山药去除2113粘液的方法有火上烘一下、用醋清5261洗、上锅蒸熟,4102戴手套四种:
1、火上烘一下。由1653于山药里易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后将山药在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险,要注意小心烫伤。
2、用醋清洗。洗手盆中倒入少量食醋,双手浸泡5分钟左右,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果不太明显。
3、手上戴手套。防患于未然,削山药皮的时候建议带手套,或在手上套上保鲜袋,杜绝手部皮肤与粘液直接接触。
4、先蒸再去皮。可以将山药带皮蒸一下再剥皮,这样也破坏皂甙成分,不会引起刺痒。如果是要吃炖山药或者烧山药,不追求爽脆口感的山药,此法非常好。
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山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说,必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递,这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果,必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂,有助于提高人的记忆力。
参考资料:人民网-山药去皮又滑又粘 4个小妙招轻松削山药皮
山药的食用器2113官是茎5261。
山药食用器官是茎。原因主要4102有两点:
1、山药的地1653下茎是茎和根的中间过渡状态,其由主茎向地的先端膨大形成,只在根颈处着生一个芽,块茎表面着生大量的不定根。因为其正好处于茎和根的过渡区膨大,故没有土豆那样的芽点。山药块茎上端存有一个隐芽和茎的斑痕,通常用来做种,称山药栽子。
除一个顶芽外,其他部位都有不定芽。因此,把山药块茎的任何部分切段栽植,都可以长出山药来。但作种薯切块定植时,薯块的任何部位都可形成不定芽。
2、从解剖学上证实山药食用器官是茎。茎和根的维管束结构不一样。
在山药的药用部分及须根的组织中,须根皮层无维管束,中柱为一个完整的有限外韧型维管束,是单子叶植物根的组织构造特征。药用部份的皮层和中柱散生有多数有限外韧型维管束,是单子叶地下茎的组织构造特征。所以山药的食用器官为地下茎。
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山药功效
1、调理脾胃。山药中含有淀粉酶以及多酚氧化酶等成分,对于消化有帮助。帮助消化的中成药中含有山药成分,山药是一种药食两用的植物,脾胃虚弱和经常消化不良、没胃口的人都适宜食用。
2、益肺养肾。山药中的粘液物质有滋润作用,对于肺虚经常咳嗽的人群来说,有助于滋养肺阴,缓解咳嗽。另外肾虚、小便频多、白带多的人群可以吃山药,帮助养肾。
3、延长寿命。心脑血管疾病是影响中老年人寿命的一大重要因素,而山药对于血脂的沉淀有的组织作用,对于预防心血管疾病有功效。另外山药还能降血糖,也有助于帮助中老年人提高寿命。
参考资料来源:百度百科-山药
参考资料来源:人民网-吃山药好处真多 但是这三种山药吃法等于慢性自杀!
查看详细具有健脾2113补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳5261明目、4102助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿1653的功效。麻山药的定植期因气候条件不同而有差异。
要求地表温度稳定在 9 ℃ ~ 10 ℃即可定植,华北大部分地区在 4 月中下旬定植。只要地表不冻,定植越早越好。早定植可使根系发达,生长健壮,如果提早定植,则扣上地膜为好,产量可以提高 10% ~ 30%。
要及时调整浇水量,满足麻山药生长时对水分的要求,用水量大时,还要注意排水,不可使麻山药植株淹涝,以免导致整个植株“泡死”。立秋后为促使麻山药块茎增粗,可浇大水一次。
栽培
种植时需肥量大,每生产1000千克块茎,约需吸收纯氮4。32千克、五氧化二磷1。07千克、氧化钾5。38千克。山药忌氯,不宜用氯化钾,强调重施有机肥。
