黑莓的营养价值是什么？

黑莓为什么能被评为世界十大健康水果之一呢？这与黑莓的功效与作用息息相关，那么黑莓的功效与作用具体都有哪些呢？下面归纳了7点：

1、具有抗癌功效

阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。

2、对愈合伤口有一定的促进作用

黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。

3、可增强人体的免疫力

黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。

4、可降低新生儿脊柱裂等出生缺陷

黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。

5、可促进消化，降低胆固醇

阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

6、防止紫外线损伤眼睛

黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。

7、可强壮骨骼

黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。

黑莓的营养价值是具有很好的抗癌效果，黑莓的果实中含有大量的抗癌微量元素，对于癌症的发生能够起到很好的抵抗能力，是癌症的天然克星，黑莓是人们的生命果实，能够很好的增强自身的抵抗能力[52石斛网www.52shihu.com]，大大的减少疾病的发生。黑莓肉可以帮助缓解脑部压力过大的问题，黑莓肉单吃和核桃一样，可以帮助自己强身补脑，黑莓的补脑效果强，是非常适合脑力活动者吃的滋补品。

黑莓的营养价值是具有很好的抗癌效果，黑莓的果实中含有大量的抗癌微量元素，对于癌症的发生能够起到很好的抵抗能力，是癌症的天然克星，黑莓是人们的生命果实，能够很好的增强自身的抵抗能力。

黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）含量也较高。其中，维生素K可促进肝脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用；维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏，延缓衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，与维生素E共同起拮抗有毒物质的保护剂作用；γ-氨基丁酸作为神经传导物质，具有促进脑代谢，降压，降血脂和抗心律失常的作用。

喝黑莓有什么功效？

1。增强免疫力

黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。

黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，目前发现含营养成分超过四十种以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍，因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

2。助消化

黑莓中的纤维素含量高于大多数其他水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

3。愈合伤口

黑莓富含单宁酸。黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。

4。预防疾病

几年前英国科学家针对英国的20多种水果进行研究后发现，黑莓是健康价值最高的水果，不仅可以抗癌，还能预防心血管疾病及老人痴呆症。

5。护眼

黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。

6。营养丰富

糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其他果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量却高于其他栽培果树，其维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。

7。促进健康细胞分裂

黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷

8、抗氧化成分排名第一

就保健的功能来看研究人员得出的结论是，黑莓是排名第一的超级水果。其次是蓝莓、木莓、草莓、石榴。在抗氧化成分方面，黑莓也是排名第一，其次是木莓、蓝莓、草莓和石榴。

扩展资料

黑莓果酱食谱

材料：

黑莓500克，白糖100克，鲜柠檬汁适量，麦芽糖140克。

做法：

一、用白糖把黑莓拌一拌，搁一小时。

二、小火煮开，加入麦芽糖，小火熬煮。

三、加点鲜柠檬汁，继续以小火煮，期间要不断的搅拌，防止糊底，煮到粘稠为止，但别太浓。

四、待凉，装到密封的瓶里，放进冰箱，随时享用。

参考资料中国网-黑莓保健功效多 中国新闻网-超级水果黑莓

水果里的黑莓是什么？

图：

淡盐水洗过就可以吃了，很美味

黑莓这种水果是荆棘属，与覆盆子、草莓同科。黑莓生长于花园、田野、森林，它会攀爬于墙上及任何挡住它的东西。黑莓和桑椹间很容易辨认，且桑叶为蚕的主食。在自然的温和气候，黑莓生长于南美、欧洲、英国及澳洲。他们通常是多刺灌木，并且会开白色与粉红色的花。黑莓被鉴定出来有一千多种的变化，但大多数为野生。黑莓只有少许的汁液，且带有小核果，每一个果实都带有极小的种子。果实可为黑色、葡萄红或黄白色，很难去知道黑莓何时会变黑，故在成熟前需细心照料。在最成熟时，他们是甜美略带微酸且柔软。摘取下来后，黑莓花扥的中心就是果实。与覆盆子相同，摘取它们最好的时刻在早晨。黑莓与覆盆子的混种都发展出新品种水果，例如罗甘莓与草莓。

黑莓的功效有哪些？

文章导读：出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。7、促进健康细胞分裂：黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。黑莓的功效足以体现黑莓的利用价值何在，黑莓确实是一种极佳的保健水果，对人体的好处通过以上大家也应该了解了;既然黑莓对人体有如此大的帮助，那么等到黑莓上市的时候，就多买些来尝鲜吧。

怎样鉴别黑莓？

1、通过显示屏辨别翻新黑莓

黑莓的显示屏也有翻新的，我决不是开玩笑，翻新无非是剥离表面划伤的表层换新的，或者更换背景灯光。显著的标志是表层用的材料不同导致显示屏显示模糊（材料厚了），或者背光刺眼，背光强度不对了不是偏蓝（最常见，用了国产的发光材料）就是偏黄（用了老话的背光发光材料），要不就是偏红（用了型号不对的发光材料，电压不对了）。所以翻新屏幕不是没有好的，如果自己拿不准，最好别碰这些翻新过屏幕的黑莓，不是说翻新的就一定不好，没有这个技术就最好别去碰。

