没有听说过东鲳鱼,应该是没有这种鱼
您是不是打错了字?是不是冻鲳鱼?
那就是冷冻的鲳鱼,也许是白鲳鱼
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鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。柳州鲳鱼在克/条左右,肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,是减少心血管疾病发生的重要物质,胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。[1]
脊椎动物,鱼纲,鲳科。体侧扁而高,呈卵圆形或近菱形,银灰色。体被小圆鳞,侧线完全,位较高。头小,吻圆,口圆小,吻稍突出。齿细小,两颌各有1列。背鳍长,臀鳍与背鳍形状相似;胸鳍较长;尾鳍分叉。成鱼腹鳍消失。以小鱼、甲壳类等为食。为近海中下层鱼类。肉味鲜美,可制成罐头食品。鱼鳞可制装饰品的发光面。为名贵食用经济鱼类,产量较大,我国沿海均有分布。又称银鲳。俗称“平鱼”(河北、山东),“车片鱼”(江浙),“白鲳”(广东)。由于刺极少,最适老年人食用。
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类,别称镜鱼、平鱼、昌侯龟等,营养丰富,有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效,下面我们就一起来看一看鲳鱼是海鱼还是淡水鱼吧!
鲳鱼是海鱼还是淡水鱼?
鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称,其中既有海鱼,也有淡水鱼。如淡水白鲳于1982年被引入我国台湾省,之后人工繁殖成功开始在淡水鱼塘推广养殖,1985年从台湾省经香港引入广东省试养,1987年获得人工繁殖成功后逐渐推广全国,目前已成为年产量最高的名特品种之一。
鲳鱼的营养价值
1、降胆固醇:鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸[52石斛网www.52shihu.com],有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2、预防癌症:鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老、预防癌症的发生。
3、防治贫血:鲳鱼含有丰富的蛋白质和铁元素,具有益气养血、柔劲利骨的功效,对消化不良、贫血、筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼有哪些种类?
1、银鲳:银鲳是近海暖温性中下层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢、水深5~110米水域,早晨及黄昏在水中上层活动,喜阴影处成群,小潮时鱼群更为集中,分布于印度-西太平洋区。
2、金鲳:金鲳是暖水性中上层鱼类,体型较大,一般不结成大群,春夏季由外海游向近海,冬季又游到外海深水区,为名贵的食用鱼类,唯产量不大,所以可作为海水喂养的对象。
3、红鲳:红鲳是热带和亚热带鱼类,喜栖息于水体中下层,性情温驯,有成群活动的习性,较适宜在较肥的鱼塘中养殖,还能在盐度10‰以内的咸淡水中养殖。
4、刀鲳:刀鲳分布于印度-西太平洋热带及亚热带海域,栖息于较深的水域,有时会游到沿岸水域觅食,以动物性浮游生物或底栖生物为食,喜追逐发亮的东西。
5、乌鲳:乌鲳是热带及亚热带中上层鱼类,我国南海、东海的经济鱼类之一,分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及我国沿海等,一般生活于水色澄清的海区。
6、灰鲳:灰鲳为近海洄游性中上层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢的海区,冬季在黄海南部和东海弧形海沟内越冬,成鱼主食水母、底栖动物和小鱼,幼鱼主食小鱼、箭虫、桡足类等。
7、刺鲳:刺鲳属暖温性中下层鱼类,我国产于南海和东海,幼鱼栖息于表水层,常躲藏于水母触须中以寻求保护,成鱼则为底栖性鱼,肉食性,以小型底栖无脊椎动物为主。
鲳鱼也有它不适合的人群,某些体质的人群吃鲳鱼会出现过敏现象,这一类体质的人最好不要吃鲳鱼。忌:瘙痒性皮肤病患者忌食。据前人经验,鲳鱼属海鲜发物,有病之人忌食之。
鲳鱼在食用上要注意一下人群,像体质虚弱或者是营养不良的人群最好多吃一些鲳鱼,对于体质是有一定的帮助的,而像皮肤爱过敏的人群要少吃鲳鱼。
鲳鱼,别名有镜鱼、鮀鱼(《临海异物志》)、昌侯龟、昌鼠(《 本草拾遗》),狗瞌睡鱼(《 岭表录异》),鲳鳊(《 医林纂要》),镜鱼、 平鱼(《黄渤海鱼类调查报告》),白昌(《中国动物图谱·鱼类》),叉片鱼(江苏、浙江)等。
体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以 甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。
营养价值:鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
食用功效:鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
注意事项
鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒,能导致腹泻。网页链接
查看详细鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
金鲳鱼又叫黄腊鲳,暖水性中上层鱼类,栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。
金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别的是大小:金鲳鱼是个不折不扣的吃货,吃得多长得也快,一般市面上见到的都是1斤左右的;
而鲳鱼嘴很刁,喂养的饲料也比较特殊,长肉非常慢,两年才能长到半斤的个头,现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。
从外表上看,金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点:第一,金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间,相比之下,鲳鱼的长宽比小于1.5倍,更像一个菱形;第二,金鲳鱼的背鳍上长了硬刺,鲳鱼是光滑的;第三,金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面,鲳鱼长在身体中部前面。
从营养价值上来说,金鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
后水湾金鲳鱼,海南省最大的金鲳鱼养殖基地,每天给您普及金鲳鱼的小常识,希望对您有所帮助!
