生吃胡萝卜有营养吗？

胡萝卜生吃不太好，对身体不太好，胡萝卜里面含有胡萝卜素，对身体有好处，但是生吃胡萝卜可能会导致营养无法吸收，尽量将胡萝卜煮熟之后再吃，平时可以适当的吃一点胡萝卜，能够帮助补充身体缺乏的维生素a，而且能够帮助增强身体抵抗力。

胡萝卜只有熟吃才有营养，生吃没有什么营养的[52石斛网www.52shihu.com]，营养都流失了。胡萝卜生吃，β胡萝卜素的消化吸收率最低。，胡萝卜生吃营养会流失的，胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。有人喜欢吃生胡萝卜，觉得脆脆的，很好吃，但是没有营养的。建议吃熟的胡萝卜。

白蒿和胡萝卜同吃行吗？

白蒿和胡萝卜可以同吃。

白蒿有哪些功效与作用：

虽然很多人不认识白蒿，但是却不妨碍它发挥它的作用，它的主要作用如下：

第一，清热解毒，这点农村的人很有发言权。在农村，感冒发热以后除了吃药，就属这个东西最管用了；

第二，利胆退黄，预防胆固醇结石。在食用白蒿之后，一些胆石患者的胆汁流量会明显地增加，他们的胆汁中的胆固醇的含量也会大大减少；

第三，对肝的作用很大。食用白蒿不仅可以增强肝脏的排毒解毒功能，对于肝细胞的恢复也是有很大帮助的；

第四，止痛抗炎，杀菌抗癌。白蒿有很强的杀菌能力，因此，对于一些疾病的预防和一些炎症的治疗是很有作用的。

什么东西不能和白蒿一起吃：

性凉的食物，例如番茄和小米等等食物。主要是因为本来白蒿就有清热的功效，如果跟这些性凉的食物一起吃的话，很容易让人体热过低，人体出现一系列的不适症状，甚至于出现生命危险也是有可能的。

胡萝卜菠菜蒸鸡蛋的做法步骤图、怎么做好吃？

胡萝抄卜菠菜蒸鸡蛋的做袭法

鸡蛋三个，加少许盐，打散bai

把菠菜洗净，锅du烧开水zhi，放一点盐，将菠菜焯一dao下，然后捞出过凉水，切碎；将胡萝卜洗净去皮，擦丝。将它们放入蛋液中搅拌均匀。

调制淀粉水，1勺淀粉，5勺水，搅匀，倒入菜单混合液中，再搅匀。

放入蒸锅，上面盖个盘子，加锅盖，水开后，蒸15分钟。

蒸好后取出。

切成条块装盘。

制作蘸汁，生抽、醋、糖、香油。开吃。

菠菜胡萝卜蛋炒饭的做法步骤图、怎么做好吃？

步骤

1。准备好剩米饭，鸡蛋与菠菜。

2。准备好葱花，鸡蛋加一点水、白醋与盐打散。

3。将菠菜放在开水里焯一下，然后捞到冷中浸洗后攥干水分。

4。坐锅热油，倒入鸡蛋液，中火，看到蛋液冒气泡，底部凝固后，迅速用铲子滑散，盛出备用。

5。另起锅爆香葱花。

6。倒入菠菜段，大火翻炒至菠菜软塌。

7。加入剩米饭中火翻炒，如果米饭太硬，可以在倒入米饭的时候倒入少量的开水，注意不要多，否则炒出来的饭会黏糊糊的影响口感。

8。加入鸡蛋块，迅速翻匀。

9。关火，调入盐，翻炒均匀，即可出锅。

10。盛出即可享用。

小人参是指胡萝卜还是白萝卜？

小人参是指胡萝卜。

胡萝卜因颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。在西方，胡萝卜有很高的声誉，被视为菜中上品，荷兰还把它列为“国菜”之一呢。 

胡萝卜：又名红萝卜、丁香萝卜，是伞形科植物胡萝卜的根，原产于中亚细亚一带，自元代传入中国。 

上榜理由：

1、胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在各类蔬菜中名列前茅，而且性能稳定，在高温下也保持不变，容易被人体吸收。 

2、胡萝卜的营养很全面。每100克胡萝卜中含有糖类7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。 

3、研究发现，胡萝卜中含有一种叫做琥珀酸钾的营养物质，有助于降低胆固醇，对于防治儿童高血压有一定效果。 

4、胡萝卜是一种带根皮的蔬菜，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐及各类营养素，对人体十分有益。 

保健作用细细瞧：

1、胡萝卜素在人体内转化成维生素A，不会存在过量摄入的危险，是宝宝最安全的维生素A来源。 

2、胡萝卜素是抗氧化物，有极强的抗氧化保护作用并刺激免疫系统。 

3、胡萝卜素有维护上皮细胞正常的功能，防治呼吸道感染。 

4、胡萝卜能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症，对于干眼症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。 

5、胡萝卜有辅助排出人体内的汞离子功能，防止汞中毒。 

6、中医认为，胡萝卜生甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

健康提示：胡萝卜饼外酥里嫩，松软适口，经油煎后胡萝卜素更充分地释放出来，较小宝宝也能放食用。

胡萝卜要煮多长时间才熟？

通常煮五分钟左右，熄火后再焖5-10分钟即可。

胡萝卜通过煮熟的方式，营养价值更高。

胡萝卜煮熟之后，β-胡萝卜素的吸收率会成倍增长。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁则由纤维素构成，人体无法直接消化，只有通过切碎、煮熟等方式，将其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能从中释放出来，真正地为人体所消化吸收并利用。

如何完好保持地β-胡萝卜素等营养成分，与我们的日常的食用与烹调方法有着非常大的关系。

1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。