工艺：烤蜂蜜核桃派的制作材料：主料：甜派皮500克
辅料：葡萄干25克，核桃200克，牛奶100克，鸡蛋50克
调料：白砂糖90克，蜂蜜40克，朗姆酒15克，牛油25克
蜂蜜核桃派的做法：
1。
将葡萄干洗净后，用温水（60℃）将葡萄干泡软；
2。
葡萄干捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀；
3。
核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用；
4。
将细砂糖加热溶解，煮成金黄色糖浆；
5。
加入蜂蜜搅拌均匀，再加入牛奶拌匀后熄火；
6。
趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀，放凉后即为核桃内馅；
7。
将甜派皮面团用擀面棍擀开成0。4厘米厚，平铺入派盘中；
8。
将派盘外多余的派皮切去（但不丢弃）；
9。
将核桃内馅放置在中间，派皮边缘涂上适量蛋液；
10。
将剩余的派皮切割成条状，再放于派上纺织出格子状[52石斛网www.52shihu.com]，用手压紧，放入冰箱冷藏松弛约30分钟；
11。
将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25～30分钟即可。
蜂蜜核桃派的制作要诀：1。
无论是未处理过或处理过的核桃，都是要用烤箱烤过，不但颜色更美，油脂经过加热后，更充分散发核桃香唷！食物相克葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。