2、通过滚轮辨别翻新黑莓

滚轮在滚动时平滑中带有一定阻力，同时轮子刻度感良好，再进一步就没法说了，至少只有用过真机的人才会有对此有非常明显的感觉的；大家可以用肉眼观察手中黑莓的滚轮，安装歪斜的、陷入过多的（轮子整个周长的1/4应该是出来的）劝您算了吧，有这种情况的不是修过、换过、就是摔过的。

3、通过USB接口辨别翻新黑莓

USB太松的可不行，好的USB接口，电缆插入后手感松紧适度，插入到位后能感觉到咔嗒到位的感觉，这种USB接口才是最好的；如果检验机器的话，最好用USB电缆（当然是用新的）试试接口，省得以后充电或者数据传输有问题，毕竟黑莓充电和数据同步都用USB接口的

4、通过键盘辨别翻新黑莓

键盘嘎吱响的，劝您算了吧，因为不是外壳换过就是键盘薄膜换过，薄膜上键盘按键的位置和前面板键盘开孔不配套，发生了摩擦造成声响的，不算是大问题，但是影响使用的心情

5、通过后盖辨别翻新黑莓

不装电池时包括原装的都是松松垮垮的，但是一安装电池就会非常紧密的，原因是电池通过后盖上的橡胶垫把后盖顶起来了，所以看BB的后盖要诀是要装电池后才能知道后盖是否真的紧密，不会太松或者安装不到位，因此建议给电池在包有外面塑料膜的情况下，装入BB中，然后盖上后盖，看BB是否后盖安装后出现容易脱落的情况。

注意：原装的BB在72系列中也是及时闭合，也会有缝隙存在的，为何这样设计？不是为了散热，是为了意外跌落时，有足够的机器外壳变形抗冲击的，BB很少遇到从1。5米跌落硬水泥地面发生连电池都摔出的情况。

如果有的话说明您的后盖确实太松了，不如去二手市场，找个紧的后盖和外壳，为何不仅是后盖？因为后盖要配合后半部分的外壳，才能在背后闭合，不是单独换一个后盖那么简单，后盖松了，说明整个后外壳都有问题了，后盖的固定是需要依靠整个机体的后半部分机壳的。

6、通过SIM卡插槽辨别翻新黑莓

这是一个很重要的细节，我遇到过2次7290的sim卡插槽和新的sim卡接触不好，导致机器发生一按任何按键就重新启动的故障，奇怪之极，所以需要检查sim卡插槽的盖子（72系列的，71、81系列的没sim卡插槽盖子）能否让sim卡良好的接触。

7、通过铃声、震动、听筒、耳机插孔辨别翻新黑莓

这些是最容易检查的，反倒有时又是最容易被忽略的部分，记得检查时插上耳机或者拨打112或者试试看，或者调整铃声方案改震动或者LED闪烁红灯等等去测试吧。

以上七点是辨别翻新黑莓的一些简单方法，希望对大家购买黑莓的时候，辨别翻新黑莓有所帮助。

黑莓的药用价值是什么？

黑莓蔷薇科()悬钩子属(Rubus)灌木，主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生，茎直立、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。花序顶生，花白色、粉红色或红色。果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。悬钩子属一些蔓生的种类茎上无木质纤维，称为露莓()。现在黑莓杂交品种和变种有上万种，种植面积在美国达4，000公顷(10，000亩)，英国有405公顷(1，000亩)。黑莓果含有丰富的铁和维生素C，可鲜食，也可做蜜饯、果酱和果子冻，或做馅饼。

黑莓是欧美地区广泛栽培的四大小果类果树的重要种类之一，近年来，在世界果树发展中，小果类的发展速度是其它果树的3倍左右，被称为“新兴小果类”。其主要原因是其鲜果及其产品营养丰富，多数色泽艳丽，风味醇美，且具有特有的宜人香味，其中很多种类还具有一些独特的营养保健功能。经我所测定，黑莓鲜果含有：

水：88。0～88。8%

可溶性固形物：6。5～8。5%

糖（主要是还原糖）：5。5～7。0%

有机酸：1。2～1。4%

粗蛋白：1。5～1。7%

维生素C：8。5～10。5mg/100g

维生素E：3。0mg/100g

维生素K：0。08～0。11mg/100g

维生素B1：0。08mg/100g

维生素B2：0。06mg/100g

矿质元素硒：2。71μg/g

氨基酸（总量）：/100g

(以上数据由大面积推广品种Hull和的鲜果测得；数据只是一个平均值，上下还有误差，主要随栽培、环境等条件的变化而变化。更详细内容见《黑莓鲜果及其加工品的营养成分》)。黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）含量也较高。其中，维生素K可促进肝脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用；维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏，延缓衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，与维生素E共同起拮抗有毒物质的保护剂作用；γ-氨基丁酸作为神经传导物质，具有促进脑代谢，降压，降血脂和抗心律失常的作用。