如何清洗黑木耳？

方法步骤

1、准备一定量的干黑木耳。

2、先用少量的水润湿黑木耳，使其微微发开即可。

3、放入清水中反复清洗，水中会有许多沉淀的小沙子。如果不清洗干净，会影响口感的。

4、用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂。

5、再次放入清水中漂洗几遍。

6、这样就可以继续安心的泡发黑木耳了。

在泡发木耳后，将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌。这样可以去除木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒。然后用温水冲洗木耳即可。或者也可在清洗木耳的水中加入少许食醋或米醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。

扩展资料

木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的，野生黑木耳珍贵稀少，以长白山黑木耳最为著名。

黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，呈黑褐色或茶褐色。

参考资料百度百科-木耳

清洗黑木耳的窍门“

1、盐水：将干木耳用冷盐水浸泡，一小时后取出清洗干净，这样可以清除木耳中的泥沙。

2、食醋：在清洗木耳的水中滴入几滴食醋，可以快速去除木耳表面的沙土。

3、淀粉：将已经泡开的木耳放入盆中，加入温开水、少量淀粉搅拌均匀，然后再将木耳捞出用清水洗净，可以将木耳上的细小脏污清洗干净。

4、冷水：用冷水泡木耳，可以是木耳坚韧肥大，不破裂[52石斛网www.52shihu.com]，口感脆嫩爽口。

5、米汤：用烧开的米汤泡木耳，可以使木耳松软肥大。

扩展资料：

黑木耳营养价值：

黑木耳的营养价值较高，据测定，每百克黑木耳含蛋白质10。6克，脂肪0。2克，碳水化合物65。5克，粗纤维7。0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。

参考资料：百度百科-黑木耳

网上清洗黑木耳的方法有许多，相比较有以下几种方案：

一、广大网友认为;

1、在洗木耳的水中加一勺面粉，顺一个方向搅拌下，静置十分钟左右再清洗，面粉有粘性，会把木耳表面的泥沙带下来，再用清水冲洗干净。

2、在洗木耳的水里加点盐，泡十分钟后，顺一个方向搅拌下，木耳表面的泥沙会顺水流方向带下来，然后再用清水冲洗干净。

3、也可以加点米醋，轻轻揉搓就能将木耳上的沙土除去。

二、百度经验总结：

1、准备一定量的干黑木耳。

2、先用少量的水润湿黑木耳，使其微微发开即可。

3、放入清水中反复清洗，水中会有许多沉淀的小沙子。如果不清洗干净，会影响口感的。

4、用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂。

5、再次放入清水中漂洗几遍。

这样就可以继续安心的泡发黑木耳了。

另外，在洗的过程中还得注意以下事项：

1、泡发黑木耳不要用热水，营养会流失。

2、黑木耳有沙土，放入适量的米醋搓洗就掉了。

3、泡发黑木耳时间长些肉质会厚。

多吃木耳有什么好处？

多吃黑木耳的好处有很多，因其性味甘平、无毒、含糖、蛋白质、粗纤维、磷、铁、钙、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、麦角留醇、卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。黑木耳中铁的含量很高，比蔬菜中含铁量较高的芹菜还高6倍，比动物性食品含铁量最高的鸭蛋高13倍。黑木耳中含有抗癌物质。黑木耳的功用有：滋养益胃，和血营养，主治崩中漏下，痔疮出血。适用于高血压、便秘等。

做了手术能吃木耳吗？

木耳是可以吃的。玩有很丰富的营养价值，所以说吃多黑木话对身体有好处。你可以放心的是。木耳也没有什么刺激作用。所以没有什么影响的。您这个术后主要是不能吃辛辣油腻的食物。刺激性的食物。其他都是可以的。可以放心吃。

吃木耳拉出来的也是木耳？

你好，你的情况考虑是胃消化不好引起的不适症状你好，像你的情况建议服用消食十味丸，霍香正气丸，盐酸黄连素片治疗。平时多吃容易消化的食物，不吃生冷，寒凉，辛辣食物

黑木耳有什么功效呢？

黑木耳有延年益寿的作用。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用；还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。

吃木耳拉木耳怎么回事？

因为木耳属于真菌类的食物，本身就不好消化，所以吃木耳拉木耳这种症状，考虑是由于消化不良导致的，可以吃一些乳酸菌片来调理胃肠道的消化功能，或者可以口服健胃消食片治疗这种症状，同时不要吃太难消化的食物如牛肉的，可以多吃一些容易消化的食物，如土豆、红薯等，另外，也可以吃甘蔗或者芹菜富含纤维的食物，促进胃肠蠕动，帮助消化。