金针菇一种好吃又营养的食材,细嫩柔软、气味芳香,对免疫功能低下引起的疾病有预防和治疗作用。另外,金针菇中精氨酸、色氨酸等含量较高[52石斛网www.52shihu.com],经常食用能增强儿童智力,促进生长发育。
金针菇一种好吃又营养的食材,细嫩柔软、气味芳香,对免疫功能低下引起的疾病有预防和治疗作用。另外,金针菇中精氨酸、色氨酸等含量较高[52石斛网www.52shihu.com],经常食用能增强儿童智力,促进生长发育。
一般都是金针菇煎蛋吃的
查看详细茄子烧金针菇
主料:茄子2个、金针菇1把
配料:小青椒1个、甜面酱2勺、酱油1大勺、醋少许、白糖少许、十三香少许、料酒1勺、清水2勺、淀粉1大勺+小半勺、香油少许、葱适量、姜适量、大蒜4~瓣
做法
1.将茄子先斜着切成1厘米厚的椭圆片,再切成手指粗的茄条放入盆中撒入1大勺干淀粉,端着盆子上下颠翻,让茄条表面均匀地沾上一层薄薄的干淀粉。
2.将葱切成葱花,生姜切成末,大蒜切成末,青尖椒竖着片开将里面的白筋和籽去掉,然后切成细丝,金针菇洗干净在沸水中烫20秒捞出过凉水再切去根部。
3.将炒锅放在炉子上,倒入植物油稍微多一些烧热,油面起小油花,放入茄条炸至微微上色捞出。
4.将茄条全部炸好后将锅里的油倒出去,锅里还会有些油,将或关小放入甜面酱,边搅边炒到甜面酱的香味爆出来酱变稠。
5.放入葱姜翻炒几下,然后倒入提前用酱油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺淀粉兑到一起的调料汁再搅匀倒入锅中。开大火烧开并稍微变浓稠。
6.倒入青椒条、炸好的茄条和蒜末,快速翻炒均匀即可。尝尝,可以根据自己的口味再决定放不放盐。
7·出锅即可。
查看详细就跟锅是一种非常常见的卷类,金针菇的营养价值是非常丰富的。金针菇当中富含丰富的氨基酸,尤其是赖氨酸和经销商的含量非常丰富,锌的含量也比较高,而且还含有一种叫做朴菇素的物质。不但能够防治心脑血管疾病,还能够降低人体的胆固醇,健脑益智。
查看详细金针菇一定煮熟再吃,否则容易引起中毒。
因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会
出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。
秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时;烹饪时把要金针菇煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解;凉拌时,除了用冷水浸泡,还要用沸水焯一下,让它熟透。另外,市场上出售的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破坏,可以放心食用。
但是,金针菇并非人人皆宜。传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。
查看详细一、营养价值
茄子果实鲜嫩可口,有较高的营养价值。据最新食品营养分析测定,每500g鲜茄果实含胡萝卜素0.17mg,硫胺素0.13mg,核黄素0.17mg,尼克酸2.2mg,抗坏血酸13mg,蛋白质10.0g,脂肪0.4g,维生素B10.15mg,维生素B20.20mg、维生素C15mg碳水化合物13g,热量402KJ,粗纤维3.5g,无机盐2.2g,钙96mg,磷135mg,铁1.7mg。从以上分析数据,茄子的营养成分是比较全面的,特别是茄子富含维生素P,其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品,堪称价廉物美的保健蔬菜。
二、保健功能
茄子不仅为人们提供各种需要的营养成分,而且还具有良好的保健功能。茄子的具体保健作用分析如下:
1、茄子含有硫胺素,具有增强大脑和神经系统功能的作用,常吃茄子,可增强记忆、减缓脑部疲劳,为脑力劳动者和青年学生的保健菜。
2、紫茄子还含有龙葵素也称为“龙葵碱”,适量的龙葵素能减少胃液分泌,有和胃调中,健脾益胃的功效,对胃及十二指肠溃疡,慢性胃炎,消化系统疾病有一定的疗效,国外已从茄科植物中提取龙葵素,用于治疗胃癌、唇癌、宫颈癌等症。
