紫草是上色的吗？

可以炸辣椒油，使辣椒油鲜红透亮。

应该不是别名：紫草茸、山紫草、紫丹、紫草根、红石根

药用部位：根

药材性状：新疆紫草(软紫草):呈不规则的长圆柱形，多扭曲，长7～20cm，直径1～2。5cm。表面紫红色或紫褐色，皮部疏松，呈条形片状，常10余层重叠，易剥落。顶端有的可见分歧的茎残基。体轻，质松软，易折断，断面不整齐，木部较小，黄白色或黄色。气特异，味微苦、涩。紫草(硬紫草)：呈圆锥形，扭曲，有分枝，长7～14cm，直径1～2cm。表面紫红色或紫黑色，粗糙有纵纹，皮部薄，易剥落。质硬而脆，易折断，断面皮部深紫色，木部较大，灰黄色。别名：紫草茸、山紫草、紫丹、紫草根、红石根

药用部位：根

药材性状：新疆紫草(软紫草):呈不规则的长圆柱形，多扭曲[52石斛网www.52shihu.com]，长7～20cm，直径1～2。5cm。表面紫红色或紫褐色，皮部疏松，呈条形片状，常10余层重叠，易剥落。顶端有的可见分歧的茎残基。体轻，质松软，易折断，断面不整齐，木部较小，黄白色或黄色。气特异，味微苦、涩。紫草(硬紫草)：呈圆锥形，扭曲，有分枝，长7～14cm，直径1～2cm。表面紫红色或紫黑色，粗糙有纵纹，皮部薄，易剥落。质硬而脆，易折断，断面皮部深紫色，木部较大，灰黄色。

如果是做卤味，那不是上色的。卤味是用酱油上色。我想紫菜是可以吃的。放进卤鸭脖子里一起吃，也没什么不可以的。

薰衣草和紫草是一种东西么？

紫草有哪些功效与作用？

什么是紫草？

【英文名】/

【别名】硬紫草、软紫草

【来源】本品为紫草科植物新疆紫草（Royle）。、紫草。。或内蒙紫草nge的干燥根。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

【制法】

新疆紫草：除去杂质，切厚片或段；紫草、内蒙紫草除去杂质，洗净，润透，切薄片，干燥。

新疆紫草切片（软紫草）为不规则的圆柱形切片或条形片状，直径1～2。5cm。紫红色或紫褐色。皮部深紫色。圆柱形切片，木部较小，黄白色或黄色。

紫草切片（硬紫草）为不规则的圆柱形切片，直径1～2cm。紫红色或紫黑色。皮部深紫色。质硬，木部较大，灰黄色。

照上述[含量测定]项下的方法测定，本品含羟基萘醌总色素以左旋紫草素（）计，不得少于0。90％。

【性状】

新疆紫草（软紫草）：呈不规则的长圆柱形，多扭曲，长7～20cm，直径1～2。5cm。表面紫红色或紫褐色，皮部疏松，呈条形片状，常10余层重叠，易剥落。顶端有的可见分歧的茎残基。体轻，质松软，易折断，断面不整齐，木部较小，黄白色或黄色。气特异，味微苦、涩。

紫草（硬紫草）：呈圆锥形，扭曲，有分枝，长7～14cm，直径1～2cm。表面紫红色或紫黑色，粗糙有纵纹，皮部薄，易剥落。质硬而脆，易折断，断面皮部深紫色，木部较大，灰黄色。

内蒙紫草：呈圆锥形或圆柱形，扭曲，长6～20cm，直径0。5～4cm。根头部略粗大，顶端有残茎1或多个，被短硬毛。表面紫红色或暗紫色，皮部略薄，常数层相叠，易剥离。质硬而脆，易折断，断面较整齐，皮部紫红色，木部较小，黄白色。气特异，味涩。

【鉴别】

（1）取本品粉末0。5g，置试管中，将试管底部加热，生成红色气体，并于试管壁凝结成红褐色油滴。

（2）取本品粉末0。5g，加乙醇5ml，浸渍1小时，滤过，残渣用乙醇2ml洗涤，洗涤液加入滤液中，浓缩至约1ml，作为供试品溶液。另取左旋紫草素对照品，加乙醇制成每1ml含0。5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以甲苯－醋酸乙酯－甲酸（5:1:0。1）为展开剂，展开，取出，晾干。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的紫红色斑点；再喷以10％氢氧化钾甲醇溶液，斑点变为蓝色。

