什么时候吃香椿最好？

香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩，民间有“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”的说法，所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用[52石斛网www.52shihu.com]，谷雨后食用的话，不仅香椿的口感乏味，营养价值也大大降低。

香椿能多吃吗？

据您所描述，孩子正处于生长发育的重要阶段。香椿偏寒、味道微苦，可清热解毒、健胃、明目，富含多种功效，可以吃，但是不能多吃。另外香椿含有一定量的硝酸盐，多吃对身体不利。

香椿吃了能够治疗肠炎吗？

确实可以辅助治疗，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿中含维生素e和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症都有非常棒的疗效。

香椿的药用价值有什么？

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。有研究表明，香椿中所含的维生素e和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

香椿头致癌吗？

香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。

香椿对人体有什么好处？

春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。