3、茄子含有丰富的维生素E,维生素E既可抗衰老,延寿,还是抗不育维生素,是防治不孕和习惯性流产的良药。
4、紫色茄还含有丰富的维生素P,每500g鲜茄子中含维生素,其含量居蔬菜之冠。维生素P对人体有特殊功效,可以降低毛细血管的脆性和通透性,增加毛细血管和身体细胞间的粘合力和修补能力,使毛细血管保持弹性和正常状态的生理功能,有防血管破裂的作用,所以医学专家称茄子是强化血管的蔬菜。常吃茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血及咯血患者均有一定疗效,并有降低血脂、降低胆固醇及利尿作用,同时还有预防坏血病和促进伤口愈合的功能。
另外,茄子还含有少量特殊苦味物质茄碱苷从,纯品为白色结晶状,有降低胆固醇、增强肝脏生理功能的作用。
查看详细答:羊肉火锅可以放白萝卜、金针菇和豆腐一起煮。羊肉火锅的做法:食品用料:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。制作方法:(1)姜蒜切片,葱切成“
答:相克:金针菇+驴肉:容易造成心痛金针菇+牛奶:容易造成消化不良宜搭配的:金针菇+油菜:预防大肠癌和胃癌金针菇+西兰花:防癌抗癌金针菇+豆腐:增加抵抗力
答:水煮西红柿、金针菇、西兰花可以减肥,金针菇和西红柿、西兰花里边都含有丰富的维生素,两者在一起煮是可以食用的,而且还可以帮助身体消耗大量的热量,消耗一定的脂肪,并且还可以补充身体丰富的营养。西兰花属于一种低热量高纤维的食物,能够很好的促进肠道
答:金针菇是减肥的。金针菇中含有大量的纤维素,人体摄入后胃肠道是无法吸收的,可以增加人体的饱足感,减少其他高热量食物的摄入,从而达到减肥的效果。金针菇含有的热量是非常低的,不会引起人体内脂肪的堆积。而且金针菇中含有一种叫做“低钠高钾”的物质,这
答:土壤调理剂虽然属于一种不错的高科技产品,近年来,推广效果也非常不错,但远没有坊间传得那么的神奇。使用土壤调理剂主要是改善土壤存在的耕性差、盐碱、酸化、有毒物质污染、养分失衡等现象。并不是所有土地或所有环境上都能随意使用。以松土促根剂土壤调理
答:女性在怀孕期间,针对水果没有什么严格的限制,并且是鼓励孕妇多吃水果,因为水果中含有大量的维生素对胎儿和孕妇的身体都是有很大的帮助的您在使用后出现有腹部胀的情况,这个主要是考虑是因为您肠胃功能本身就有不调的情况下出现的,所以不用担心,不会对胎
答:配方:金樱子300克,何首乌120克,巴戟天、黄芪各50克,党参、杜仲、黄精各60克,枸杞子、菟丝子各30克,高梁酒5000毫升。功效:补肾固精、益气补血。主要治疗气血两亏、头晕目眩、早泄、小便频繁等症状的患者。另外,金樱子和枸杞一块泡酒,
答:糖尿病人是可以吃花生油的。花生油含有丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸为人体必须的脂肪酸,有利于人体的心血管健康,防止血脂异常心肌梗死以及脑血栓的功效,还可以润滑肠道,促进排便,减少便秘。对糖尿病人群,心脑血管疾病的人群都可以食用的,需要注意的
答:没错,粤语中的“粟米”就是指“玉米”,“水煲鸡蛋”就是用清水煮带壳的鸡蛋。
答:枸杞本身就具有一定的补肾作用的效果,并不需要与其他什么搭配使用的。当然如果确实存在比较严重的肾阳不足的问题,最好找中医把脉,诊断以后使用一些中药调理,金匮肾气丸,右归丸这些药的效果就是非常不错的。枸杞最好每天生吃十几个,或者用来泡水泡酒都可
答:一般每年生长幅度在1.0-1.5cm之间。美国红枫为落叶大乔木,树高12-18米,高可达27米,冠幅达10余米,树直立向上,树冠呈椭圆形或圆形,开张优美。单叶对生,叶片3-5裂,手掌状,叶长10厘米,叶表面亮绿色,叶背泛白,新生叶正面呈微红
答:绿茶去火,枸杞滋阴、菊花清肝明目,红枣补血。总的来看去火、排毒肯定没有问题,养颜的效果是通过排毒、充盈气血而达到的,长期饮用也应可达到效果。至于黄褐斑多因体内自由基较多而脏器蕴热引起,红枣内含有较丰富的Vc,所以如果长期饮用应有一定效果,至