【含量测定】

取本品适量，于50℃干燥3小时，粉碎（过三号筛）精密称取约0。5g，置100ml量瓶中，加乙醇至刻度，4小时内时时振摇，滤过，精密量取续滤液5ml，置25ml量瓶中，加乙醇至刻度，摇匀。照分光光度法（附录ⅤB），在516nm的波长处测定吸收度，按左旋紫草素（）的吸收系数（E1％1cm）为242计算，即得。

本品含羟基萘醌总色素以左旋紫草素（）计，不得少于0。80％。

【性味归经】甘、咸，寒。归心、肝经。

【功能主治】凉血，活血，解毒透疹。用于血热毒盛，斑疹紫黑，麻疹不透，疮疡，湿疹，水火烫伤。

【用法用量】5～9g。外用适量，熬膏或用植物油浸泡涂擦。

【贮藏】置干燥处。

【备注】（1）本品性寒，有清热凉血、解毒、透疹之功，故对血热毒盛，麻疹、斑疹透发不畅等症，可与蝉衣、牛蒡子、连翘、荆芥等配伍应用；如疹出而色甚深，呈紫暗色而不红活者，这也是血热毒盛的症候，须以凉血解毒药如丹皮、赤芍、银花、连窍等同用。此外，试用本品预防麻疹，可减轻麻疹症状或减少麻疹发病率。

【摘录】《中国药典》

紫草的特性有哪些？

【性味归经】甘，寒。入心、肝经。

【功效主治】

1。凉血活血，透发疹毒用于血热毒盛而致痘疹不透，欲出不畅，或斑疹紫黑，身热烦渴，常配伍蝉蜕、赤芍等；如痘疹兼有咽喉肿痛，吞咽困难，又可与牛蒡子、山豆根、连翘等配伍，方如紫草消毒饮。

2。解毒敛疮用于热毒疮疖，红肿热痛，常配伍地丁、公英、红花等；用于疮疡肿毒，溃久不敛，可与当归、血竭、白芷等制膏外用，方如生肌玉红膏；用于烫火伤，湿疹，耳道发炎，可用紫草与香油(1∶（2）、凡士林、羊毛脂等，制成紫草膏外用。

另外，本品与木通、滑石等配伍，可用治尿少黄赤，淋漓涩痛；与大黄、玄参、牛蒡子等配伍，可用治热盛阴伤，大便干燥，排便困难。

【用量用法】3~10克，水煎服，外用适量。

【禁忌】脾胃虚寒，大便溏泻者忌用。

【按语】紫草甘寒质润，为清润之品，入血分，长于凉血活血，解毒透疹，利尿滑肠。对痧痘斑疹，血热毒盛者用之能凉血解毒，尤适宜于斑疹紫黑色暗，二便闭涩之证，可使二便通利，血凉毒解疹透。本品外用于疮疡、湿疹、烧烫伤等，亦是取其凉血解毒之功。

【类药鉴别】紫草与牛蒡子均能解毒、透疹、滑肠通便，故热毒闭郁，疹出不畅，大便秘结者常相配用。然紫草甘寒质滑，偏入血分，善清理血分毒热，兼利湿热；牛蒡子质重辛苦微寒，偏走气分，长于解外，疏散风热，利咽散结，兼能泻内，使毒热亦从内而解。

紫草科是什么？

鹤虱

（ilib。）

1年生草本。株高20～50厘米，被毛。茎直立，分枝。叶互生，倒披针形，被糙毛。总状花序，顶生，长达15厘米。苞片披针形。花蓝紫色，疏生，花梗短。花萼5深裂，长约3。5毫米。花冠比萼片稍长，喉部具5个附属物。雄蕊5，内藏。小坚果4，卵形，具小瘤状突起，沿棱具2～3行锚状刺。刺先端具钩。生荒地及农田。为常见杂草（彩版六十，311）。

