白矾的成分是什么？

化学名称是十二水硫酸铝钾

分子式KAl（DAL（SO4），·12H2O

属于有毒的食品添加剂对大脑有较大的毒副作用

发酵粉中含有少量的白矾

尽量少吃含有明矾的食品如

油条之类的

水硫酸铝钾[DAL（SO4）[52石斛网www.52shihu.com]，·12H2O

白矾是否有害？

可能有关系，最好看医生听从医嘱对症下药。[俗名]明矾、生矾。[性味]性寒，味酸涩。[功效]消痰涎，止泻痢。[宜食]适宜精神分裂症，癫狂，风痰瘸病，中风痰厥，失音不语，瘴病等痰涎阻塞包络心窍者食用；适宜胃及十二指肠溃病者食用；适宜慢性肠炎，休息痢久不止，老人久泻不止者食用；适宜传染性肝炎者食用；适宜肺结核咯血者食用。《本草纲目》：“白矾，吐下痰涎饮癖，燥湿解毒，追涎。”《长沙药解》：“矾石酸涩燥烈，善吐下老痰宿饮，缘痰涎凝结，粘滞于上下窍隧之间，牢不可动。”[忌食]阴虚胃弱，无湿热者忌食；体弱之人，孕妇忌食；急性肠炎痢疾者忌食；切忌多食久食。《吴普本草》：“久服伤人骨。”《本草衍义》：“不可多服查看详细

小苏打是白矾吗？

苏打与白矾不是一个东西：小苏打的化学成分是碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶，主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。常为碱性长石受低温硫酸盐溶液的作用变质而成，多产于火山岩中。分布于甘肃、河北、安徽、福建、山西、湖北、浙江等地。扩展资料：小苏打受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO，在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到查看详细

白矾是什么能吃吗？

白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶，白矾的主要成份是十二水合硫酸铝钾，当白矾作为食品添加剂，会有少部分被吸收，明矾中的铝不是人体需要的微量元素，但属于轻金属；

只有持续过量摄入才会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松，毒副作用主要表现为明矾可以压制脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状。

中国早在20世纪80年代就曾禁止过铝制餐具的使用及白矾作为食品添加剂，2003年世界卫生组织曾将白矾列为有害食品添加剂。

扩展资料：

功效

1、抗阴道滴虫作用：10%明矾液在试管内(培养液与药液之比为1∶1)有明显抗阴道滴虫作用。

2、凝固蛋白的作用：白矾有强烈的凝固蛋白的作用，于血清中滴入几滴白矾水，立即可见到结合成难溶性物质而沉淀，低浓度有收敛、消炎、防腐作用，高浓度又引起组织溃烂，由于内服刺激性大，只供外用。

3、其他作用：明矾具有收敛作用。

参考资料：百度百科----白矾

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回复日期：2020-07-07 热度：754