牛蒡子的功效是什么？

主要功效

牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

抗菌作用

牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。

降血糖作用

牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。

抗衰老和清除氧自由基作用

人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。

抗癌作用

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。[9]

移除废水中重金属作用

牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。

其它作用

牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性

，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。[10]

疏散风热，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒散肿

牛蒡子

牛蒡子，在中医界中称为大力子，别名有东洋人参、东洋萝卜。在我国以前多为用来做药材，然而在日本，牛蒡子则是千家万户的常用蔬菜之一了。牛蒡子长的有点特别，它呈细长圆状，土黄色，在菜摊上摆着不怎么入大家的眼，大家都没想到牛蒡子却一种营养价值非常高的保健型蔬菜及药材了。牛蒡子具有降脂减肥、辅助降血压、防治结石等多种功效。现在就随着小编一起来详细了解牛蒡子的功效与作用有哪些吧。

来源:为菊科二年生草本植物牛蒡。的成熟果实。主产于河北、吉林、浙江等地。秋季果实成熟时采收。晒干。生用或炒用。用时捣碎。

性味归经：辛、苦、寒。归肺、胃经。

功效:疏散风热、宣肺祛痰、透疹、解毒消肿。

1、风热感冒，温病初起、咽喉红肿疼痛，或咳嗽痰多不利者多用；

2、麻疹不透、风疹瘙痒;

3、痈肿疮毒（乳痈），丹毒、痄腮喉痹。

现代医学研究：

润肠、通便、抗癌防癌

牛蒡子的根部含有大量一种能够促进我们人体肠胃蠕动的膳食纤维，还含有一种可以促进人体肠内有益菌生长的酵素。牛蒡子的功效与作用有很多，在作为中药材时，它具有解毒、消肿、疏风清热、降火等多种功效。因此，经常食用牛蒡子非常有利于对便秘的改善，而且效果非常的明显，有益健康的同时，还能够防治痔疮和直肠癌也有非常好的效果。

滋补养颜

牛蒡子还有滋补养颜的作用。牛蒡子具有助排毒养颜；根据中医理论药用，皮肤上的青春痘和疮等症状均与人体内的“毒”大，“火”大有着密切的关系，然而牛蒡子根具有解毒消肿，疏风清热之功，所以经常食用牛蒡子非常有助于改善这些症状的，从而达到美容养颜的效果。

辅助降血压

高血压患者的形成主要因素是因为体内含钠量较高，然而经常食用牛蒡子对高血压的疗效非常显著。用牛蒡子根中的膳食纤维具有吸收钠的作用，同时随着粪便排出我们的体外，从而使我们体内钠的含量降低；牛蒡子根中所含有的牛蒡甙能够使血管扩张，从而达到血压下降的效果。

注意事项：本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。

咽喉不舒服，可以喝些药茶来缓解一下[52石斛网www.52shihu.com]，例如牛蒡子茶。牛蒡子茶的原料很简单，而且制法也不复杂。以后再遇到咽喉肿痛的情况，可以喝些牛蒡子茶来帮助治疗一下。虽然治疗咽喉痛的方法很多，但是喝茶相对来说还是非常安全可靠的!来看牛蒡子茶的用法。

原料

牛蒡了10g、绿茶3g。

用法

用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。

功能

疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒;抗菌，降血糖。

用途

风热咳嗽、咽喉肿痛;风疹作痒，癍疹未透;痈肿疮毒。

咽喉痛

病因任何刺激咽喉及口腔黏膜的物质都可能引起咽喉痛。它们包括：病毒、细菌感染、过敏反应、灰尘、香烟、废气、热饮料或食物，牙齿或牙龈感染有时也会累及咽喉，慢性咳嗽、极干燥的环境、胃食管反流及说话声音过大同样会刺激咽喉，声音嘶哑是常见的伴随症状。出现咽喉痛症状的常见疾病有：全身病毒感染、腮腺炎、咽炎或扁桃体炎、感冒、咽喉炎。

临床表现

1。鼻咽部炎症

鼻咽在急性炎症期，患者会有一种干疼的感觉，同时炎症期的血管扩张，会导致患者将鼻涕回吸吐出时略带血。

2。口咽部位炎症

口咽部位的发炎症状多是急性扁桃体发炎和急性咽炎，这两种情况多与感冒有关。扁桃体急性发炎时，患者感觉咽痛，并伴有中度发热或高热，严重时还会出现扁桃体肿胀化脓;急性咽炎的发作一般比较急。

3。喉咽部炎症

喉咽的炎症多是急性会厌炎和急性喉炎。急性会厌炎是耳鼻喉科常见的急危重症之一，患者多感觉咽部很疼，甚至不敢吞咽食物，说话时有含水的声音，同时，咽部还有被堵住的感觉，严重会导致呼吸困难，危及生命。患者遇到这种情况，一定要尽快到医院的耳鼻喉科急诊。急性喉炎发作时患者也有咽疼、咽部有异物感，但与急性会厌炎有一个明显的区别，患者说话的声音嘶哑，不是含水说话声。

4。非炎性疾病

咽喉痛的原因有很多，也很复杂，并非都由炎症引起。如舌咽神经痛、外界刺激、口腔溃疡等都会引起咽痛。

舌咽神经痛

引起的疼痛多是一侧疼痛，且疼痛得较剧，没有一定的原因引起，在使用消炎药以后症状没有明显改善，此时，医生多建议使用治疗三叉神经痛的止痛药消除疼痛。

茎突过长导致的疼痛

咽部一侧疼痛，吞咽时疼得更加明显，与舌咽神经痛不同的是，这种疼痛会在咽部同一侧上下放射。患者需要尽早到医院拍片确诊。

口腔溃疡

由于维生素缺乏等原因导致的口腔溃疡多是自愈性疾病，在7～10天内就会愈合，在发病过程中，会引发咽部持续性疼痛。而一些恶性的、经久不愈的口腔溃疡，需要积极治疗。

5。外界刺激

某些外界刺激也会引起咽部疼痛，如吃瓜子过多使咽喉受到刺激，引发淋巴组织非炎症性疼痛，多喝点水或服用点祛火中药就会好转。

结语：有关牛蒡子茶的功效和用法等问题，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对牛蒡子茶已经有了一定的认识了。牛蒡子茶的用途是能辅助治疗咽喉痛、风热咳嗽等症状。对于咽喉痛，上述已经给出了详细的介绍了，相信大家也都了解了。

本品为菊科植物牛蒡子的成熟果实。

牛蒡子结果期

【性味】辛、苦、寒。

【功效主治】1、散风热，2、透疹。

牛蒡子干果

牛蒡子内服有解毒、消炎、排脓功效。叶外用可以消炎、镇痛。

牛蒡子的根

牛蒡子的根部粗大营养丰富，给大家推荐一道小菜，凉拌牛蒡子

凉拌牛蒡子

配料：牛蒡子、胡萝卜丝、青红椒丝、白芝麻、油、白糖、白醋、酱油、香油。

做法：牛蒡子去皮切丝，焯熟，将胡萝卜、青红椒切丝，三丝拌在一起加入配料拌匀即可。

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