芹菜不仅营养丰富,还药食两用的蔬菜。其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。芹菜叶茎含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,有降压、利尿、健脾、增强食欲的作用,还可作为高血压、动脉硬化、衰弱、和痛风的食疗。
芹菜不仅营养丰富,还药食两用的蔬菜。其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。芹菜叶茎含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,有降压、利尿、健脾、增强食欲的作用,还可作为高血压、动脉硬化、衰弱、和痛风的食疗。
营养价值
1、芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质[52石斛网www.52shihu.com],这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。
芹菜可以生吃。芹菜是高纤维蔬菜,含有利尿的有效成分,能消除体内水份滞留,利尿消肿。常吃芹菜有助于清热解毒。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。但是生吃芹菜要注意芹菜的味道比较浓,最好是做成凉拌菜食用。
芹菜不能和以下食物一起吃:
1、芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。
3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒,与菊花同食会引起呕吐,与鸡肉同食会伤元气。
4、芹菜与醋同食会损伤牙齿,与鱼肉同食会脱水,与黄豆同食会降低铁的吸收。
5、芹菜与菊花同食会引起呕吐,与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。
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查看详细1、芹菜不能和黄瓜一起吃
虽然两者都是高维生素C的食物,不过黄瓜中含有维生素分解酶,会分解破坏芹菜中的维生素C,所以最好不要放在一起吃,尤其是生吃黄瓜的时候。
2、芹菜不能和鸡肉一起吃
芹菜是凉性食物,而鸡肉是热性食物,两者在一起吃会伤身体的元气,所以最好不要混在一起吃。
3、芹菜不要和兔肉放在一起吃
芹菜是凉性食物,兔肉是酸冷性食物,两者放在一起吃胃功能紊乱,从而导致腹泻,甚至会导致身体脱水。
4、芹菜不能和甲鱼一起吃
芹菜和甲鱼一起吃会影响蛋白质的吸收,严重者还会导致中毒,出现腹痛的症状。
5、芹菜不能和生姜一起吃
芹菜是我们比较常见的食材,它不仅有着丰富的营养,还具有一定的药用价值,它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等,对身体健康十分有益,备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因为芹菜放姜有咸苦味,影响口感。
1.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
2.芹菜含有丰富的维生素A、 维生素B1、 维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
3.叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治 动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
查看详细尽量不要一起吃。
从食物味性来讲,芹菜味性甘凉,而鸡肉味甘性温,两者如果一同食用,不仅仅会导致食物的营养价值下降,更为重要的是会导致身体的不适。如果食用过多,可能会引起手脚冰凉、脱毛脱发、尿频尿急等症状,而这些症状便是身体免疫力下降的表现。
根据芹菜的味性,它不适合与兔肉、河蟹、黄豆、菊花、毛蛤蜊、虾、牡蛎、黄瓜、南瓜、螃蟹、醋、甲鱼一起食用。这些食物基本上属于味甘性温的食物,与芹菜的味性不符,最好不要一起食用。
根据鸡肉的味性,它适合与油菜、茶树菇、板栗、松子、冬瓜等味性温和的食材一起食用。如此这样才能更好地发挥鸡肉的营养价值,给人的身体带来益处。
查看详细芹菜是一种凉性食物,芹菜中的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸含量都很丰富,吃芹菜不仅有助于兴奋中枢神经,并且还能够促进胃液分泌,并且芹菜还具有祛痰的作用,高血压患者吃芹菜还具有降血压的作用。
查看详细芹菜除富含多种维生素和矿物质外,还含有挥发油、甘露醇等,具有健胃、利尿、降压、镇静等作用。芹菜对高血压患者有一定功效,但是对于胃肠功能的人群要适当限制食用
查看详细答:芹菜的能量很低,但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外,芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。因为芹菜中含有大量水分,它还能中和胃酸,有效治疗胃灼热等不适症状。
答:芹菜的种类有水芹、西芹、旱芹。水芹的特点是以生活在河沟、水田旁,以土质松软、土层是深厚肥沃的,叶细长,互生,茎具棱,上部白绿色的,下部白色的。西芹的特点是植株高大,生长旺盛,株高在80cm以上,对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右
答:芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是
答:芹菜可以利尿消肿,因为芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可乳糜尿。芹菜还可以平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
答:芹菜有两种,生于沼泽地带的叫水芹(又名水英、野芹菜);生于旱地的叫旱芹(又名药芹、香芹)。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁及粗纤维等营养成分。
答:芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。较好研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
答:【释名】芹菜。有水芹、旱芹两类。水芹生在沼泽的边上;旱芹则生在陆地,有红、白两种。一般二月长出幼苗,它的叶子成对生长。它的茎上有棱,中间是空的,它的气味芬芳。五月开出细小的白花,它是对人的身体有益的菜。水芹【性味】味甘,性平,无毒。【功效主
答:芹菜根能够促进水分的代谢和排出,起到利尿的功效,还含有纤维素,可以起到促进消化,排毒通便,预防肠癌的作用。用芹菜根煮水喝,能够起到很好的降压作用,而且,还具有一定的降糖作用,能够有效预防高血糖和糖尿病并发症;含有的生物碱,能够调节心情,缓解
答:独活是一种草的名字,而为什么叫这么乖僻的名字,有人说它:“一茎直上,得风不摇曳,无风偏自动,露出渗透到骨子里的杠头嘴脸,祖宗们便油然生出一股绵绵不觉的爱意,欣欣然将其定名为独活。那意思明摆着,只配它自个活着。”从这个解释看起来,独活作为卑微
答:分析:松花粉中含有人体所需的多种营养元素。其中包含多种氨基酸、维生素、矿物质、酶,以及核酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、类黄酮、单糖、多糖等。<br/> 具有提高人体免疫力、抗氧化、抗衰老、清除体内自由基、调节内分泌、提高人体抗病能力
答:【性味归经】苦,寒。入心、肝、肺、胃、三焦经。【功效主治】1.泻火除烦用于外感热病初期,心中懊,躁扰不宁,常配伍淡豆豉,方如栀子豉汤;用于实火证,壮热烦躁,神昏谵语,常配伍黄芩、黄连、黄柏,方如黄连解毒汤;用于肝火上炎,目赤肿痛,常配伍菊花
答:大豆卵磷脂是血管的清道夫。卵磷脂具有乳化,分解油脂的作用。能将附着在血管壁上的胆固醇,中性细胞软化成微粒子溶于血液并运往肝脏被代谢掉,服用大豆卵磷脂对保护血管。心血管疾病等方面有很大的帮助,同时要注意多喝水。清淡饮食,养成良好的饮食习惯。
答:根据神经皮肤组织过敏出现了红肿瘙痒的病变表现情况,考虑是过敏感染接触性皮炎有关人的综合性表现,到医院检查确认以后,通过抗过敏,抗感染增强身体免疫力,局部皮肤组织护理方法,进行局部治疗,促进身体康复。
答:雪梨汤驱燥润肺、化痰利水。适于肺热、咳嗽多痰的人,特别适合用于秋季调理。此汤清甜滋润不油腻,适合干燥的冬季饮用,可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。
答:石斛苗可以生吃,还可以用来煲汤、泡酒、泡茶等。
答: 浮小麦的营养价值高,可谓了居家必备品,那么怎么挑选浮小麦?还有什么样的浮小麦才是好的了?买到好的浮小麦应该怎么样保存了,才能不让它的营养价值打折了? 1、浮小麦选购技巧 浮小麦的选购主要看浮小麦的色泽、饱满度、干潮程度、大小均匀和