炒菜如何用紫草调色？

凉血止血、清热解毒、清热利湿、泄火通便

紫草（学名：），别名山紫草、紫丹、紫芙、藐、地血、鸦衔草、紫草根，是紫草科紫草属植

物，多年生草本，高达90厘米。根直立，圆柱形，略弯曲，常分歧，外皮暗红紫色。茎直立，单一或上部分歧，全株被粗硬毛。叶互生，无柄；叶片长圆状披针

形，长约6厘米，宽约1。3厘米，先端尖，基部楔形，全缘，两面被糙伏毛。聚伞花序总状，顶生；花两性；苞片叶状，两面具粗毛；花萼短筒状，5深裂，裂片狭渐尖；花冠白色，花冠管短，先端5裂，喉部具有5个鳞片状附肢，基部具有毛状物。

作用：

抗病原微生物作用

紫草煎剂、紫草素、β-二甲基丙烯酰紫草素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等具有抑制作用。紫草素对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌均有明显抑菌作用。10%的生理盐水紫草浸液对絮状表皮癣菌、羊毛状小芽孢癣菌有抑制作用。体外实验证明：紫草及其衍生物（除去氢紫草烷外）都有显著的抗菌活性，紫草对阿米巴原虫亦有抑制作用。紫草水煎剂对小鼠结核病有一定疗效。

在试管内，紫草对京科68-1病毒有抑制作用。紫草水煎剂能延缓和减轻单纯疱疹病毒对乳兔肾细胞病变的产生。紫草多糖在乳兔细胞上对单纯疱疹病毒1型（HSV-1）有明显抑制作用，其最小抑病毒浓度为100μg/ml，最大抑病毒指数为4～5，紫草多糖抗病毒的机制是在宿主细胞内抑制HSV-1的复制，明显影响HSV-1在乳兔肾细胞内的复制动力学。紫草多糖亦有抗疱疹病毒地方株的作用。

抗炎作用

紫草的乙醚、水、乙醇提取物均有一定的抗炎作用。紫草醇提取物200mg/kg灌胃给药对醋酸引起的小鼠腹腔渗出性炎症有明显抑制作用。紫草醇提取物100mg/kg腹腔注射能显著抑制正定霉素和甲醛引起的大鼠后足水肿；显著抑制大鼠肉芽组织增生性炎症，灌胃给药作用较弱。乙酰紫草素5mg/kg对甲醛引起的大鼠足跖肿胀有显著抑制作用，腹腔注射给药作用最强，显效快，能持续24小时以上，而皮下和灌胃给药其作用强度和出现时间相对较低。乙酰紫草素5mg/kg腹腔注射能显著抑制大鼠皮下棉球肉芽肿增生，皮内注射对组胺引起的大鼠血管通透性亢进亦有明显抑制作用。乙酰紫草素5mg/kg腹腔注射对切除双侧肾上腺素甲醛所致足跖浮肿，有明显抑制作用，提示乙酰紫草素的抗炎症作用与垂体肾上腺系统无明显关系。紫草的水提取物有对抗2倍组胺、4。9倍马血清对家兔的致死作用，能阻止组胺导致兔皮肤的毛细血管通透性增高，能预防家兔急性血清病。紫草素和乙酰紫草素做成软膏，局部给药对血管通透性亢进及浮肿等炎症有显著抑制，尚可增加肉芽生长，促进伤口愈合。

紫草煎剂口服对家兔实验性发热有缓和的解热作用，其提取物及色素成分亦有轻度解热作用。

紫草会致癌吗？

世界上约有3%的花植物含有PAS，主要分布于紫草科、菊科以及豆科等。PAS在具有抗肿瘤、抗菌、抗胆碱、神经节阻滞、抗胃十二指肠溃疡等广泛的药理作用，同时PAS又具有代谢性肝、肾毒性和基因毒性。PAS经不同途径给药后，均可以其原型或代谢产物的形式吸收进入人体并分布于肝、肾等主要脏器。PAS主要在肝脏和肠道发生代谢转化，PAS及其代谢产物的主要排泄途径为尿液和胆汁，也可通过乳汁排泄而导致二次毒性的发生。因其较强的肝毒性，胎儿以及婴幼儿是对其十分敏感的，孕妇和婴幼儿对PSA应该严格剂量甚至禁用。甚至，近几年国内游乐关于PSA生殖毒性、致突变和致癌性方面的研究。而紫草膏中主要成分就是紫草，是毒也是药，可以外用，但不是所有人都适合使用，更不是万能药膏！