怎么能让黄心菜长快一些？

正确的施肥浇水，充足的光照，就可以长得快一些了[52石斛网www.52shihu.com]，真心在帮您期待，

黄心菜一岁小宝宝可以吃吗？

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黄心菜怎么种？

每年的7月下旬到9月上旬，是最适合黄心菜播种的时候，因为这个时间段中气候温暖，天气稳定，最有利于黄心菜出苗生长，在这个时期播种的黄心菜还容易取得高产，除了这个时间以外，每年的3到4月份也是黄心菜种植的最好时机。

种植黄心菜是要在每年8月份前后进行播种育苗育苗，以前一定要把苗床的土地深耕整平，然后施足底肥；

要做到均匀的播种，播种以后十天左右就能出苗，20天左右就能长出2到3片叶子，在它出苗以后要及时间苗，每一个纳秒之间的间距应该在3到5厘米左右。

黄心菜在育苗成功以后，可以给它浇足水分，把土地深耕整平以后，再把育好的青菜幼苗移栽到大田庄，移栽时苗距应该在十厘米左右，在移栽以后，要有2到3天的遮荫期。

黄心菜抗逆性强，适应性广，产量高，适播期长，特耐低温，移栽后40天可陆续上市，成熟后可在－5℃低温条件下保持30天以上，有“雪里金花”之美称；

亩均产量可达4000公斤以上；8－10月份均可育苗，9－11月份均可移栽，秋冬季供应市场时间长达5个月，是冬季寒冷时节较为理想的蔬菜品种。

清炒黄心菜翻心黄怎么做好吃？

主料

黄心菜（翻心黄）300g

辅料

盐适量大葱适量姜丝适量大蒜适量生抽一小勺醋一小勺干红辣椒两个

清炒黄心菜（翻心黄）的做法步骤

1.葱、姜、蒜、干红辣椒适量。

2.黄心菜（翻心黄）洗净，淋干水份，待用。

3.热锅凉油，葱、姜、蒜、干红辣椒爆香。

4.加入黄心菜（翻心菜）翻炒，加入适量生抽和盐。

5.起锅前加入适量香醋。

黄心菜用不用焯水做荤菜怎么做？

一、番茄土豆鸡

这个是韩国菜，很好吃，所以推荐给您

原料：市场现杀活鸡一只（超市鸡中翅或鸡脯肉可代替，不过味道要打个6折，不骗您）、土豆6个、番茄酱、蒜头4瓣、姜片3片、炒过的芝麻少许

调味料：盐、味精（或者鸡精）、糖、麻油、生粉、生抽

做法：

1、活鸡或鸡肉剁块，用食盐、生粉、麻油少量抓匀腌制半小时（注意，很关键超市买的东西一定要完全解冻了才能做菜，不然会有雪水味不好吃）

2、土豆削皮切块，大小大概为3CM的立方体（呵呵），蒜头和姜剁成泥备用

3、中锅下油，放入蒜泥和姜泥爆出香味，倒入鸡块土豆一起翻炒至鸡块变色后加水至盖过鸡块和土豆，倒入生抽3茶匙，番茄酱半瓶、盐、味精各少许，加盖大火煮开后换微火炖煮30分钟，起盖加糖至适合自己口味，加麻油数滴，生粉勾芡装盘，再在面上撒点炒过的芝麻即可

贡梨八宝

准备时间：10分钟

制作时间：45分钟

食材：贡梨200克，糯米50克，桃仁、花生仁、果脯、红枣、莲子、枸杞、百合共50克，鸡蛋1个

调料：白砂糖20克、红糖15克、栗粉少许

做法：

1.青皮贡梨洗净去皮，切开果蒂，舀去核，去部分果肉，用清水浸泡待用。

2.将糯米淘净入锅焯水，用蒸锅蒸15分钟取出，与桃仁、花生仁等上述食材加入红糖和匀。装入掏空的贡梨中，盖好盖，用旺火蒸30分钟取出。

3.锅内加少许水，加白砂糖少许，鸡蛋蛋白和栗粉勾芡再加入枸杞淋到蒸好的贡梨上即成。

烹饪心得：用清水浸泡果肉，可以保证果肉的干脆。

口感：贡梨多汁、味浓甘甜，与蛋白浇汁搭配入口，清爽滑糯。

酱烧虾

材料：虾豆瓣酱

葱

做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了

红烧鸡块

材料：鸡腿3个姜

白糖2勺酱油5勺香油

小红椒

做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟，最后炒匀出锅就好啦！

PS：鸡肉本身就会出水，所以整个过程都不用加水，小火焖熟烂就好.

香辣排骨

方法很简单，就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸！

答案补充锅包肉

原料：

猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

制法：

1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。答案补充配料

主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。调料：香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。

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特色

外酥里嫩、味香可口

操作

（1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。

（2）用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

（3）勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。答案补充回锅肉茄子夹饼[原料]带皮五花猪肉400克，茄子350克，鸭饼20张，青蒜段10克，葱段3克，姜片2克，蒜泥2克，汤100克。

[调料]郫县豆瓣辣酱5克，泡椒2克，甜面酱3克，酱油2克，糖5克，味精2克，生粉2克，黄酒4克，辣油3克，清油30克(实耗)。

[操作程序]

1．五花肉放开水中烧至断生取出，带皮切成薄片；郫县辣酱、泡椒切成末；茄子去皮切成条，放油里炸黄，捞出沥油。

2．锅烧热，放入肉片，煸出油，加豆瓣酱、泡椒、姜、葱、蒜泥及甜面酱、一起煸香后烹入酒，加入酱油、辣油、糖、味精，炒匀后加青蒜，出锅，装在一只小盘里；茄子用与肉同样的调料，再加入汤烧几分钟，见汤收紧时，加味精，勾点芡，撒上青蒜，装入另一只小盘里。两只小盘与鸭饼、青蒜段一齐上席。

[特色点评]味浓香辣，咸鲜软糯。回锅肉夹饼与肉糜茄子夹饼都是继片皮鸭夹饼之后的新吃法，而回锅肉茄子夹饼是集两者于一体的新吃法，深受宾客喜爱。

[要领提示]熟肉要切薄，煸香。答案补充酱鸡脖

主料：净鸡脖2000克

调料：红色老卤2000克，葱段25克，姜片15克，香油适量。香料包1个(内装花椒，八角，桂皮，山奈，肉蔻，自芷，陈皮，丁香，草果，辛夷各适量)。

制作：

1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。

2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。

黄心菜是什么菜哟？

黄心菜其实就是大白菜的一种。与东北的过冬的大白菜相比，个头小的多，最主要的特点就是嫩！