蓝莓种植企业的成本主要包括组建成本、运营成本、管理成本、加工成本、销售成本等方面。以下就小规模的蓝莓种植企业的成本展开论述。
1。2。1组建成本
组建成本是指蓝莓种植业企业在组建前所花费的一些必要的成本费用。如基地的选择费、租金、土壤改良费（蓝莓适合在酸性土壤中生长，一般ph值为4-5为宜）、买苗费、挖坑培植费、灌溉费用（蓝莓既不能受旱也不能受涝，在其生长期间要保持土壤湿润，所以最好采用滴灌技术）、生产过程中所使用的工具的购买费用（如：铁锹等）基地建设费用相关人员的工资等等。其中，租金、土壤改良费、买苗费、灌溉费用是组件成本中的主要花费。
1。2。2运营成本
运营成本是指蓝莓种植业企业在已建成的条件下为维持正常的运转而支付的成本。如：为保持蓝莓的正常生长而要经常为其除草、捉虫所花费的人工费，为其有足够的营养物质吸收而施加的农家肥料的费用以人工费，蓝莓果成熟时的采摘费用，相关工具的保管费用，园林看护费等。
1。2。3管理成本
管理成本是指企业进行正常生产活动过程中发生的材料、人工、劳动资料等的消耗。如：蓝莓基地组建期间以组建以后管理基地人员的工资、奖金、津贴等，在这一期间所产生的电费、水费，相关设备、工具的折旧费用，相关部门的办公费用，相关人员的差旅费用、运输费用、咨询费等。
1。2。4加工成本
加工成本是指企业对原材料进行再生产的过程而产生的成本。如：加工蓝莓过程中的人工费、电费、水费、加工设备的折旧费、产品的仓储费、产品加工过程中所发生的损失，如废品损失，原材料的毁损也包括在内。
1。2。5销售成本
销售成本是指企业为了完成销售这一过程所产生的一系列的费用。如：销售人员的工资、广告费用、包装费用、装卸费、展览费、运输费等。蓝莓的销售成本相对其他产品来说是比较低的，因为蓝莓市场是买方市场即供小于求的市场，因此在蓝莓的销售过程中并不需要卖方花费大力气来推销自己的产品，相反，买方会主动来询问，这样一来就可以减少很多成本。
1。3蓝莓种植企业的经济收益分析
大型的规模化的蓝莓种植企业的经济收益主要包括：销售蓝莓幼苗的收益、销售供观赏的蓝莓苗的收益、销售蓝莓鲜果的收益以及销售加工产品的收益。而一般小规模的蓝莓种植企业的收益主要来源于销售蓝莓鲜果的收益以及销售加工产品的收益。以下主要介绍小规模的蓝莓种植企业的销售收益。
1。3。1销售蓝莓鲜果所带来的收益
蓝莓鲜果刚入市时价格相当昂贵，可以达到300元/kg，最便宜也得40元/kg，如果亩产800kg，仅就最低售价计算，那一亩地的收入元，而一般的粮食作物或经济作物一亩地的收入仅几千元而已，所以蓝莓的收入绝对是可观的。
1。3。2销售蓝莓加工后的产品所带来的收益
蓝莓成熟之后，由于其不易贮藏的特点，大部分蓝莓被加工成各种产品，如：蓝莓果汁、饮料、蓝莓果酱、罐头、蓝莓酒、蓝莓果干等等。虽然蓝莓被加工后增加了生产成本但其生产后的附加值也更高了，自然所获得的利润也就更高。据调查显示，质量好的蓝莓酒可以达到几千元一瓶，由此可见这一行业的利润是很高的。
2蓝莓种植业企业的投资收益分析案例
以山东省潍坊市某一蓝莓种植业企业的投资收益进行具体分析：该企业租有土地1000亩，租金1000元庙／年，租期为30年，该企业自租赁第一年起就开始为培育蓝莓做准备。首先进行土壤改良，该公司种植的蓝莓适合酸性、富含有机质的土壤，平均每亩投入300元，挖坑定植费、农家肥、灌溉费、除草费、越冬防寒费、管理费等平均每亩2600元；蓝莓每株15元。每亩可以种植300株蓝莓，第三年挂果，第四年以后进入盛产期，蓝莓的经济寿命为30-40年，进入盛产期后每亩产，进人生产期后每亩总的费用为1000元，果实成熟后摘果时人工费65元，d，每天摘50kg，那每亩所付的人工费为130元。产出后，蓝莓鲜果按最低市场价30元/kg，那每亩产值为元，进入盛产期后，扣除各种费用后，每亩净收益为元。其时间与亩产量、亩产量与收益的关系见下图1、图2所示。
由以上图表可以看出收益与种植的时间以及产量的关系自进入生产期后就比较稳定了，而且如果管理得当种植蓝莓的企业很快会发展壮大。
3政策建议
从以上分析可以看出蓝莓产业是一个高投资、高回报的行业，它在未来的发展前景中是很光明的，所以政府应给予蓝莓种植业企业一些政策的扶持或财政上的补助等，具体可以表现在以下几个方面。
3。1加大政府扶持力度
首先，对于想发展蓝莓种植的企业或个人可以在土地的承包费用上给予适当的优惠政策，如：减免一定的租金或租期的前四年免租（蓝莓第四年进入盛产期），这样就可以减少企业很大一部分的费用，有利于使企业的资金流人到更有价值的部分。其次，农业部门要积极帮助达到要求的企业申报省、市级龙头企业，争取资金、技术和项目支持。再次，把发展蓝莓产业与发展休闲、旅游、观光农业结合起来，打造一体化的农业休闲观光基地。
3。2提供无息贷款或降低贷款条件的限制
蓝莓种植业的前期投入需很多资金，且投资回收期长，它不像其他粮食作物或其他果品类一样次年就可以进行投入资本的回收。蓝莓最早的回收期为种植后的第三年，这样一来，企业前三年基本是纯投资、零收入的，为企业提供无息贷款可以保证企业长期有足够的资金来运转，且不需考虑高昂的利率，从而有效解决企业流动资金不足的问题，这样很多觊觎蓝莓产业却因资金不足而不敢涉足的企业就可以投身蓝莓产业，促进我国蓝莓产业的快速发展。
3。3出台补贴政策
给想种植蓝莓的农户给予比粮食作物更高的补贴，鼓励农户参与到蓝莓种植业的行业中去，只有农户参与到蓝莓种植行业中去，我国的蓝莓种植行业才能真正发展起来。
