这道菜很适合长期抽烟的人吃,能够排肺毒。竹笋肚片开胃健脾,开膈清痰。需要猪肚250克,竹笋100克,蒜头1瓣,黄酒、精盐、味精适量。猪肚洗净切成薄片经沸水淋冲[52石斛网www.52shihu.com],竹笋肉切片用水焯熟。蒜蓉用油爆香,加入肚片、黄酒炒熟,再推人笋片,调味煮熟。
这道菜很适合长期抽烟的人吃,能够排肺毒。竹笋肚片开胃健脾,开膈清痰。需要猪肚250克,竹笋100克,蒜头1瓣,黄酒、精盐、味精适量。猪肚洗净切成薄片经沸水淋冲[52石斛网www.52shihu.com],竹笋肉切片用水焯熟。蒜蓉用油爆香,加入肚片、黄酒炒熟,再推人笋片,调味煮熟。
竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了。
扩展资料:
夏天吃竹笋的好处:
夏天暑热,胃口不佳,消化不良是常见症状。中医认为笋味甘,微寒,无毒,具有清热化痰,益气和胃,治消渴,利水道,利嗝爽胃的功效。
《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。竹笋除含有丰富的植物蛋白外,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。
而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。
除此之外,竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物,能促进肠道蠕动,帮助消化,减少体内多余脂肪,亦是女士们减肥瘦身的健康之选。
参考资料来源:百度百科-竹笋
参考资料来源:人民网-夏天吃竹笋助消化剥皮两大妙招
参考资料来源:人民网-夏季吃竹笋的好处竹笋食用4注意事项
查看详细胃病是可以吃竹笋的。要禁烟,酒,咖啡,茶,生冷,辛辣食物。少吃含淀粉内的食物,少食多餐,不吃过于坚硬和不消化的食物。口服藿香冲剂,奥美拉唑,枸橼酸铋钾,西沙比利试试,好转后一定要巩固一定的时间。
查看详细新鲜竹笋去苦涩味:挑选
笋体矮壮弯曲,笋头直径大,笋尖没有出青,整体完整的就是好的笋。选购的时候,在笋的底部轻轻按一下,很容易就出现指痕的是鲜嫩,不会苦涩的笋。
煮笋去苦涩味
1、在笋尖1/4处切下,去除上端笋尖,在笋的一侧凹进去的地方垂直划一刀,再放进锅里,加水,再加一点煮饭用的米。
2、放进两支干辣椒,大火烧开,转小火煮至笋熟(约30~40分)。
3、捞出冷却,直接炒制或用保鲜膜包好放到冰箱。
资料来源:百分HOW
查看详细竹笋是竹尚未纤维化的嫩茎和芽,其味清淡,质脆嫩,是家常菜肴的上好原料。不是所有竹笋都具有食用价值,只有组织细嫩、无不良风味的方可食用。生产竹笋的主要有毛竹、刚竹、旱竹、哺鸡竹、淡竹、刺竹、麻竹和绿竹等。
一年之中,冬春夏三季均能买到鲜笋。冬季,竹鞭节上生长出来的芽,经过发育长大即为冬笋。春季,芽向上生长,破土而出的称为春笋。夏秋间,芽横向生长成为新鞭,其先端的嫩芽部分叫做鞭笋。
查看详细吃竹笋有很多好处,孕妇也可以吃。竹笋含有丰富的蛋白质以及高纤维素,并且脂肪和糖类含量低,因此食用竹笋,可以促进肠道的蠕动,帮助促进消化和排便。
查看详细答:一般来说竹笋有清热消痰、消渴益气等功效,对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症有一定的辅助疗效的
答:。将竹笋洗净,用适量的盐腌几个小时。然后将竹笋连同盐水一起装入大玻璃器皿中,用蜡将瓶口密封,可以保存三个月左右。或者从粗的那头切,切到手可以掐的动的地方就可以了。大概2厘米就好了。您也可以买那种切好的那种。剥皮的时候可以用刀把竹笋从上到下划
答:新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。
答:可以冷藏、盐水保鲜。竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。保存方法:1、沙藏法。取废旧木箱或硬纸板箱,底部铺7~10厘米湿沙,以不粘手为适度。选完整无损的冬笋,笋尖朝上排列在箱中,将湿沙倒
答:吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
答:竹笋是一种营养价值很丰富的食品,含有大量的纤维素、维生素,服用后可有效促进肠蠕动,降低血压,降低血脂,可改善心脑血管疾病引起的头晕和头痛。而且能促进肠蠕动,改善便秘。从中药角度出发,可用于润肠通便、活血化瘀、清热解毒,不仅能改善血瘀引起的肢
答:常吃竹笋的人,对身体百利而无一害。竹笋具有开胃健脾的功效。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;还可以宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可
答:小孩白癜风是可以吃竹笋的,没有什么影响,但是最好是早期治疗,因为白癜风的治疗是比较困难的,早期治疗相对效果好一些。注意不要吃辛辣刺激性的食物。
答:鹿鞭的功效与作用是补肾、补血活血、暖宫、活血化瘀、提高男性性功能、滋阴壮阳、提高肾功能等。建议肾虚的患者可以在医生的指导下用鹿鞭治疗,产后如果女性奶水比较少,也可以吃鹿鞭改善。
答:要温度适宜,芭蕉便会开花甚至结果。有一株芭蕉甚至在北京的十一月份开花结果,芭蕉如果生在南方城市,11月份开花结果倒不足为奇,但在北京那样的气候条件下,芭蕉树在户外开花结果的现象也是罕有的。芭蕉树属芭蕉科,芭蕉属。常绿大型多年生草木。茎高达3
答:可以泡水喝。但作用不如打粉和炒薯吃作用大。黑芝麻具有润肠。通乳。补肝。益肾。养发。抗衰老的功效。有慢性肠炎。便溏腹泻。阳痿。遗精等病症忌食。
答:现在的人吃得好了就难免血糖高,患上糖尿病的人也就多。中国古代把糖尿病称为“消渴症”,病因有多方面,和人的饮食生活习惯有很大关系,也有是因为胰腺分泌不足引起的。糖尿病可怕之处在于非常顽固,一旦患上了难以治好,而且会有很多其它并发症,服药降血糖
答:山乌龟圆叶子的好,更好看,观赏价值更高一些。
答:草鱼以食草为主而患上名,俗称草棍,草鱼性和顺,吃食习性杂,除了吃嫩草外,活虾、活蚯蚓及各种喷鼻味的面食、糟食它都吃,由于草鱼有爱吃草的癖性,因此它多生活在水的中下层,喜欢在被水淹没的浅滩草地、泛水地区范围及水藻丛生的湖泊、河流中生活,以餍足
答:不能吃蘑菇的人群:1、脾胃虚弱者不宜吃:香菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃
答:魔芋粉有通便作用,但不会拉肚子。如果拉肚子,要考虑魔芋粉是不是合格,或质量不好。当然,也要想想其它。