高产田基肥每公顷需施45-75立方米腐熟的有机肥、尿素千克、硫酸钾150千克左右,于整地前,撒施田间,耕翻于25厘米左右的土层中。
10月下旬至11月,茎叶全部枯萎时,开始收获块茎,块茎贮藏主要是保温防冻,适宜温度为2-4℃,相对湿度80-85%,可堆藏、埋藏或窖藏等,在温暖的中国南方和长江流域,可随收随上市。零余子必须成熟收获。
参考资料:百度百科----麻山药
答:纯山药的话10分钟左右就可以了以下这个粥的做法个人觉得25-30分钟左右山药粥 主料: 山药 100克 粳米 200克 调料: 赤砂糖 10克 各适量 制作方法 山药切片,米淘净,两者一同煮粥,以熟烂为宜,食时加少量红糖
答:大米具有补中益气健脾和胃的作用,山药有补脾肺肾的功效,薏米有健脾利湿的功效,芡实固肾补脾的功效,四者是可以一起煮的,有健脾补肾的功效,而且加入大米后味道会更香美。
答:山药,别名薯芋、山薯、脚板苕等;山药属薯芋科薯芋属中能形成地下肉质块根的栽培种一年生或多年生缠绕性藤本植物。原产于亚洲东部热带地区。一般认为其中有一种大薯原产于东亚;普通山药原产中国;山薯原产于日本;黄独原产于南亚。我国自古栽培,分布很广,
答:切记:山药禁忌人群 特别提醒 值得注意的是,山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。糖尿病者不
答:是可以一起炖的,是补益脾胃以及补气血的调理食材的,是可以针对气血虚脾胃虚弱的患者进行进食的,尤其是冬天是比较适合的,所以是可以一起进行食疗 山药和党参都是比较平和的中药的,所以作为食疗的是比较温补不滋腻的,所以是可以的,注意平时饮食清淡一些
答:怎么挑选山药? 山药是老幼兼宜的食品,可长期食用。但山药是否新鲜直接关系到其营养价值的高低,因此食用山药时要认真挑选:(1)看外观 山药表面应是光滑且无须整齐,表皮颜色呈土褐色的为新鲜山药;(2)用手握 用手握住山药,握住的时间以外界气
答:山药可以2113当饭吃,山药属于主食类食物,是可以当5261主食吃的4102。山药属于薯类,含有丰1653富的碳水化合物和膳食纤维,多种维生素,包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药中含有多种微量元
答:原因:铁棍山药上有像2113铁锈一样的痕迹,因5261故得名铁棍山4102药。铁棍山药又因为土质不同分为1653两种:垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。1、垆土铁棍山药因为地质坚瓷,黏性大,土质硬。口感较好;2、沙土铁棍山药因种植在沙地里,土质松
答:木香顺气丸的功效是行气导滞,燥湿健脾。用于食积、腹痛、气郁等症。其基本指征是胸膈痞闷、皖腹胀满、呕吐恶心、停食纳呆、暖气吞酸、舌质红、苔白腻、脉沉滑等。现代多用于消化不良、胃肠功能紊乱、不完全性肠梗阻、慢性肝炎、早期肝硬化见有上述表现者。
答:甘草和菊花泡水喝可以起到清热解毒的作用,而且可以起到降血压和清热润肺的作用,在日常生活中还要少吃一些油腻的食品,油腻的食品会导致消化功能紊乱。
答:首先,燕窝是一种天然的保养品,含有丰富的蛋白质,氨基酸等等,其性平甘味,就好像蜂蜜一样,是一种特别百搭的滋补圣品。所以总的来说,就算每天都食用燕窝,可以养颜,提高免疫。但是银耳比较凉,所以银耳虽然好不能天天吃的,炖煮燕窝要具备隔水炖煮的条件
答:您是属于长期性的失眠,首先建议去医院检查,看是不是生理方面的问题,如果需要请服药治疗,当然失眠更多是心理因素引起的,建议去找一位心理咨询师,帮您做有关睡眠障碍方面的心理咨询,也许能够放松身心,缓解这些症状,您可以服用纽崔莱改善睡眠片,能够非
答:繁殖栽培爬山虎可种植在阴面和阳面,寒冷地区多种植在向阳地带。爬山虎对氯化物的抵抗力较强,适合空气污染严重的工矿区栽培。幼苗生长一年后即可粗放管理,在北方冬季能忍耐—20℃的低温,不需要防寒保护。移植或定植在落叶期进行,定植前施入有机肥料作为
答:罗汉果泡水可以长期服用,罗汉果性凉味甘,含有D甘露醇、甜苷等物质,有生津止咳、清热润肺的功效,对风热咳嗽、肺热咳嗽、暑热口渴等症有一定防治作用。罗汉果中含有十多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类化合物以及人体必需...
答:冬天最好还是用红蚯蚓会比较好点,因为鱼在冬天食欲不太好,需要用更加鲜美的食物,才能吸引鱼上钩。
答:心脏病人吃鹿心啊鹿心带着鹿心血治疗心脏病很好的