1)桂花含有棕榈酸、月桂酸、肉豆酸、桂花醇、水芹烯、芳樟醇与紫罗兰酮等芳香物质及碳氢化合物.
2)美容功效：可美白肌肤，清除体内毒素及通宿便.
3)保健功效：散发浓郁迷人花香的桂花，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用.
具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效.
对于醒胃、生津止咳、化痰、镇痛、顺气有效，能健胃整肠、缓和十二指肠溃疡与胃下垂、胃胀气等肠胃疾病;并可治疗口干舌燥与胀气，以达养身润肺、消除肠胃不适的作用；还能治疗小孩受惊与胃痛、牙痛、口臭等症状.
桂花乌龙茶功效：
桂花乌龙茶：桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
说法二：桂花乌龙茶：对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
说法三：桂花乌龙茶系桂林特产。茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。
桂花乌龙茶冲泡方法：
1新买的紫砂杯可以先用开水煮一下把上面的一层蜡煮掉再用会比较好
2桂花乌龙茶一般选用八月的新鲜桂花加上台湾的乌龙茶.也有用安溪铁观音的，制作的由于是用了桂花所以在冲泡的时候水温不能像一般的乌龙茶那样很高，所以在85度的水温即可，一般在7泡左右的为桂花乌龙茶中的极品了，叫桂花茶王.