如何才能最大程度的吸收枸杞的营养？

“炖、泡、煮”使枸杞鲜果中的有效成分并不能完全浸出来，像枸杞多糖这些有效成分不能被人体吸收，直接随粪便排出，会造成浪费，最好是将枸杞鲜果榨成枸杞汁，充分保留了枸杞的主要功能成分及营养要素，并使上述易溶或难溶的有益成分均匀分散于整个果汁中，从而使之更便于直接吸收或发挥其功能作用。

枸杞传统的炖、泡、煮等方法，吸收率最多只能达银源到百分之二点零三，具体表现在：

①破坏有效成分——枸杞鲜果有效成分大都为热敏性有机物，如维生素A（明目成份）、甜菜碱（保肝成份），长时间的“炖、泡、煮”会分解这些有效成分。

②浪费有效成分——“炖、泡、煮”使枸杞鲜果中的有效成分并不能完全浸出来，如枸绝举杞多糖（LBP），这些有效成分不能被人体吸收，直接随粪便排出并搏碧，自然造成浪费[4]。

直接吃，

枸杞子（学名：）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本御羡档草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞，主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞有降低血糖[1]、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。2013年8月，央视曝某些枸杞是用硫磺熏制的，长期服用容易伤肝。鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；枸杞而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把镇乱处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

购买枸杞切勿贪大。宁夏枸杞药用价值高，但不如内蒙、青海、新疆等地枸杞大。宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里派首有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

滋补肝肾方：用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利，烦热、盗汗等症。枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝500克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。

从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。

比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

泡水是除了干嚼以外最简单的食用方法[52石斛网www.52shihu.com]，泡水喝时要注意，枸杞不能与绿茶同服，可上午喝茶，下午将茶叶倒掉，取枸杞20～30克，开水冲泡，加盖焖20～30分钟后，吃泡软的枸杞，并喝水，宜长期坚持。

热水泡枸杞不但可以在短时间内将其泡开，还能起到一定的杀菌作用，但缺点是很容易使枸杞变色。而枸杞的颜色是由天然色素形成的，变色也就意味着色素成分被破坏、营养价值降低。事实上，枸杞的红色素在碱性环境或者受到氧化都会被破坏，最简单的方法就是在水里放一片维生素C，既可调节酸度又可防止氧化。

枸杞传统的炖、泡、煮等方法，吸收率最多只能达到百分之二点零三，具体表现在：

①破坏有效成分——枸杞鲜果有效成分大都为热敏性有机物，如维生素A（明目成份）、甜菜碱（保肝成份），长时间的“炖、泡、煮”会分解这些有效成分。

②浪费有效成分——“炖、泡、煮”使枸杞鲜果中的有效成分并不能完全浸出来，如枸杞多糖（LBP），这些有效成分不能被人体吸收，直接随粪便排出，自然造成浪费[4]。

枸杞多糖是枸杞的主要成分，研究指出，枸杞多糖在所有枸杞品类中摄入吸收率最高的是枸杞汁。现在市场上有出现大漠红100%枸杞汁，应该是国内首款零添加、非浓缩还原枸杞果汁。

直接服用会更有效的利用枸杞的营养，但是因为口感没那么好一般会与其他东西混合食用，搭配好了营养流失不大。

中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质;其中，维生素C的含量比橙子高，β―胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。

服枸杞四季皆宜：春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶;也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养，最好将枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。

由于枸杞温热身体效果明显，正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量，山海之味为您解答。

枸杞浸在酒里最好，古代确实有枸杞酒的

日常养生的话，早上，少许，嚼服

“炖、泡、煮”使枸杞鲜果中的有效成分并不能完全浸出来，像枸杞多糖这些有效成分不能被人体吸收，睁凳直接随粪便排出，会造成浪费，最好是将枸悉让旅杞鲜果榨成枸杞汁，充分保留了枸杞的主要功能成分及营滑渗养要素，并使上述易溶或难溶的有益成分均匀分散于整个果汁中，从而使之更便于直接吸收或发挥其功能作用。

枸杞多糖是枸杞的主要成分，研究指出，枸杞多糖在所有枸杞品类中摄入吸轮咐收率最高的是枸杞汁皮陪。现在市场上有出现大漠红100%枸杞汁，是国内首款零添腊握纯加、非浓缩还原枸杞果汁。

枸杞传统的炖、泡、煮等方法，吸收率凯漏最多只能达到百分之二点零三竖亏，具体表现在：

①破坏有效成分——枸杞鲜果有效成分大都为热敏性有机物，如维生素A（明目成份）、甜菜碱（保肝盯纤烂成份），长时间的“炖、泡、煮”会分解这些有效成分。

②浪费有效成分——“炖、泡、煮”使枸杞鲜果中的有效成分并不能完全浸出来，如枸杞多糖（LBP），这些有效成分不能被人体吸收，直接随粪便排出，自然造成浪费[4]。

高血压人能吃桂圆、红枣、枸杞吗？

病情分析：！桂圆性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。红枣有补血作用；枸杞性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作。如果您的体质是肝肾阴虚，气血不足，有腰膝酸软，耳鸣等症状，可以服用；但是如果您的体质偏阳亢型的，服用这些可能使您的体质更加燥热，更加易感头晕。意见建议：请您根据自己的身体情况分清您的体质类型，也可以去医院找中医师为您诊断后再决定服用与否。如果您的血糖高，也建议您不要长期服用。祝您生活愉快！

红枣和枸杞泡开水喝有什么好处？

红枣加枸杞泡水主要是起到补肾的作用的，如果出现有肾虚的情况或者是有气血不和的情况，可以适当的进行运用，但这种只能作为保健应用，并不能起到很好的治疗作用，如果本身肾虚比较严重，或者是气血虚弱比较严重，还是需要加用一些其他的药物共同进行治疗，也要做好饮食方面的调理，才有利于病情的恢复。

一般是黑枸杞泡茶喝好还是红枸杞？

黑枸杞能补复肾益精，益肝明目，制抗衰老，一般红枸杞bai更珍贵更有药du用价值。人参zhi能大补元气，补脾益肺。黑枸杞dao和人参一起泡酒，每天少量饮用，能起到滋补强壮的功效，对老年人的心血管疾病，糖尿病，高血压都有一定的治疗作用。

因为都是补药，有感冒发烧期间不能服用，服人参当天或24小时内忌萝卜和葡萄，忌茶，辛辣或者刺激性食物。每天不能过量服用。

黑枸杞补肾好还是红枸杞好？

黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。分布于中国青海、新疆、甘肃等地及欧洲中亚。

多棘刺灌木，高20-50(-150)厘米，多分枝；分枝斜升或横卧于地面，白色

或灰白色，坚硬，常成之字形曲折，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，每节有长0.3-1.5厘米的短棘刺；短枝位于棘刺两侧，在幼枝上不明显，在老枝上则成瘤状，生有簇生叶或花、叶同时簇生，更老的枝则短枝成不生叶的瘤状凸起。叶2-6枚簇生于短枝上，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，近无柄，条形、条状披针形或条状倒披针形，有时成狭披针形，顶端钝圆，基部渐狭，两侧有时稍向下卷，中脉不明显，长0.5-3厘米，宽2-7毫米。

枸杞子泡水喝有哪些营养功效？

枸杞子泡水喝的功效：1、保肝、抗脂肪肝，枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。2、明目，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。3、抗癌，枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。4、抗疲劳枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。5、补肾，有延年益寿之功。