查看详细鱼类基本上会端上餐桌都是可以吃的,好像除了几种有剧毒的种类,例如河豚需要很小心的处理外,大概都能吃,至于含重金属的问题,可以这样讲,站在海中的食物链越高端的物种,因为不断地摄取其他鱼虾蟹类,就会有越多重金属的累积,只要注意少吃内脏类的食材就好
查看详细鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。
】满意请
祝您生活愉快
第一次做怎么做才好吃??
红烧或清蒸,很简单,葱,生姜,黄酒不能少的,都好吃的,根据您自己的口味做吧
查看详细鲳鱼其实很容易洗。我是这样洗的:
1用刀刮鱼鳞,也可随意不刮;
2撕去背鳍,从尾部开始向前撕,如不敢用力撕,可用剪刀剪,再剪去其它鳍。当然,如果您认为留着看相好些,不剪也罢;
3剥开头两侧的鳃盖,撕去鱼鳃,当然也可用刀剪去,但要要剪干净;4用刀或剪刀打开肚子,约2寸左右即够,技巧好一些的一寸左右即可。撕去鱼肠(鱼新鲜,熟练,机巧好的已在撕鳃时一拼带出),仔细清除附在腹壁上的黑膜。肚内物很少,也不必担心像淡水那样有弄破苦胆。
5洗净、沥水、下锅。
查看详细答:名称:鲳鱼分布:主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部特点:身体侧扁,侧面观呈椭圆形科属:硬骨鱼纲,鲈形目,鲳科简介:鲳鱼分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼的身体侧扁,侧面观呈椭圆形,幼鱼因与海蜇共同生活而闻名。海蜇身上的
答:栖于近海中下层。以小鱼、硅藻为食。眼前缘的下方,两颌各有1行细齿,产卵期5~6月。分布我国沿海,南海和东海为多,黄、渤海较少。生态环境:为近海中下层鱼类。常栖息于水深潮流缓慢海区内。以小鱼、水母、硅藻等为食。有季节性回游现象,生殖期5-6月
答:鲳鱼其实很容易洗。我是这样洗的:1用刀刮鱼鳞,也可随意不刮;2撕去背鳍,从尾部开始向前撕,如不敢用力撕,可用剪刀剪,再剪去其它鳍。当然,如果您认为留着看相好些,不剪也罢;3剥开头两侧的鳃盖,撕去鱼鳃,当然也可用刀剪去,但要要剪干净;4用刀或
答:鲳鱼的做法:食材:鲳鱼1条、葱姜10克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。1、将鱼洗干净,然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味10分钟。2、将葱和姜洗净,葱切段、生姜切片。3、将腌制入味的鱼下油锅油煎至两面金黄。
答:鲳鱼的鱼籽有毒营养分析1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。相关人群1.
答:鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。】满意请祝您生活愉快第一次做怎么做才好吃??红烧或清蒸,很简单,葱,生姜,黄酒不能少的,都好吃的,根据您自己的口味做吧
答:鱼类基本上会端上餐桌都是可以吃的,好像除了几种有剧毒的种类,例如河豚需要很小心的处理外,大概都能吃,至于含重金属的问题,可以这样讲,站在海中的食物链越高端的物种,因为不断地摄取其他鱼虾蟹类,就会有越多重金属的累积,只要注意少吃内脏类的食材就
答:您都试试吧..一种吃发会腻鲳鱼的做法清蒸鲳鱼主料:平鱼400克辅料:猪肋条肉(五花肉)100克调料:盐3克料酒3克花椒3克八角3克大葱4克姜3克烹饪方法1.将葱切块,姜切片;2.鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身两侧切十字刀,放入汤盘内;3.鱼身摆上
答:蜂王浆对乳腺增生是没有任何治疗作用的,建议平时的时候是可以适当的服用蜂王浆,对美容养颜是有很大的帮助,如果是有乳腺增生的话是可以采取按摩的手法,日常生活中的饮食也要得到一个比较合理的控制,有条件的话是可以采取微创治疗的办法。
答:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
答:朋友在爬行馆里面刚刚买了个蜥蜴,绿色的哪种送给我,决定要吃了它,您们说蜥蜴如何做才好吃?火烤还是油炸~还是……大家来出出主意来~!蜥蜴如何做才好吃……我给试试,好吃了以后,再叫他买个~补充:joker,您的话也不能说的这么难听~~~偶尔一次
答:韭菜是属于粗纤维的食物,如果平时有大便不正常,长时间不大便,便秘,可以多吃一些韭菜,可以润肠通便,促进排便。但是韭菜是属于辛辣刺激性的食物,进食过多有可能会导致拉肚子,胃肠功能不好的人尽量不要多吃韭菜,可以多吃小米粥等食物。
答:痔疮可以保守治疗试一试。建议多吃蔬菜水果,少吃辛辣刺激食物,忌烟酒,温水坐浴,每天两次,每次十五分钟,外涂马应龙痔疮膏试一试。症状控制不住,考虑手术治疗。
答:蜂王浆是蜂王及蜂王幼虫的食物,无论哪个蜂群,蜂王都食蜂王浆,中华蜂也不例外。更多那中蜂蜂王浆是不是只够蜜蜂自己吃不是这样的,蜂王的食物够不够吃,取决于工蜂,是它们提供蜂王的食物,如果蜂王的食物储藏室的王浆少了,工蜂会制蜂王浆来供蜂王吃的。蜂
答:谈不上就教我也只略知一二白皮松可以做盆景但比较少好象出成品的只有苏专(姑苏派盆景和属海上海派盆景物以稀为贵如能做成的话档次不在一致规格和情势的黑松和大年夜阪松之下但在上海地区栽培和养护都有必定难度特别是控针更有难度
答:不是,魔芋是一种膳食纤维,有助于促进消化